燕麦片苹果面包制作全解析（健康营养）

自制面包既健康又美味，特别是加入了燕麦片和苹果，更是营养丰富。接下来，我们就一起来了解一下以燕麦片苹果面包为主材料的制作方法。

准备食材

1.燕麦片

2.苹果

3.面粉

4.酵母

5.油

6.白糖

7.盐

8.牛奶

我们需要准备好所有的食材，其中燕麦片、苹果、面粉、白糖、盐和牛奶都要按照比例称好，酵母和油则按照配方加入。

揉面

1.混合干配料

2.加入湿配料

3.揉面

4.发酵

将干配料——面粉、盐、白糖和燕麦片混合均匀，加入湿配料——苹果泥、牛奶、酵母和油，揉成面团。然后进行发酵，时间大约为1~2小时，发酵完成后将面团揉匀即可。

擀面

1.用面粉撒上案板

2.将面团放在案板上

3.擀面

将面粉撒在案板上，将发酵好的面团放在上面，用擀面杖慢慢擀开，注意力度均匀，不要太厚或太薄。

卷面包

1.用刀片把苹果块撒在面皮上

2.卷起来

3.放入烤盘

将苹果块撒在面皮上，从最宽的一端开始卷起来，卷好后放入烤盘中。

二次发酵

1.用湿毛巾盖上烤盘

2.放置1小时

将卷好的面包放入烤盘中，用湿毛巾盖住烤盘，放置1小时，让面包再次发酵。

预热烤箱

1.打开烤箱

2.调整温度

3.预热

将烤箱打开，调整温度至180℃，预热10分钟左右。

上色

1.抹上蛋液

2.撒上燕麦片

3.上色

将打好的鸡蛋液抹在面包表面，撒上燕麦片，让面包上色。

烤制

1.放入烤箱

2.设置时间

3.等待

将上色好的面包放入预热好的烤箱中，设置烘焙时间为30分钟左右，等待面包烤制完成。

取出面包

1.烤好后取出面包

2.放凉

将烤制完成的面包从烤箱中取出，放凉待用。

切片享用

1.将面包切成薄片

2.享用

将放凉后的面包切成薄片，配上茶或咖啡，品尝自己亲手制作的美味面包。

燕麦片的营养价值

燕麦片不仅口感好，而且富含膳食纤维、蛋白质、维生素B和矿物质，具有降低胆固醇、减肥、抗氧化等功效，是健康的食品。

苹果的营养价值

苹果富含多种维生素和矿物质，有助于预防和治疗多种疾病，如降低胆固醇、预防心脏病、改善便秘等。

自制面包的好处

自制面包可以控制食材的质量，选用健康优质的食材制作出的面包更营养健康。同时，自制面包还能增加亲手制作的乐趣，更有家庭气息。

自制面包的技巧

在制作面包时需要注意面团的发酵时间，如果时间过长或过短都会影响面包的口感。还要注意火候的掌握，避免面包表面烤焦或内部未熟。

本文详细介绍了以燕麦片和苹果为主要材料的自制面包制作方法及相关知识。自制面包健康美味，推荐大家尝试制作，并注意食材的选择和技巧的掌握。

越来越多的人开始重视健康饮食，追求健康的生活方式。而自己动手制作营养健康的食物，不仅可以保证食材的新鲜和卫生，更能让您的身体得到更好的保障。今天我们就来分享一款以燕麦片和苹果为主要原料的面包，几乎可以满足所有人对于营养和口感的需求。下面，让我们一起来看看吧！

准备工作

在制作燕麦片苹果面包之前，需要准备以下材料：燕麦片、苹果、面粉、砂糖、黄油、鸡蛋、发酵粉等。建议提前将这些原料购买好，并确认所有材料是否齐备。

燕麦片的介绍

燕麦片是一种非常健康的食物，含有丰富的营养成分，如膳食纤维、蛋白质、维生素等，有助于调节血糖和胆固醇，预防心血管疾病，并具有排毒养颜的功效。

苹果的介绍

苹果是一种富含维生素和抗氧化剂的水果，能够提高人体免疫力，改善肠胃功能，并且具有降低胆固醇、预防心血管疾病的作用。尤其是苹果皮中富含的类黄酮物质，是强效的抗氧化剂。

面粉的介绍

面粉是烘焙中必不可少的食材之一，可以制作出各种各样的面包和蛋糕。在制作面包时，面粉的种类和品质对于口感和质地有着重要的影响。

黄油的介绍

黄油是一种质地柔软、口感丰富的食材，含有大量的脂肪和热量。在制作面包时，黄油的加入可以提升面团的柔软度和香气。

鸡蛋的介绍

鸡蛋是一种常见的食材，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。在制作面包时，鸡蛋可以增加面团的黏性和弹性。

发酵粉的介绍

发酵粉是面包制作中必不可少的原料之一，通过发酵作用可以使面团膨胀并变得松软。在制作燕麦片苹果面包时，需要选用高质量的发酵粉，以保证面团可以充分发酵。

面包的制作步骤

将材料准备好后，接下来就是制作燕麦片苹果面包的关键步骤了。将燕麦片、苹果切成小颗粒，与面粉、砂糖、发酵粉混合均匀，再加入黄油和鸡蛋，揉成面团。

揉面的技巧

揉面是制作面包时必不可少的一个环节，需要将面团揉成柔软、有弹性的状态。在揉面时，可以将面团反复折叠，并用手掌和手指均匀地按压，直到面团变得光滑、有弹性。

发酵的过程

发酵是面包制作中非常重要的一个环节，直接关系到面包的口感和质量。将揉好的面团放入盆中，覆盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖、通风的地方进行发酵。时间一般为1-2个小时，直到面团体积明显增大。

制作成型

待面团完成发酵后，将其从盆中取出，放在案板上。将面团分割成适当大小的块状，揉成椭圆形或长条形，然后摆放在烤盘上。使用刀片在面团表面划几道刀痕。

烘焙的过程

将制作好的面团放入预热好的烤箱中，控制好温度和时间。在烤制的过程中，需要不断检查烤盘内的面包是否均匀受热，并根据需要进行调整。当面包表面呈现出金黄色时，即可取出并晾凉。

口感和味道的表现

制作好的燕麦片苹果面包，具有柔软、松软的口感和丰富的香气。而燕麦片和苹果的加入，不仅让面包的口感更加丰富，还能够让身体摄入更多的营养成分。

保存的方法

制作好的面包可以放在密封袋中保存，避免受潮和变质。如果需要长时间保存，可以将其放入冰箱中，避免脱水和变质。

燕麦片苹果面包是一款非常适合健康饮食的食物，不仅美味可口，而且还富含营养。通过自己动手制作，不仅可以享受美食，还能够提高自己的生活品质。希望大家都能尝试一下，制作出自己喜欢的燕麦片苹果面包！

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