自制芝士糯米糍（美味又健康，轻松制作）

糯米糍是一种非常受欢迎的小吃，许多人喜欢它的嚼劲和甜味。现在，我们不仅可以享用传统的糯米糍，还可以在里面添加各种不同的口味，其中最受欢迎的之一就是芝士味。在这篇文章中，我将分享如何制作美味的芝士糯米糍。

准备食材和工具

在制作糯米糍之前，我们需要准备好以下食材和工具：糯米粉、水、砂糖、芝士、椰浆、淀粉、抹布、锅和平底盘。

准备工作

我们需要将锅洗干净，并加入适量的水。然后将平底盘放在锅上，注意不要让盘子接触到水。此外，我们还需要将抹布放在盘子底部，以避免糯米糍附着在盘子上。

制作芝士馅

为了制作芝士糯米糍，我们需要准备好芝士馅。将芝士切成小块，并加入适量的砂糖和椰浆，然后搅拌均匀。

制作糯米糍皮

接下来，我们需要制作糯米糍皮。将糯米粉和水混合，揉成面团。将面团搓成小球，然后用手掌压扁成薄片。

包裹芝士馅

将芝士馅放在糯米糍皮中间，然后将皮包裹在馅料上，用手捏成一个小球。

沾淀粉

在将糯米糍放入平底盘之前，我们需要先将它沾上一层淀粉，以防粘连。

放入平底盘

将糯米糍放入预备好的平底盘中，并用抹布将其压平。

蒸熟糯米糍

将锅盖盖上，加热至水开，然后将火调小蒸约十分钟。

拿出糯米糍

等待十分钟后，打开锅盖，取出糯米糍，放在碗中，即可享用。

调整糯米糍口感

如果您喜欢嚼劲更大的糯米糍，您可以将糯米粉的比例提高，制作出更硬的皮。如果您喜欢更软糯的口感，可以添加更多的水，制作出更软糯的皮。

注意事项

在制作糯米糍时，注意不要将锅中的水加过多，否则会影响蒸熟时间。此外，在将糯米糍放入锅中蒸煮前，确保锅和平底盘完全干燥，以避免水渗入盘中。

变化口味

如果您不喜欢芝士味，可以在馅料中添加各种其他口味的馅料，如肉馅、豆沙等。

加入色彩

如果您想要让糯米糍看起来更漂亮，可以在糯米粉中添加一些食用色素，制作出不同颜色的糯米糍。

保存方法

如果您制作了过多的糯米糍，可以将其放入冰箱冷冻保存。在需要食用时，只需将其拿出并微波加热即可。

制作芝士糯米糍并不难，只需准备好食材和工具，按照以上步骤操作即可。您可以随意调整皮的口感和添加不同的馅料，制作出属于自己的美味糯米糍。

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