小刺猬小兔子南瓜核桃芝麻馒头的制作方法（一道营养丰富、美味可口的馒头）

对于爱好烘焙的人来说，制作自己喜欢的面包和馒头是一种享受，不仅能增加自己的技能，还能享受到自制面包的美味。南瓜核桃芝麻馒头是一个不错的选择，它营养丰富，口感丰富，也非常的简单易学。今天，我就来为大家分享一下这道美食的制作方法。

准备食材及器具

在开始制作之前，首先要准备好食材和器具。所需的食材包括：中筋面粉、南瓜泥、核桃仁、芝麻、酵母、白糖和盐等。而需要使用的器具有：大碗、小碗、量杯、厨房秤、面板和切割刀等。

制作南瓜泥

制作南瓜核桃芝麻馒头的第一步是制作南瓜泥。将南瓜切块，放入蒸锅中蒸熟后捣成泥状备用。

准备面团

将面粉、酵母、白糖、盐、南瓜泥和适量的水混合，搅拌成一个均匀的面团。

揉面

将面团放到面板上，揉搓20分钟左右，直到面团变得光滑有弹性。

加入核桃仁和芝麻

将核桃仁和芝麻放入小碗中，加入少量的白糖和水搅拌均匀，将其拌入揉好的面团中。

发酵

将揉好的面团放在大碗里，盖上保鲜膜或湿毛巾，放在温暖的地方发酵1-2小时，至面团体积变大。

分割面团

将面团取出来分割成大小相等的面团小球。

整形

将每个面团小球放到面板上，用手掌压扁成扁圆形，并在表面用刀划几道花纹。

发酵

将整形好的面团小球放在烤盘上，再次盖上保鲜膜或湿毛巾，放在温暖的地方发酵30分钟至1小时。

烘烤

将发酵好的面团小球放入烤箱中，预热180℃后烤15-20分钟，直到表面金黄色即可。

出炉

将烤好的馒头取出，摆放在烤盘上冷却。

享受美食

美味可口的南瓜核桃芝麻馒头制作完成，可以搭配奶茶、咖啡等饮料享用。

注意事项

制作过程中要注意掌握面团的水份和发酵的时间，以免影响馒头的口感。

保存方法

烤好的馒头可以保存在密封袋中，放入冰箱中冷藏，保持3-5天。

南瓜核桃芝麻馒头是一道营养丰富、美味可口的馒头，它不仅可以为我们提供能量和营养，还能满足我们的味蕾。通过本文的介绍，相信大家已经学会了这道美食的制作方法，希望大家都能成功制作出自己的南瓜核桃芝麻馒头。

小刺猬小兔子南瓜核桃芝麻馒头

又到了秋高气爽的时节，我们总想找些特别的美食来丰富生活。今天要和大家分享的就是一款以小刺猬和小兔子为造型的南瓜核桃芝麻馒头。这款馒头不仅好看，而且营养丰富，是秋天必不可少的美食。

一、准备材料，你需要这些

为了制作这款南瓜核桃芝麻馒头，我们需要准备面粉、南瓜泥、白糖、快速发酵粉、核桃仁、芝麻以及适量的水。

二、如何制作南瓜泥

南瓜泥是制作这款馒头的关键之一。你需要将南瓜去皮、去籽后，切成小块，蒸熟后用搅拌机搅碎即可。

三、面粉和南瓜泥的比例

为了达到最佳效果，我们需要在制作馒头的过程中控制好面粉和南瓜泥的比例。一般来说，面粉和南瓜泥的比例为3:2。

四、将面粉、南瓜泥、白糖、快速发酵粉混合

将面粉、南瓜泥、白糖和快速发酵粉混合在一起，搅拌均匀，然后加适量的水搅拌成面团。

五、揉面团

将面团取出来，放在案板上，揉成光滑的面团。这样做可以让馒头更有弹性，口感更好。

六、面团发酵

将揉好的面团放在碗里，用湿布盖好，放在温暖的地方发酵。一般需要发酵1-2小时，直到面团大小增加了一倍。

七、将核桃仁和芝麻炒香

将核桃仁和芝麻放在锅里，用小火炒香，然后晾凉备用。

八、分割面团

将发酵好的面团拿出来，分割成小块。一般来说，每个小块的重量约为50克。

九、制作小刺猬造型

将一个小块面团搓成球形，然后压扁成圆形。用剪刀在圆形面团上剪出眼睛和鼻子的形状，再用小刀在面团上刻出刺猬的脊梁。

十、制作小兔子造型

将另一个小块面团搓成长条形，一头压扁成半圆形，另一头留长。然后用小刀在半圆形面团上刻出兔子的耳朵和脸部轮廓。

十一、将核桃仁和芝麻粘在馒头上

将之前炒香的核桃仁和芝麻放在碗里，将造型好的馒头轻轻地按压在上面，让它们粘在馒头上。

十二、馒头二次发酵

将制作好的馒头放在烤盘上，用湿布盖好，再次放在温暖的地方发酵30-40分钟。

十三、烤馒头

将二次发酵好的馒头放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟左右，直到表面金黄色。

十四、馒头出炉

将烤好的馒头从烤箱中取出，晾凉后即可食用。这款南瓜核桃芝麻馒头不仅外形精致，而且香甜可口，富含营养。

十五、

制作小刺猬小兔子南瓜核桃芝麻馒头需要一定的耐心和技巧，但只要掌握好每个步骤，就能制作出一款独具匠心的秋日美食。希望大家喜欢！

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