用菜梗做菜，营养又美味（用菜梗做菜）

家常菜谱是我们日常生活中最重要的部分之一，每个人都会有自己喜欢的菜肴，而小炒菜就是其中之一。今天我们来介绍一道非常简单又好吃的小炒菜——小炒通菜梗。

一：准备材料

1.通菜梗适量，约500克左右，洗净切成段。

2.葱姜蒜适量，分别切成末。

3.辣椒适量，切成圈。

4.盐适量。

5.料酒、生抽、老抽各适量。

6.油适量。

二：热锅热油

1.开火，将锅热一下。

2.倒入油，等油热了之后放入葱姜蒜末和辣椒圈。

3.翻炒均匀。

三：放入通菜梗

1.把切好的通菜梗放入锅中翻炒。

2.翻炒时要快速，让通菜梗均匀的裹上锅中的油。

3.炒制时间不要太长，大约1-2分钟即可。

四：加入调料

1.加入适量的盐，不要太多。

2.加入少许的料酒，增加香味。

3.加入少许的生抽和老抽，上色并增加味道。

4.继续翻炒均匀。

五：加水

1.在锅边缘倒入适量的水，大约是通菜梗的1/3左右。

2.然后迅速将锅盖盖上，以便让通菜梗快速煮熟。

六：焯水

1.煮约2-3分钟左右，直到通菜梗变软糯。

2.然后打开锅盖，把多余的水分蒸发掉。

3.这一步叫做焯水，可以去除通菜梗中的苦味和杂质，提高口感。

七：继续炒

1.把锅中焯水后的通菜梗重新翻炒。

2.继续翻炒至通菜梗全部均匀的裹上锅中的调料。

八：出锅

1.将炒好的通菜梗倒入盘中即可。

2.撒上适量的葱花或者香菜末，提高美观度和口感。

3.这道小炒菜制作完成啦。

九：通菜梗的营养

1.通菜梗含有丰富的维生素和矿物质，可以有效的增强人体的免疫力。

2.同时，通菜梗还有助于消化和排毒，对于保护肠胃健康有很好的作用。

十：小贴士

1.切通菜梗时一定要切成小段，这样可以更加容易入味。

2.炒制时火候要掌握好，火太大容易炒焦，火太小则不容易入味。

十一：变化多端

1.如果您觉得单纯的通菜梗炒起来有些无聊，可以尝试在其中加入其他蔬菜，比如鸡蛋、豆腐、鸡肉等。

2.每一种蔬菜都有自己的特点和营养价值，可以根据自己的口味和需求来搭配。

十二：与米饭搭配

1.这道小炒菜非常适合搭配米饭食用。

2.通菜梗软糯，搭配米饭会更加美味。

十三：与面条搭配

1.如果您不想搭配米饭，也可以选择面条。

2.用通菜梗和面条一起炒，口感也非常好。

十四：

1.小炒通菜梗是一道简单又好吃的家常菜，制作起来非常容易。

2.通菜梗含有丰富的营养，对于保护人体健康有很好的作用。

3.如果您喜欢小炒菜，那么不妨尝试一下这道小炒通菜梗。

十五：品尝美味

1.制作好小炒通菜梗之后，快快品尝一下吧。

2.软糯的通菜梗加上香味十足的调料，非常美味，绝对不会让您失望。

美食分享

小炒是一种经典的家常菜，制作简单，口味丰富，深受人们的喜爱。今天，我来和大家分享一道美味可口的小炒通菜梗的做法。这道菜不仅味道鲜美，还富含营养，是家庭聚餐、朋友聚会必备的佳肴。

准备材料：通菜梗、蒜、姜、辣椒、盐、味精、生抽、料酒。

在做小炒通菜梗之前，我们需要准备好所需的材料。通菜梗要选择嫩而脆的，蒜、姜、辣椒要洗净切末，调料也要备齐。

处理通菜梗：洗净去皮，切段或斜切片。

将通菜梗洗净去皮后，可以根据个人喜好切成段或斜切片。切好后，放入清水中焯水2分钟左右，煮至通菜梗变软烂即可捞出。

腌制：加入盐、味精、生抽、料酒，抓匀腌制10分钟。

将焯好水的通菜梗放入腌料中，加入适量的盐、味精、生抽和料酒，抓匀腌制10分钟，让调味料充分渗入通菜梗中。

炒制：倒入适量油，放入蒜、姜、辣椒爆香，加入腌制好的通菜梗，翻炒均匀。

在锅中倒入适量的油，放入蒜、姜、辣椒煸炒出香味后，加入腌制好的通菜梗，用中小火翻炒均匀。

调味：加入适量盐、味精，继续翻炒均匀。

当通菜梗变软后，加入适量的盐和味精进行调味，继续翻炒均匀，让调味料更好地渗透到通菜梗里。

起锅：淋上一勺香油即可。

待炒好的小炒通菜梗出锅后，淋上一勺香油提鲜即可。

口感：鲜嫩可口，爽脆清香。

小炒通菜梗色泽金黄，外焦里嫩，口感鲜嫩可口，脆爽清香，回味无穷，让人流连忘返。

营养价值：富含膳食纤维、维生素和矿物质。

通菜梗富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于增强人体免疫力，防治便秘，降低胆固醇等作用。

口感提升：加入少许肉末或豆腐粒更美味。

如果想要口感更加丰富，可以在炒制小炒通菜梗时加入少许肉末或豆腐粒，能够大大提升菜品的美味度。

健康提示：适量食用，不宜过量。

虽然小炒通菜梗营养丰富，但也不可过量食用。适当控制食量，健康饮食，才能使人体保持健康。

美食搭配：配米饭或面食都可。

小炒通菜梗是一道家常美食，可以搭配米饭或面食一起食用，让你尽享美味。

佳肴推荐：与红烧肉一同搭配，口感更佳。

如果想要更好的食用体验，可以将小炒通菜梗与红烧肉一同搭配，口感更加丰富。

烹饪小技巧：切片斜切更好看。

在处理通菜梗时，将其切成斜切片，不仅可以让菜品更加好看，还能够更好地让调味料渗透到通菜梗中。

保存建议：放入密封袋中冷藏保存。

如果需要将剩余的小炒通菜梗保存起来，可以将其放入密封袋中冷藏保存，可以延长菜品的保质期。

小炒通菜梗做法简单，营养丰富，口感鲜美。

小炒通菜梗是一道制作简单、口感鲜美、营养丰富的家常美食。通过本文的介绍，相信大家已经掌握了小炒通菜梗的制作方法和口感提升技巧。在以后的生活中，可以尝试着动手做一下，让您和家人朋友共享美味佳肴。

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