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随着现代人的节奏逐渐加快，外出用餐成为大家日常生活中的主要选择。然而，家庭式的烹饪方式不仅可以减轻生活压力，更可以享受到美食带来的幸福感。今天我给大家分享一道简单易学、营养丰富的炖菜——猪肉榛蘑炖土豆。
一、食材准备。你需要准备好新鲜猪肉、土豆、榛蘑、姜片、葱段等食材，以及盐、料酒、酱油等调料。
二、将猪肉切成小块，用盐和料酒腌制30分钟左右，让其入味。
三、土豆去皮切块，榛蘑洗净切成小块备用。
四、开火，将炖锅烧热，倒入适量油，下入葱姜爆香。
五、放入腌制好的猪肉块，翻炒均匀，让其表面金黄。
六、加入榛蘑块，大火翻炒，使其出香味。
七、倒入开水，没过食材，加入盐和酱油，小火焖煮30分钟左右。
八、此时加入土豆块，继续焖煮10分钟左右，使土豆软烂。
九、收汁。大火收汁，让汤汁浓稠。
十、最后撒上少量葱花装饰，美味猪肉榛蘑炖土豆就完成啦！
十一、为什么要腌制猪肉？腌制的主要目的是入味。将盐和料酒混合后腌制，不仅可以帮助猪肉更快速的入味，还能去除猪肉的腥味，使炖出的菜品更加鲜美可口。
十二、为什么要先焖煮榛蘑？炖菜的过程中，榛蘑的香味很容易被煮散。将榛蘑提前翻炒一下，不仅能够使其更香，还可以保持榛蘑的口感。
十三、为什么要加入酱油？酱油是烹饪中常用的调味料之一，可以让炖菜的味道更加鲜美，口感更加丰富。
十四、猪肉和土豆搭配的好处是什么？猪肉中富含蛋白质和矿物质等营养元素，而土豆则是一种高纤维、低卡路里的食品，两者搭配起来可以达到营养均衡。
十五、。通过上述步骤，我们制作出了一道口感鲜美、营养丰富的猪肉榛蘑炖土豆。希望大家在享受美食的同时，也能感受到家庭美食的温馨与幸福。
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