盐焗北极鲜虾的制作方法（口感鲜美）

北极鲜虾是一种口感鲜美、营养丰富的海鲜。在制作过程中，加入盐焗的烹饪方式可以使其更加美味，而且不会破坏其中的营养成分。下面我们就来详细介绍一下盐焗北极鲜虾的制作方法。

一、准备材料

在制作盐焗北极鲜虾之前，需要准备好以下材料：北极鲜虾、盐、鸡蛋清、淀粉、姜片、葱段等。

二、处理北极鲜虾

将新鲜的北极鲜虾剥去头和壳，去除虾线，用清水冲洗干净。然后在虾肉上轻轻划一刀，以便入味。

三、腌制北极鲜虾

将腌制料混合均匀，将处理好的北极鲜虾倒入腌制料中，搅拌均匀。然后将其腌制在冰箱中30分钟左右。

四、准备盐焗料

将盐、淀粉和蛋清混合在一起，再加入姜片和葱段，拌匀备用。

五、烤盐焗北极鲜虾

将处理好的北极鲜虾放入盐焗料中，均匀地裹上一层盐焗料。将裹好盐焗料的北极鲜虾放入预热好的烤箱中，以200°C的温度烤制20-25分钟即可。

六、注意事项

在烤制过程中，建议每隔5分钟左右将烤箱门打开一次，以便让水汽散发出来，防止北极鲜虾被蒸熟。

七、特别提示

北极鲜虾肉质细嫩，烹调时间不宜过长，否则口感会变得过于柴硬。

八、食用方法

取出烤好的盐焗北极鲜虾，去掉外层的盐焗料即可食用。此时的北极鲜虾口感鲜美、肉质细嫩、味道浓郁。

九、营养价值

盐焗北极鲜虾是一种营养丰富的海鲜，富含蛋白质、磷、钙、铁等多种营养成分，对人体健康有很多好处。

十、适宜人群

盐焗北极鲜虾适合各个年龄段的人食用，尤其适合补血、补钙以及提高免疫力的人群食用。

十一、饮食搭配

盐焗北极鲜虾的饮食搭配可以搭配绿色蔬菜，如西兰花、菠菜等，既能平衡营养，还可以促进消化吸收。

十二、存放注意事项

如果制作的盐焗北极鲜虾没有全部吃完，建议将其放入密封袋中冷冻保存。食用时，可以用微波炉加热，避免再次烤制。

十三、健康小贴士

在制作盐焗北极鲜虾时，应控制食用量，避免过多的盐分摄入。同时，食用时也应注意口感和卫生问题。

十四、盐焗北极鲜虾的制作方法

盐焗北极鲜虾是一道非常美味、营养丰富的海鲜菜肴，它的制作方法简单易行，口感鲜美、健康无负担。在制作过程中，需要注意适量控制食用量和卫生问题。

十五、结尾

通过本文的介绍，相信大家已经掌握了盐焗北极鲜虾的制作方法和注意事项。在平时的生活中，可以根据自己的口味和需要进行调整，制作出更加丰富多彩的盐焗北极鲜虾菜肴。

让你的口感在盐焗北极鲜虾中得到升华

北极鲜虾是我们中国人喜爱的海鲜之一，但是如何让它更加美味，更加入味呢？盐焗是一种可以让食材更加入味的烹饪方式，那么在制作盐焗北极鲜虾时应该注意什么呢？接下来，让我们来一起学习制作方法吧。

准备原材料

在做盐焗北极鲜虾之前，首先要准备好食材。北极鲜虾洗净后备用，生姜、葱、蒜切成丝备用，盐和五香粉混合备用。

腌制北极鲜虾

将洗净的北极鲜虾放在一个干净的碗里，撒上适量的盐和五香粉，轻轻搅拌均匀后，用保鲜膜将碗口封好，放入冰箱腌制30分钟。

准备盐焗材料

将清洗干净的海盐放入锅中，加入少量的姜片、葱段和蒜头，用小火炒热。当锅中的香气散发出来后，就可以取出锅中的姜片、葱段和蒜头备用。

铺盐焗料

将炒热的海盐放在锅底上，用勺子轻轻铺平，再把备好的腌制好的北极鲜虾放在上面。将北极鲜虾用勺子轻轻压平，使其与盐焗材料充分接触。

加热盐焗

在锅中加入适量的水，注意不要直接淋在北极鲜虾上，然后用中火烧开。盖上锅盖，继续用中火焗煮10分钟左右，直到整个锅中的水分蒸发殆尽。

翻面继续焗煮

将焗好的盐焗北极鲜虾翻面，然后再次盖上锅盖，继续用中火焗煮10分钟左右。

捞出北极鲜虾

当盐焗北极鲜虾变得稍微有些硬邦邦的时候，就可以捞出来了。

去盐焗

将捞出来的北极鲜虾放在一个干净的碗里，用手轻轻地搓洗一下，将多余的盐焗材料洗掉。

再次烤制

将去盐焗后的北极鲜虾放在一个烤盘里，用180度的温度烤制5分钟左右，让其外层更加酥脆。

裹上鸡蛋液

将一个鸡蛋打入碗中打散，然后将烤制好的北极鲜虾放入碗中裹上鸡蛋液，让其更加入味。

再次烤制

将裹好鸡蛋液的北极鲜虾放在烤盘中，再次用180度的温度烤制5分钟左右，让其更加酥脆。

装盘

将烤制好的盐焗北极鲜虾装盘，可选配蒜泥等调料，美味可口。

食用方法

食用盐焗北极鲜虾时，可以直接将其皮剥掉，享受鲜嫩美味。如果喜欢辣味，还可以配上辣椒油或者其他的调料。

注意事项

在制作盐焗北极鲜虾的过程中，要注意火候的掌握，避免过烤或者不熟的情况出现。同时也要注意加盐的分量，避免过咸的情况发生。

盐焗北极鲜虾是一道美味又营养的海鲜菜品，制作起来也并不复杂。只要掌握好步骤和注意事项，就可以在家中享受到饕餮美味了。

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