一口甜蜜，芝士摩卡蛋糕（自家烘焙，体验无穷的美味）

对于甜品爱好者来说，一个美味的芝士摩卡蛋糕是不可错过的。这款蛋糕不仅酥脆可口，而且满是浓郁的咖啡和奶油芝士香味。如果你也想享受到这样的味蕾盛宴，不妨跟着我来学习制作方法吧！

准备工作

我们需要准备好以下材料：面粉、细砂糖、盐、牛奶、植物油、鸡蛋、白糖、软式奶油、奶酪和浓缩咖啡等。

制作蛋糕底

将面粉、细砂糖和盐混合在一起，然后加入牛奶、植物油和鸡蛋，用搅拌器搅拌均匀，再将混合物倒入一个蛋糕模中，放入预热的烤箱中烤约25分钟至金黄色。

制作芝士馅

将软式奶油和奶酪放入一个大碗中，用搅拌器慢慢打匀，再加入浓缩咖啡搅拌均匀。

混合蛋糕馅

将白糖加入芝士馅中，继续搅拌直至混合均匀。然后将混合物倒在已经烤好的蛋糕底上。

继续烘焙

把混合物放回烤箱中，继续烘焙约30分钟至表面呈现出淡金色，然后关闭烤箱，让蛋糕在烤箱中自然冷却至室温。

制作巧克力酱

取一小碗，将50克巧克力加热融化，然后加入一勺浓缩咖啡，搅拌均匀后放在冰箱里冷却备用。

切开蛋糕

当蛋糕完全冷却后，取出并将其从蛋糕模中取出。然后使用刀将蛋糕横向切成两片。

涂抹奶油芝士馅

在蛋糕上涂抹一层奶油芝士馅，然后在上面放上另一片蛋糕，再次涂抹奶油芝士馅。

涂抹巧克力酱

将已经冷却的巧克力酱均匀涂抹在蛋糕表面上。

点缀装饰

取一些巧克力豆或其他小甜点，撒在蛋糕上做装饰。可以根据自己的喜好进行选择。

最后的修饰

将蛋糕放入冰箱中冷藏至少2小时以上，让芝士馅变得更加紧实并且口感更佳。

享受美食

当蛋糕完全冷藏后，将其取出并切成小块，即可开始品尝这款美味的芝士摩卡蛋糕。

小贴士

为了让芝士馅变得更加光滑，可以在打发时加入一勺柠檬汁。

制作芝士摩卡蛋糕可能需要一些耐心和时间，但是当您尝到这款美味的蛋糕时，这一切的努力都是值得的。

带上家人朋友一起享用这款芝士摩卡蛋糕，分享这份甜蜜，让生活更加美好！

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