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在生活中，鸡汤是很多人最喜欢的一道汤品，不仅味道鲜美，而且营养丰富。但是，要想让鸡汤的味道更加浓郁，我们可以尝试加入一些其他的食材。今天我们来介绍一种美味可口的炖鸡汤的做法，那就是用猪手煲鸡。
一：准备工作
在烹制之前，我们需要准备好以下材料：鸡肉、猪手、生姜、葱、料酒、盐、胡椒粉等。将鸡肉洗净，切块备用，猪手洗净切块备用。生姜切片，葱切段备用。
二：焯水
将鸡肉和猪手分别放入锅中焯水，将锅中的水烧开后放入食材，焯水的目的是去除鸡肉和猪手的腥味。
三：加入调味料
将焯好水的鸡肉和猪手捞出，放入干净的砂锅中，加入适量的水、姜片、葱段、料酒等调味料。
四：先烧开
砂锅中的水烧开后，将火调小，用小火慢慢炖煮，让食材充分的吸收汤汁。
五：盖上锅盖
将锅盖盖上，让锅中的汤汁不易流失，可以更好的保持汤汁的鲜美。
六：加入适量盐和胡椒粉
煮炖过程中，适当加入一些盐和胡椒粉，使得鸡肉和猪手的口感更加鲜美。
七：温度掌握
在炖制的过程中，需要不断控制火候，让食材均匀受热，防止食物因为火候过大而煮烂。
八：加入其他蔬菜
如果喜欢可以加入一些蔬菜，如土豆、胡萝卜等，更能增添汤品的口感。
九：炖制时间
炖制时间一般需要2-3个小时，让食材充分的熬煮，使得汤汁的味道更加浓郁。
十：享用美食
待炖制完成后，将砂锅中的鸡肉、猪手和汤汁取出，倒入碗中即可食用。
十一：营养价值
这道汤品中不仅有鸡肉本身所含的丰富营养，还有猪手中的胶质，能够有效提高皮肤弹性和亮度。
十二：适宜人群
这道菜适合所有人群食用，尤其是女性和老年人，因为其中所含的胶质对于改善皮肤和骨骼健康都有益处。
十三：注意事项
在烹制过程中要注意火候的掌握，避免火候过大而导致食物煮烂，同时也要注意卫生问题，保证食品安全。
十四：变化多样
这种炖鸡汤的做法还可以加入其他的配菜，如木耳、香菇等，能够让味道更加多样化。
十五：
用猪手煲鸡这种做法不仅简单易行，而且美味可口，营养丰富。如果您也想尝试，不妨动手做一份，让自己享受美食的同时，保持健康。
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