美食DIY（咸香可口）

核桃仁是一种营养丰富、口感香醇的坚果。而经过盐焗处理的核桃仁更是一种美味的零食，不仅口感独特，还有很多的营养价值。今天我们来分享一下如何制作美味的盐焗核桃仁。

一、准备食材

准备好核桃仁、盐、鸡蛋白、清水等食材，以及一个大碗、一个小碗和一个大平底锅。

二、将核桃仁用温水浸泡

将核桃仁用温水浸泡10分钟左右，然后捞出来沥干备用。

三、制作盐水腌料

将盐和清水混合在大碗中，搅拌均匀即可。

四、将鸡蛋白打发

将鸡蛋白放入小碗中，用筷子或搅拌器打发至起泡，然后搅拌均匀。

五、将核桃仁加入腌料中

将沥干的核桃仁加入到盐水腌料中，搅拌均匀。

六、加入打发的鸡蛋白

将打发的鸡蛋白倒入盐水腌料中，搅拌均匀。

七、腌制核桃仁

将搅拌好的盐水腌料和核桃仁倒入一个大袋子里，封口后反复搅拌使每一颗核桃仁都沾上盐水腌料，然后放入冰箱冷藏至少两个小时以上。

八、烤制核桃仁

将腌制好的核桃仁取出，用厨房纸巾将多余的盐水和鸡蛋白擦去，然后摆在烤盘上，放入预热好的烤箱中，180度烤15-20分钟即可。

九、翻动核桃仁

在烤制的过程中，需要每5分钟左右将核桃仁翻动一次，使其均匀受热。

十、观察核桃仁状况

烤制过程中，需要注意观察核桃仁的状况，如果颜色变成金黄色，表面出现小裂纹，就可以取出来了。

十一、晾凉

取出烤好的核桃仁，待其晾凉后，再装入干燥的容器中。

十二、品尝盐焗核桃仁

制作好的盐焗核桃仁，口感酥脆，味道咸香可口，营养丰富，是一种非常适合作为零食的美食。

十三、盐焗核桃仁的营养价值

盐焗核桃仁富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质，尤其是核桃中含有丰富的维生素E，具有很好的抗氧化作用，有助于保护人体细胞健康。

十四、盐焗核桃仁的适宜人群

盐焗核桃仁适宜于任何人食用，尤其适合需要长时间熬夜工作的人群，可以帮助增加体力和提神醒脑。

十五、

制作盐焗核桃仁并不是很难，只需要准备好食材和相应的工具，按照方法进行即可。制作好的盐焗核桃仁不仅口感独特，而且营养丰富，是一种非常适合作为零食的美食，大家可以一试。

盐焗核桃仁的制作方法

盐焗核桃仁是一道非常有营养的小吃，具有丰富的维生素E和蛋白质，还有助于改善记忆力、防治老年痴呆等功效。本文将为大家介绍制作盐焗核桃仁的详细步骤和注意事项，让大家在家中也能轻松享受这道美味佳肴。

选择材料

首先要选择优质的核桃仁作为原料，要选用新鲜的、没有异味的核桃仁。

准备工具

制作盐焗核桃仁需要使用平底锅、铲子、盐和开水等工具和材料。

将核桃仁清洗干净

将购买回来的核桃仁放入清水中，搓洗干净，用纱布擦干水分备用。

将锅加热

将平底锅加热至适当温度，等待锅热后加入核桃仁。

翻炒核桃仁

将核桃仁放入锅中，用铲子不停翻炒，让每一个核桃仁都能均匀受热。

添加盐

翻炒核桃仁的同时，适量撒入盐，让核桃仁均匀吸收盐分。

加水焖煮

继续翻炒核桃仁至外表金黄色，加入开水焖煮，直到水分蒸干，核桃呈现出金黄色。

晾凉

将煮好的盐焗核桃仁晾凉，使其表面干爽。

备用盐

同时备一份适量的盐，用于之后的焗制。

焗制

将晾凉的盐焗核桃仁放在烤盘中，加入备用的盐，送入预热至200℃的烤箱中焗制10分钟。

翻动

将焗制5分钟后取出翻动，再放回烤箱中继续焗制5分钟。

取出

取出已经焗制好的盐焗核桃仁，让其稍稍冷却。

装盘

将盐焗核桃仁装盘，可以加入适量的色拉油，搭配饮品食用。

成品展示

成品盐焗核桃仁呈现出金黄色，口感酥脆，营养丰富，是一道美味可口的小吃。

结尾

盐焗核桃仁是一道美味可口的小吃，制作简单易学，需要注意的是选择优质的材料和掌握好焗制的时间和温度。大家在家中可以轻松制作，享受这道美味佳肴。

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