手把手教你做盐焗鸡翅根（口感鲜美）

盐焗鸡翅根是一道非常简单易学的菜品，它的味道清新爽口，香酥可口，更重要的是这道菜非常有营养，对身体有很多好处。接下来，就让我们来一起学习这道菜品的制作吧！

1.选材

选择新鲜的鸡翅根，肉质较为鲜嫩，口感更佳。

2.腌制

将鸡翅根放入碗中，加入适量生姜粉、料酒、生抽、盐等调料搅拌均匀，腌制15分钟左右。

3.准备锅

锅中放入适量的盐，加入水烧开，然后关火，放凉至温热状态。

4.包裹

将腌制好的鸡翅根均匀地沾上细盐，用牙签刺出若干孔，然后把鸡翅根包裹在锡纸中。

5.加热

将锡纸包裹好的鸡翅根放入锅中，再次加热至开水沸腾，然后转小火焖煮30分钟左右。

6.取出

将锡纸包裹的鸡翅根取出，用厨房纸吸去多余的水分。

7.拆包

拆开锡纸包裹，将鸡翅根取出，并去掉表面的盐渍。

8.油炸

倒入适量油，将鸡翅根放入，炸至表面金黄酥脆即可。

9.装盘

将油炸好的鸡翅根装盘，可以撒上适量的葱花、香菜等装饰品，更加美观。

10.口感

盐焗鸡翅根的口感鲜嫩可口，外酥里嫩，口感丰富。

11.健康

盐焗鸡翅根的做法相对来说比较健康，因为没有使用太多的油脂和调味品。

12.营养

盐焗鸡翅根是富含优质蛋白质的美食，对于身体健康和增强免疫力都有非常大的益处。

13.适宜人群

盐焗鸡翅根适合所有人群食用，特别是儿童、孕妇、久病康复者等。

14.注意事项

在制作过程中，要注意火候和时间的掌握，以免影响口感和营养成分。

15.

以上就是盐焗鸡翅根的制作方法，希望大家能够在家中尝试做一下这道美食，享受到它的鲜美口感和健康营养。

盐焗鸡翅根的做法

盐焗鸡翅根是一道简单易学、味道鲜美的家常菜。它不仅可以作为下酒菜，还可以作为主菜搭配米饭或面条食用。本文将为大家介绍如何制作一道香酥可口的盐焗鸡翅根。

一、准备材料

二、处理鸡翅根

三、腌制鸡翅根

四、配制盐焗料

五、盐焗鸡翅根的烤制

六、撒上芝麻增加口感

七、蘸酱调味

八、享用盐焗鸡翅根的正确姿势

九、常见问题解答

十、如何保存盐焗鸡翅根

十一、盐焗鸡翅根的变种做法

十二、加入辣椒增加口感

十三、做成小食更加方便

十四、如何调整口感

十五、家庭美食，简单又美味

一、准备材料

准备材料非常简单，只需要鸡翅根、盐、生姜、大葱、八角、花椒等。材料选择上，可以根据自己的口味和喜好进行调整。

二、处理鸡翅根

处理鸡翅根时，需要用剪刀将鸡翅根的脂肪部分剪去，然后将鸡翅根切成适当大小的块状。处理时一定要注意安全，避免手部被剪刀割伤。

三、腌制鸡翅根

将鸡翅根放入容器中，加入少量盐，拌匀后放置10-15分钟，使鸡翅根吸收一些盐分。然后加入料酒、姜丝和葱段，拌匀后放入冰箱腌制1-2小时，让其入味。

四、配制盐焗料

盐焗料的配制非常简单，只需要将盐、花椒、八角混合在一起即可。

五、盐焗鸡翅根的烤制

将腌制好的鸡翅根取出，均匀地涂抹上盐焗料，并用手轻轻揉搓使其吸收均匀。然后将鸡翅根放在烤盘上，放入已经预热好的烤箱中，烤制15-20分钟。

六、撒上芝麻增加口感

烤制好的盐焗鸡翅根取出后，可以撒上一些芝麻增加口感。芝麻可以提高食欲，使得盐焗鸡翅根更加诱人。

七、蘸酱调味

盐焗鸡翅根可以蘸上自己喜欢的调料，比如酱油、醋、花生酱等。这样可以让食物更加美味，也可以满足不同口味的需求。

八、享用盐焗鸡翅根的正确姿势

正确的吃法应该是一口咬下去，将肉从骨头上撕下来。这样可以保证肉质更加鲜嫩多汁，同时也可以避免吃到骨头可能带来的危险。

九、常见问题解答

本节将针对制作盐焗鸡翅根过程中的一些常见问题进行解答，如腌制时间、烤制温度等。

十、如何保存盐焗鸡翅根

如果制作了过量的盐焗鸡翅根，可以将剩余的食物装入保鲜袋中，放在冰箱内保存。这样可以延长食物的保质期，并且在随时需要时方便食用。

十一、盐焗鸡翅根的变种做法

在传统的盐焗鸡翅根的基础上，可以加入一些自己喜欢的调料和香料，比如辣椒、孜然等，这样可以让食物更加丰富多样。

十二、加入辣椒增加口感

如果喜欢吃辣，可以在盐焗料中加入适量的辣椒粉或剁碎的辣椒，增加口感。同时也可以根据自己的口味调整辣度。

十三、做成小食更加方便

盐焗鸡翅根不仅可以作为主菜食用，还可以做成小食搭配啤酒或其他饮品。将鸡翅根切成小块，这样方便食用，也更加卫生。

十四、如何调整口感

如果盐焗鸡翅根的口感过咸或过淡，可以在腌制和烤制过程中适当调整盐的用量。这样可以让食物更加符合自己的口味。

十五、家庭美食，简单又美味

通过本文的介绍，相信大家已经掌握了制作盐焗鸡翅根的技巧和方法。这道家常美食不仅简单易学，而且味道鲜美，成为了许多人喜欢的下酒菜和主菜之一。快去尝试一下吧！

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