盐烤大虾的做法（简单易学）

大虾是一种常见的海鲜食材，除了可以炒、煮、炸之外，还可以以盐烤的方式制作。盐烤大虾，不仅保留了虾肉的鲜甜口感，还能增添盐的香气，让整道菜更加美味可口。下面，就来一起学习一下盐烤大虾的做法吧！

选购新鲜的大虾

在制作盐烤大虾之前，首先需要选购新鲜的大虾。新鲜的大虾体色鲜艳，没有异味，虾身挺括，弹性十足。

去虾壳和虾线

将选好的大虾洗净，用剪刀将虾须和虾线剪掉，再把虾壳剥掉，保留虾尾。

切口斜刀

用刀在大虾背部斜切一道口，但不要切断虾尾，这样可以让虾更容易入味。

用开水焯烫

将准备好的大虾放入开水中焯烫，待虾肉变色后捞出备用。

准备盐和黑胡椒

在一个小碗里，将约三汤匙的盐和适量的黑胡椒混合均匀，备用。

抹上混合盐

将焯烫好的大虾沥干水分，放入烤盘中，将混合盐抹满每只虾身，确保均匀覆盖。

用铝箔包住

将烤盘用铝箔包裹紧密，避免盐渗出。如果不想用铝箔，也可以用砂锅代替。

烤制前预热

预热烤箱至200度左右，将装有大虾的烤盘放入烤箱内烤制。

注意时间掌握

烤制时间大约为10-15分钟，具体时间要根据虾的大小和烤箱的火力而定。

去掉铝箔

将烤好的大虾取出，去掉铝箔，让其表面稍微晾凉，然后再切几刀，让盐和黑胡椒的香味更加浓郁。

准备酱汁

将橄榄油、蒜泥和柠檬汁混合均匀，制作成酱汁备用。

淋上酱汁

将做好的酱汁淋在切开的盐烤大虾上，让其更加美味。

拌上香料

在大虾上撒上适量的香菜和红辣椒碎，增加食欲。

享受美食

盐烤大虾做好了，可以用叉子或手剥皮，沾上酱汁，吃起来香气四溢，口感鲜嫩可口。

盐烤大虾是一道简单易学，美味佳肴的海鲜菜品。选购新鲜的大虾，去虾壳和虾线，切口斜刀，用开水焯烫，抹上混合盐，烤制前预热，注意时间掌握，去掉铝箔，准备酱汁，淋上酱汁，拌上香料，最后享受美食。制作过程简单快捷，口感鲜嫩，是一道不容错过的美食。

盐烤大虾，做法详解

在夏日里，一道口感鲜美的海鲜美食能够让人们开怀大笑。而盐烤大虾是一道简单易做，口感极佳的海鲜美食。下面，就让我们来详细了解一下盐烤大虾的做法。

准备工作——挑选新鲜的大虾

为了保证盐烤大虾的美味，我们首先要挑选新鲜的大虾。挑选时要注意大虾表皮要干净，颜色鲜艳，没有腥臭味。

材料准备——准备好盐和配料

盐烤大虾最重要的材料就是盐，因此要选择好质量优良的盐。为了增加口感和香气，还需要准备大蒜、柠檬、香菜等配料。

处理大虾——去壳抽泥肠

将挑选好的大虾放入清水中浸泡一段时间后，可以用剪刀将大虾背部沿中线剪开，取出黑色泥肠。然后用手将大虾壳去掉，留下虾尾。

调制盐——加入配料增加口感

将盐和切碎的大蒜、柠檬皮混合在一起，搅拌均匀。此时，香气四溢，盐的口感也更加浓郁。

用盐包裹大虾——将调制好的盐覆盖在大虾上

将处理好的大虾放在烤盘上，用调制好的盐均匀地覆盖在大虾上。这样可以保证大虾烤制时口感更加鲜美。

加入其他配料——增添美食口感

将葱花、香菜等配料撒在盐包裹的大虾上。这样不仅能增加色彩和美观度，还能增添口感。

烤制大虾——用火烤制

将盐包裹的大虾放入预热好的烤箱中，用中火烤制10-15分钟即可。烤制过程中要注意不要烤过头，否则会影响口感。

上桌——趁热食用

将烤好的盐烤大虾取出，装盘上桌。趁热食用，口感更佳。

美味诱惑——香气四溢

烤制后的盐烤大虾香气四溢，让人垂涎欲滴。它的口感鲜美，让人无法抗拒。

健康营养——海鲜的优势

盐烤大虾是一道健康美食，大虾是一种低脂、高蛋白的海鲜食品。它富含优质蛋白质、矿物质和维生素等营养成分，对人体有很好的滋补保健作用。

适合人群——谁适合吃盐烤大虾

盐烤大虾适合各个年龄段的人群食用，特别是那些喜欢吃海鲜的人。

小贴士——制作盐烤大虾的注意事项

在制作盐烤大虾的过程中，要注意火候和时间，以免烤过头或时间不够。调制盐的时候要注意比例，不要加入过多的配料。

变种做法——变化不同口味

在盐烤大虾的基础上，可以增加不同的配料，如芝士、奶油等，来制作出不同口味的盐烤大虾。

其他品种——其他种类的海鲜烤制方法

除了盐烤大虾，还有很多其他种类的海鲜烤制方法，如烤龙虾、烤扇贝等，同样也是美味的海鲜食品。

——盐烤大虾，简单易做又美味

盐烤大虾是一道简单易做、营养丰富的海鲜美食。它的口感鲜美，香气扑鼻，是夏日里不可缺少的美味佳肴。

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