燕窝银耳莲子羹的制作方法（健康美味）

燕窝银耳莲子羹是一道受欢迎的甜品，不仅口感清爽，营养丰富，而且具有美容养颜、滋润肺胃的功效。本文将介绍制作这道甜品的详细步骤及注意事项，让您在家也能轻松享受健康美味。

一、准备材料

需要准备的材料有：枸杞、银耳、莲子、冰糖和燕窝。这些材料都可以在当地超市或者药店购买到。

二、泡发银耳

将银耳泡软，去掉根部，并用清水冲洗干净。

三、处理莲子

将莲子放在碗中，倒入清水，轻轻搓揉，将莲子皮去掉，洗净备用。

四、燕窝处理

将燕窝放入盆中，加入清水浸泡30分钟。用手轻轻搓揉，将燕窝中的杂质清除干净，然后用清水冲洗干净。

五、热水煮莲子

将莲子放入锅中，加入清水煮开，然后转小火煮30分钟，直到莲子变软。

六、加入银耳

在莲子煮的同时，将泡发好的银耳加入锅中，继续用小火煮10分钟。

七、加入枸杞和冰糖

将泡发好的枸杞和适量的冰糖加入锅中，继续用小火煮5分钟。

八、加入燕窝

将处理好的燕窝加入锅中，用小火慢慢煮20分钟。燕窝会在煮的过程中膨胀，变成透明状态。

九、搅拌

每隔一段时间需要用勺子轻轻搅拌一下锅中的食材，防止粘锅。

十、出锅

待羹汤煮至浓稠状态，即可出锅。

十一、分装

可以将羹汤装在小碗中，也可以装在玻璃杯中，摆放在餐桌上。可根据个人口味，适量加入蜂蜜调味。

十二、美容养颜功效

燕窝银耳莲子羹富含胶质、蛋白质等营养成分，具有滋润肺胃、美容养颜的功效。长期食用还能降低血脂，提高免疫力。

十三、注意事项

制作羹汤时，需要用小火煮，慢慢熬制，否则会糊底。同时，燕窝、枸杞和冰糖的量要适量，不可过多或过少。

十四、存放方法

做好的燕窝银耳莲子羹可以保存在冰箱中，当做甜点食用。

十五、

燕窝银耳莲子羹是一道美味、健康的甜品。制作方法简单，但营养丰富，美容养颜，常食有益。希望本文介绍的制作方法能够为读者提供帮助，让大家在家也能享受健康美味。

燕窝银耳莲子羹做法大全

燕窝银耳莲子羹做法大全：家常美食，味道超级赞！

燕窝银耳莲子羹是一道非常受欢迎的甜汤品。不仅具有美容养颜的效果，而且口感绵软，清凉爽口，十分适合夏季食用。今天，我们来一起探讨这款美食的制作方法。

一、选购原材料——燕窝、银耳和莲子

在制作燕窝银耳莲子羹之前，我们需要先准备好这三种原材料。建议大家选择新鲜的燕窝，干燕窝的品质很难保证。银耳最好选择无色的品种，而莲子要选用完整、无裂口的。这样做出来的燕窝银耳莲子羹才会更加美味。

二、清洗燕窝、银耳和莲子

清洗燕窝的时候，可以用温水加少量盐清洗。银耳和莲子则需要用清水冲洗干净，以便后续处理。

三、泡发银耳和燕窝

在做燕窝银耳莲子羹的时候，燕窝和银耳都需要提前泡发。泡发时间最好不要超过一个小时，过长时间会影响口感。

四、处理莲子

将莲子煮熟后，用勺子捞起莲子心，去掉中间的芯，只留下白色的肉质。

五、将泡好的银耳切碎

将泡发好的银耳用剪刀剪成小块，以便更容易入味。

六、将燕窝处理干净

将泡发好的燕窝放入锅中加热，用温水冲洗干净，去掉杂质和杂毛。

七、把燕窝和莲子一起加入锅中煮开

将处理干净的燕窝和莲子放入锅中加入清水，中火煮开后转小火继续煮10分钟左右。

八、加入适量白砂糖

燕窝银耳莲子羹的味道比较清淡，需要加入适量的白砂糖调味。

九、放入切碎的银耳

将切碎的银耳放入锅中，和燕窝、莲子一起煮开。

十、加入适量的蜜枣

燕窝银耳莲子羹最好加入一些蜜枣，这样可以增加甜度，更加美味。

十一、加入炖好的冰糖燕窝汁

将事先炖好的冰糖燕窝汁加入锅中，继续煮5分钟左右，让味道更加浓郁。

十二、加入适量的椰浆

如果喜欢椰浆味道的话，可以加入适量的椰浆，让口感更加顺滑。

十三、打芡

将淀粉和适量的水调成芡汁，倒入锅中，搅拌均匀，使之变稠，就可以出锅了。

十四、盛装享用

将做好的燕窝银耳莲子羹装盘后，可以撒上一些松仁或者红枣，让颜色更加漂亮。配上一杯茶或咖啡，一份甜品享用完美的下午时光。

十五、

燕窝银耳莲子羹不仅味道美味，营养价值也很高。制作过程中要注意选料、清洗、泡发、处理等细节。希望大家也能在家中动手做出美味可口的燕窝银耳莲子羹。

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