盐焗蛋的做法（做法详解）

盐焗蛋是一道家常美食，不仅简单易学，而且营养丰富，成为许多人早餐或夜宵的首选。今天，我将为大家详细介绍一下盐焗蛋的做法，希望能够帮助大家轻松制作出美味可口的盐焗蛋。

一、准备材料

要准备好所需要的材料：鸡蛋、盐、八角、花椒、桂皮、丁香和茶叶。

二、鸡蛋处理

将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，然后煮沸并继续煮10分钟，让鸡蛋完全熟透。

三、用水冷却鸡蛋

将煮熟的鸡蛋取出放入冷水中，等待5分钟左右，将鸡蛋洗干净。

四、用勺子轻敲鸡蛋壳

用勺子轻轻敲打鸡蛋的外壳，使其表面裂开，但不要将鸡蛋剥掉。

五、准备盐焗料

将盐焗料放入锅中，加入少量的水，煮沸。将煮沸的盐焗料放入碗中备用。

六、浸泡鸡蛋

将鸡蛋放入准备好的盐焗料中，浸泡约3小时左右，待盐焗料充分渗透入鸡蛋内部。

七、煮盐焗蛋

将浸泡好的鸡蛋放入锅中，加入足够的水，煮沸后转小火煮20分钟左右，让鸡蛋内部充分吸收盐焗料中的香味。

八、去壳

取出煮好的盐焗蛋后，将其敲碎，去除壳，洗净表面。

九、切片

将盐焗蛋切成片状，放在盘中。

十、加入芝麻

将芝麻加入切好的盐焗蛋上，轻轻拌匀。

十一、加入辣椒油

将适量的辣椒油加入盐焗蛋上，增加口感。

十二、加入酱油

将适量的酱油加入盐焗蛋上，让其更具美味。

十三、加入葱花

将葱花撒在盐焗蛋上，增加颜值，也能让其更具口感。

十四、加入香菜

将切碎的香菜加入盐焗蛋上，让其更加香味四溢。

十五、享用美食

将制作好的盐焗蛋装盘，搭配自己喜欢的调料，慢慢品尝美食的滋味。

制作盐焗蛋，简单易学，不仅营养丰富，而且口感鲜美。希望本文能够为大家提供一些帮助，让大家在家中也能轻松制作出美味可口的盐焗蛋。

手把手教你做盐焗蛋

盐焗蛋是一道传统美食，口感鲜美，易于保存，一直备受喜爱。随着人们对健康饮食的追求，现在的盐焗蛋越来越少添加化学添加剂，成为了更加健康的美味佳肴。今天，我们就来一起学习如何做盐焗蛋。

一：准备工作——选购食材

为了制作美味的盐焗蛋，我们需要选购新鲜的鸡蛋、食用盐、五香粉和其他调料。

二：煮鸡蛋——打破壳

我们需要将鸡蛋放入冷水中，待水温升高到100℃时，再煮10-12分钟，此时鸡蛋煮熟了。接下来，将煮熟的鸡蛋打破壳，并放入准备好的盐焗调料中。

三：配制盐焗调料——混合材料

我们需要准备食盐、五香粉、花椒粉等材料，并混合搅拌均匀，制成盐焗调料。

四：均匀覆盖——涂抹调料

将打破壳的鸡蛋均匀地涂抹上盐焗调料，确保每一个鸡蛋都能被充分覆盖。

五：包裹鸡蛋——用保鲜膜

我们需要将涂抹了盐焗调料的鸡蛋用保鲜膜包裹起来，这样可以更好地保证调料的味道渗入鸡蛋内部。

六：封口——扎紧保鲜膜

将包裹着调料的鸡蛋用保鲜膜扎紧封口，这样可以保证鸡蛋在蒸煮过程中不会破裂。

七：倒入盐——放入锅中

我们需要在锅里倒入足够的食盐，把包裹着调料的鸡蛋放在食盐上面，然后再用食盐将它们完全覆盖。

八：水量控制——加水蒸煮

加水蒸煮时，需要注意水量的控制。我们需要加入足够的水，使其能够蒸煮20-25分钟左右，但同时又不能太多，否则调料的味道就会被稀释掉。

九：盛出蛋——晾凉

将蒸煮好的鸡蛋盛出，晾凉后，去掉保鲜膜，切成均匀的小块，即可食用。

十：美味绝伦——口感丰富

做好的盐焗蛋呈现出金黄色的外壳和松软的内部，口感鲜美，味道香浓，深受人们喜爱。

十一：香味四溢——家庭食用

在家里做盐焗蛋可以享受更多自然纯净的味道，这样不仅更加健康，而且还能让家里充满了香气。

十二：保质期长——易于保存

盐焗蛋是一种易于保存的食品，因为它能够在低温下长时间保存，并且不会失去鲜味。

十三：营养丰富——滋补养生

鸡蛋是一种营养丰富的食物，含有大量优质蛋白质、脂肪、维生素等营养元素，有很好的滋补养生作用。

十四：爱心伴随——自己动手做

自己动手做盐焗蛋，不仅可以享受美食，还能将自己的爱心和关怀传递给自己的家人和朋友。

十五：——开启健康饮食新生活

学会了做盐焗蛋，让我们更加注重健康饮食，享受更加美味、健康的美食，开启健康饮食新生活。

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