口感鲜美，盐水小虾米的做法（家常小菜）

盐水小虾米是一道家常小菜，口感鲜美，制作简单易学。它不仅可以作为下饭菜，也可以当做小食品，非常适合喜欢下酒小菜的朋友们。今天就来为大家介绍一下如何做一道美味可口的盐水小虾米。

一、选购新鲜虾米

在制作盐水小虾米之前，首先要选购新鲜的虾米。新鲜的虾米颜色鲜艳，体形完整，没有异味。建议选购活体虾米，这样口感更加鲜美。

二、清洗虾米

将选好的虾米放入盆中，用清水冲洗几遍，去除表面的污物。然后将虾米沥干备用。

三、准备调料

将葱姜蒜切成末备用。取适量的盐、料酒、生抽和糖放入碗中调匀备用。

四、烧开水

将足够的水放入锅中，烧至沸腾。

五、焯水

当水烧开后，将虾米放入锅中焯水。焯水时间不要过长，大约在30秒钟左右就可以了。

六、捞出虾米

用漏勺将焯好水的虾米捞出，放在碗中备用。

七、调制盐水

将烧好的热水倒入刚才调好的调料中，搅拌均匀，调制成盐水。

八、加入虾米

将捞出来的虾米倒入盐水中，用中小火慢慢煮熟。

九、加入葱姜蒜末

当虾米变色后，加入切好的葱姜蒜末，继续煮煮几分钟。

十、焯水沥干

将焯好水的黄豆倒入漏勺中沥干备用。

十一、加入盐

当黄豆煮熟后，加入适量的盐，根据个人口味掌握。

十二、起锅装盘

待盐水小虾米煮至入味后，即可起锅装盘。

十三、摆盘

在装好盐水小虾米的盘子里放上几片青菜，然后将煮好的黄豆放在盘子中央。

十四、享用美食

现在，一道美味可口的盐水小虾米就做好了，赶快品尝吧！

十五、

盐水小虾米是一道非常简单易学的家常小菜，口感鲜美，营养丰富。在制作时，要注意选购新鲜虾米，并且掌握好焯水时间和盐水的味道，这样才能做出一道口感极佳的盐水小虾米。

盐水小虾米的制作方法

盐水小虾米是一道非常简单易学的家常小食，口感鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。下面我将详细介绍盐水小虾米的制作方法，让大家也能在家中享受到这道美味佳肴。

1.选材：选择新鲜的小虾米，去除头部和内脏，用清水清洗干净。

2.腌制：将小虾米加入适量盐、料酒、葱姜蒜等调料中进行腌制，使其入味。

3.焯水：将腌好的小虾米放入开水中焯水，煮至变色。

4.撇沫：煮沸后的水会出现一些沫子，需要使用勺子或过滤网将其撇去，以保证汤清味美。

5.煮制：加入适量水，调整火力，将小虾米煮至熟透即可。

6.调味：将煮好的小虾米捞出，放入碗中，加入盐、鸡精等调味料进行调味，使其口感更加鲜美。

7.装盘：将调味好的小虾米装盘，淋上少许香油和葱花，更具美感。

8.食用：盐水小虾米既可以当做小食品尝，也可以作为主菜，搭配米饭或者面条食用。

9.盐水小虾米的营养价值：富含蛋白质、维生素B2、磷、钙等营养元素，有益于增强人体免疫力。

10.盐水小虾米的功效：具有补肾壮阳、滋阴润燥、清热解毒、通经络等功效。

11.盐水小虾米的选购注意事项：应选择新鲜的小虾米，避免选择变质、气味刺鼻的虾米。

12.盐水小虾米的适宜人群：适宜于体弱多病、贫血、肝肾不足、痔疮、失眠等人群食用。

13.盐水小虾米的保存方法：制作好的盐水小虾米可以放入冰箱中保存，也可以晾干后密封保存，以便下次食用。

14.盐水小虾米的其他做法：除了盐水小虾米，还有红烧小虾米、蒜蓉小虾米等多种做法，可根据个人口味选择制作。

15.盐水小虾米的食用禁忌：患有湿疹、皮肤过敏等人群不宜食用盐水小虾米。

盐水小虾米制作简单，口感鲜美，营养价值丰富，适合各个年龄段的人群食用。我们可以根据自己的口味选择调料和做法，享受这道美味佳肴带来的愉悦。

Tags：盐水小虾米