小蕃茄烧罗非鱼的做法（美味易做）

在日常生活中，烧罗非鱼是一道非常受欢迎的菜肴。在做罗非鱼时，如何才能让它更加美味呢？本文将向您介绍一种以小蕃茄烧罗非鱼的烹饪方法，让您轻松掌握制作技巧，为您的家人朋友奉上一道美味佳肴。

准备食材

在制作小蕃茄烧罗非鱼前，我们需要准备好所需的食材。需要准备新鲜的罗非鱼一条、新鲜的小蕃茄适量、洋葱适量、蒜末适量、红辣椒适量、盐适量、胡椒粉适量、蚝油适量、料酒适量、清水适量、生抽适量和油适量。

处理罗非鱼

将罗非鱼洗净去腮去鳞，切成小块备用。然后加入料酒和盐腌制30分钟，使其入味。

处理小蕃茄

将小蕃茄洗净备用，如果小蕃茄比较大的话，可以切成两半或四半，以便煮熟。

处理洋葱和红辣椒

将洋葱和红辣椒切成丝备用。如果您不喜欢吃辣的口味，可以不放红辣椒或者适量减少红辣椒的数量。

烧开水

将适量的清水倒入锅中，加热至沸腾。这样可以确保烧罗非鱼时，食材能够被充分煮熟。

下罗非鱼

将腌制好的罗非鱼块放入锅中，加入少量油煮至变色后捞出备用。这个步骤的目的是为了除去腥味并提高罗非鱼的口感。

爆香洋葱和蒜末

用同一个锅，加入适量油，放入洋葱和蒜末翻炒至香味扑鼻，这个步骤可以使烧罗非鱼的味道更加浓郁。

加入小蕃茄和红辣椒

将切好的小蕃茄和红辣椒放入锅中，翻炒均匀。这个步骤既能提高菜肴的口感，还能让小蕃茄的味道更加鲜美。

加入调料

在小蕃茄和红辣椒中加入适量的盐、胡椒粉、生抽、蚝油等调料，均匀搅拌。这个步骤可以提高菜肴的口感和香气。

加入罗非鱼

将煮好的罗非鱼放入锅中，和小蕃茄、洋葱一起翻炒均匀，让其充分融合。

盖上盖子

将锅盖盖好，开小火慢慢炖煮5-7分钟，使罗非鱼入味，小蕃茄也煮熟了。

调整口味

尝一下，如果咸淡适口，就可以出锅了。如果觉得咸淡不够，可以适量添加盐，如果觉得味道单一，可以加入适量的胡椒粉等。

出锅装盘

当小蕃茄烧罗非鱼烹饪完成后，就可以把它装盘了，最好撒上一些新鲜的香菜叶。

享受美食

烧罗非鱼是一道非常美味的菜肴，尤其是加入小蕃茄后，鲜美多汁，口感极佳。让您在品尝的同时，感受到食材带来的健康和营养。

小蕃茄烧罗非鱼是一道美味而简单的菜肴。只需要准备好食材，按照本文介绍的步骤进行烹饪，就可以轻松制作出一道美味佳肴。让您在忙碌的生活中也能享受美食的同时，还能为家人朋友提供一道健康美味的餐桌佳肴。

小蕃茄烧罗非鱼——美味营养的家常菜

小蕃茄烧罗非鱼是一道营养美味的家常菜，小蕃茄的酸甜味与罗非鱼的鲜美口感融合在一起，让人不禁回味无穷。今天就让我们一起来学习制作这道美味佳肴吧！

一、准备食材：罗非鱼、小蕃茄、葱姜蒜等调料。

在制作小蕃茄烧罗非鱼之前，我们需要先准备好所有的食材和调料，以便更加顺利地进行后续的操作。

二、将罗非鱼去除内脏洗净，沥干水分。

将罗非鱼的内脏清除干净后，再用清水冲洗干净，并用厨房纸巾将水分吸干，以免影响烧制的效果。

三、将小蕃茄洗净，切成两半备用。

将小蕃茄用清水洗净，然后切成两半，以便更好地烧制。

四、将葱姜蒜切成末，备用。

将葱姜蒜分别切成末，备用，以便下锅烧制。

五、热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒。

将锅子烧热，加入适量的油，等到油温升高后，放入切好的葱姜蒜末，用中小火煸炒至香味散发。

六、放入罗非鱼，煎至两面金黄色。

将煸炒好的葱姜蒜末移到锅边，放入罗非鱼，用中小火煎至两面金黄色。

七、倒入清水，放入小蕃茄。

倒入适量的清水，放入切好的小蕃茄，用大火煮沸。

八、加入盐、胡椒粉等调料。

加入适量的盐、胡椒粉等调料，根据口味适量添加。

九、盖上锅盖，用小火焖煮10-15分钟。

盖上锅盖，将火调小，焖煮10-15分钟，以便让罗非鱼和小蕃茄充分融合。

十、加入味精和鸡精提鲜。

加入适量的味精和鸡精，以提升菜品的鲜美味道。

十一、加入适量的淀粉勾芡。

加入适量的淀粉，勾芡后再煮沸，以便使汁液更加浓稠。

十二、撒上葱花提香味。

将切好的葱花撒在菜品上，以增添菜品的香味。

十三、出锅装盘即可享用。

将制作好的小蕃茄烧罗非鱼装盘，即可享用美味佳肴。

十四、小贴士：罗非鱼切片后再放入锅中烧制更加美观。

为了使菜品更加美观，可以将罗非鱼切成片后再放入锅中烧制。

十五、小结：小蕃茄烧罗非鱼营养美味，适合家庭制作。

小蕃茄烧罗非鱼是一道营养美味的家常菜，无论是味道还是营养价值都非常不错，适合家庭制作。让我们一起动手制作，享受美味佳肴的同时也增加身体健康吧！

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