手把手教你制作小刺猬南瓜豆沙包（做出萌萌的小刺猬造型）

秋天是个收获的季节，成熟的果实让人心生喜悦。在这个美好的季节里，为大家分享一道可爱又美味的小刺猬南瓜豆沙包的制作方法，希望大家能够一起体验到制作和品尝的乐趣。

一、准备工作：选购食材和烘焙用品

准备工作是制作美食的重中之重，我们需要选购好面粉、南瓜泥、白糖、酵母等食材，还需要准备模具、擀面杖、刷子等烘焙用品。

二、制作面团：按比例混合材料

将面粉、南瓜泥、白糖、酵母等食材按比例混合，搅拌均匀，揉成面团，再放置温暖处发酵。

三、制作豆沙馅：糯米粉搭配红豆沙

将糯米粉与红豆沙混合，搅拌均匀，制作出香甜的豆沙馅。

四、包制豆沙包：巧手捏出可爱的小刺猬形状

将面团揉成均匀面团后，将其切割成小份，擀成圆形饼皮，将豆沙馅包入将口封紧，巧手捏出可爱的小刺猬形状。

五、表面涂抹蛋液：让豆沙包更具金黄色泽

将蛋液搅拌均匀，涂抹在豆沙包的表面，让其在烘焙过程中更具金黄色泽。

六、焗制豆沙包：让小刺猬南瓜豆沙包完美呈现

将已制作好的小刺猬南瓜豆沙包放入烤箱中，进行焗制，待其表面呈现金黄色时即可取出。

七、制作小刺猬刺：黑芝麻搭配白芝麻

将黑芝麻和白芝麻混合，擀平成薄片，用小刀切出小刺猬的刺。

八、添置小刺猬的眼睛和鼻子：巧用巧克力豆

将黑色和白色的巧克力豆巧妙地添置在小刺猬的面部，让其更具可爱感。

九、装点小刺猬背部：加入葡萄干、核桃碎等

将葡萄干、核桃碎等加入到小刺猬的背部，让其更具口感和营养价值。

十、小刺猬南瓜豆沙包的佐餐建议：搭配热茶或咖啡

小刺猬南瓜豆沙包搭配上一杯香浓的热茶或咖啡，更加美味可口，让人回味无穷。

十一、小刺猬南瓜豆沙包的保存方法：存放于密封袋中

将已经制作好的小刺猬南瓜豆沙包存放于密封袋中，放置于阴凉处保存，可以延长其保质期。

十二、小刺猬南瓜豆沙包的营养价值：富含蛋白质和维生素

小刺猬南瓜豆沙包富含蛋白质和维生素，是一道美味又营养的点心。

十三、小刺猬南瓜豆沙包的文化背景：寓意着收获和团圆

小刺猬是一个文化符号，寓意着收获和团圆。制作小刺猬南瓜豆沙包，不仅可以享受美味，也可以感受文化的魅力。

十四、小刺猬南瓜豆沙包制作的趣味性：发挥自己的想象力

小刺猬南瓜豆沙包的制作具有趣味性，可以让我们发挥自己的想象力，在制作过程中体验到乐趣。

十五、小刺猬南瓜豆沙包是个集美食与文化于一身的点心

小刺猬南瓜豆沙包不仅是一道美味的点心，更寓意着收获和团圆。在制作和品尝的过程中，我们不仅能够享受美食，也能够感受到文化的魅力。

小刺猬南瓜豆沙包，美味可爱的秋日小点心

秋日的味道总是特别浓郁，而南瓜更是代表着这个季节的味道之一。今天，我们就来介绍一款以南瓜为主角的小点心——小刺猬南瓜豆沙包。

准备材料和工具

在制作小刺猬南瓜豆沙包之前，我们需要准备好以下材料：南瓜、低筋面粉、酵母、白糖、盐、牛奶、豆沙馅等。还需要一个食品加工机、擀面杖、切面刀、烤箱等工具。

制作南瓜面团

将南瓜洗净去皮，切成小块放入食品加工机中。加入适量的牛奶，搅打成泥状。接着，将低筋面粉、酵母、白糖、盐等材料混合后倒入南瓜泥中，揉成面团。

发酵面团

将揉好的面团放入盆中，用保鲜膜盖上，放在温暖的地方进行发酵，约1小时左右，直到面团大小翻倍。

制作豆沙馅

在发酵的同时，可以准备豆沙馅。将豆沙馅放入锅中，加入适量的水和白糖，用小火慢慢加热，不断搅拌至干燥即可。

取出发酵好的面团

面团发酵好后，取出放在案板上，揉压排气。接着，将面团分成小块，搓圆放在案板上，再用擀面杖擀成薄片，中间包上适量的豆沙馅。

整形刺猬造型

将包好豆沙馅的面团小球放在烤盘上，然后用小刀在上方斜切出几个口子。接着，将小口子的一角撑开，做出刺猬的造型。

进行二次发酵

整形好的刺猬南瓜豆沙包再次放入温暖的地方进行二次发酵，约15分钟左右，直到刺猬豆沙包体积再次翻倍。

放入烤箱

二次发酵后，将烤盘放入烤箱中，预热180℃，上下火烤约15分钟左右，直至表面呈现金黄色。

取出刺猬南瓜豆沙包

烤好的刺猬南瓜豆沙包取出放凉，等待稍微冷却后即可食用。

营养价值

南瓜是一种低卡、高纤维的健康食品，含有丰富的β-胡萝卜素、维生素C等营养物质。而豆沙馅则含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质。

美味口感

刺猬南瓜豆沙包的外层松软，内馅香甜可口，口感极佳。刺猬造型萌萌可爱，特别适合作为秋日的小点心。

制作技巧

在制作南瓜面团时，可以根据面粉品牌和南瓜水分的差异，适量调整牛奶的加量。在揉面团时，不要用力过猛，以免面筋发得太劲，影响口感。

注意事项

在进行二次发酵时，要注意温度和时间的控制，过长过短都会影响发酵效果。烤箱温度也要适当，不要过高或过低，以免影响口感。

小结

小刺猬南瓜豆沙包是一款萌萌可爱又健康的秋日小点心，制作简单易学，口感美味可口。希望大家在享用美食的同时，也能享受到秋日的温馨和快乐。

延伸阅读

除了豆沙馅，还可以尝试用其他馅料搭配南瓜面团，如肉馅、蔬菜馅等，创意无限。

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