原汁原味盐焗虾的制作方法（简单易学）

盐焗虾作为一道传统的美食，在中国的各个地方都有着广泛的流传。其特点是：鲜香可口，味道浓郁，口感丰富。本文将为大家介绍一种制作盐焗虾的原汁原味做法，让你在家也能品尝到正宗的盐焗虾的美味。

准备食材

在制作盐焗虾之前，我们需要准备好以下食材：新鲜的虾、盐、姜、葱、蒜、料酒。

处理虾

将新鲜的虾洗净后，去掉虾线和虾头，然后用剪刀把虾背剪开，取出虾肚子里的沙粒。

准备调料

将姜、葱、蒜分别切成末，放入碗中，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀备用。

腌制虾

将处理好的虾放入调料碗中，腌制20-30分钟，让虾充分吸收调料的味道。

加入盐

将一定量的盐撒在平底锅里，铺成一层厚厚的盐层。

放入虾

将腌制好的虾均匀地摆放在盐层上。

再撒一层盐

将一定量的盐撒在虾身上，使虾身完全被盖住。

覆盖锅盖

将锅盖盖上，开中火烘烤10-15分钟。

翻面烤

将虾翻面，继续烤10-15分钟。

出锅

当虾表面呈现金黄色时，取出锅，用刀从背部切开虾壳，挑出虾肉即可食用。

食用方法

将盐焗虾摆放在盘子中，可适量加入蒜泥、辣椒等自己喜欢的调料。

口感特点

盐焗虾的口感鲜美，外焦里嫩，味道浓郁，让人吃后回味无穷。

适合人群

盐焗虾适合所有人食用，对身体没有副作用，特别适合喜欢吃虾的朋友。

注意事项

在制作盐焗虾的过程中，一定要掌握好火候，以免虾烤糊或者虾肉未熟。

盐焗虾是一道美味可口的传统美食，在制作过程中需要注意火候的掌握，其制作方法简单易学，同时口感也非常好，是一道值得大家品尝的美食佳肴。

盐焗虾的做法

盐焗虾是一道十分简单的海鲜料理，但是想要做出口感鲜美的盐焗虾也需要一定的技巧和经验。下面就为大家介绍一下盐焗虾的做法。

一、选购虾子

二、清洗虾子

三、剪掉虾须和虾脚

四、用清水浸泡

五、加入适量的盐和料酒腌制

六、备齐葱姜蒜和辣椒

七、锅中加入油

八、放入葱姜蒜和辣椒炒香

九、加入盐焗虾翻炒均匀

十、加入适量的水

十一、大火煮开后改小火焖煮

十二、待水分收干后撒上花椒粉和香菜末

十三、开锅后继续翻炒均匀

十四、起锅装盘

十五、享用美味的盐焗虾

以上是盐焗虾的详细做法介绍，希望大家可以按照以上步骤来做，做出口感鲜美的盐焗虾。

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