自制羊角海苔面包（手工制作）

自己动手做面包，不仅可以保证食品的健康和卫生，还可以享受到烘培带来的乐趣。今天我来介绍一种特别受欢迎的面包——羊角海苔面包的制作方法。

1.准备面团

用高筋面粉、酵母、糖、盐、牛奶和蛋液调制出面团，并揉至光滑有弹性。

2.发酵

将调制好的面团放置在温暖无风的地方，等待其发酵至两倍大小。

3.制作海苔酱

将海苔碎片放入干净的搅拌器中，加入橄榄油和蜂蜜，搅拌均匀。

4.切割三角形

将发酵好的面团分割成大小相同的三角形。

5.涂抹海苔酱

将切割好的三角形面团涂抹上制作好的海苔酱。

6.卷起

将涂抹好海苔酱的三角形面团从宽处卷起，成为一个羊角状。

7.完成一次发酵

将卷好的羊角面包放置在烘焙纸上，进行一次发酵，至两倍大小。

8.刷蛋液

在经过第一次发酵的羊角面包表面刷上一层蛋液。

9.烤制

将刷好蛋液的羊角面包放入已预热的烤箱中，烤制至金黄色。

10.除霉

将烤制好的羊角面包放置在除霉架上，待其冷却。

11.完成二次涂抹

将羊角面包表面再次涂抹上海苔酱，以增加味道。

12.切片

将涂抹好海苔酱的羊角面包切片，即可享用美味的海苔面包。

13.注意事项

在制作过程中要注意卫生和食品安全，尽量不要使用过期的食材。

14.烘培技巧

要注意观察发酵和烤制的时间、温度，以及用料的比例，这些都会影响到最终的面包口感和质量。

15.结语

自制羊角海苔面包，不仅可以享受到美食，还可以让生活更加有趣和多彩。希望大家可以尝试一下，制作出属于自己的独特面包。

自制羊角海苔面包的做法

羊角海苔面包是近年来很受欢迎的一种面包，它有着酥脆的外皮和软糯的内心，口感非常好。而且这种面包可以通过家庭烤箱来制作，非常适合想要在家里自己动手做面包的人。下面将会介绍如何制作羊角海苔面包。

准备面团

第一步：先准备好500克高筋面粉，25克白砂糖，5克盐，10克酵母。将这些材料混合在一起。

第二步：加入250毫升温水，开始揉面。揉到面团变得光滑，有弹性为止。

揉面团

第一步：将揉好的面团放到大碗里，盖上湿布，放在温暖的地方发酵。一般发酵需要一个小时左右，要看室温。

第二步：将发好的面团重新揉一遍，让面团更加柔软，发酵时间也会更短。

分割面团

第一步：将揉好的面团分成3-4个小面团，每个面团重量大约是150克左右。

第二步：将小面团擀成椭圆形薄饼，最好擀薄一点。

涂抹芝士酱

第一步：将小面团上涂抹适量芝士酱，这里可以根据自己的口味选择任何一种芝士酱。

第二步：将涂好芝士酱的小面团卷成圆柱形。

切割成三角形

第一步：将卷好的圆柱形小面团切割成三角形，每个三角形的宽度大约是2-3厘米左右。

第二步：将三角形从宽处卷起来，卷成一个羊角形状。

海苔的制作

第一步：将1张海苔切成3-4条长条状。

第二步：将切好的海苔缠绕在每个羊角形状的面包上，让海苔与面包紧密结合。

进行二次发酵

第一步：将做好的面包放在烤盘上，用湿布盖好，再次放在温暖的地方进行发酵，一般需要40-50分钟左右。

第二步：二次发酵后，面包会变得更加蓬松，体积也会增大。

刷蛋液

第一步：将1个鸡蛋打散，加入适量的水，制成蛋液。

第二步：用刷子将制好的蛋液刷在面包表面，可以使面包更加有光泽。

烘烤面包

第一步：将制好的面包放入预热好的家庭烤箱中，烤箱温度设置为180度。

第二步：烤制时间大约是25-30分钟左右，要看面包大小和烤箱温度。

面包出炉

第一步：面包出炉后，放在网架上晾凉一会儿，以免口感过于热糊。

第二步：待面包完全冷却后，就可以享用自己亲手制作的羊角海苔面包了。

注意事项

第一步：揉面团时要揉到面团变得光滑有弹性，这样发酵会更好。

第二步：揉面团之前，酵母要先和其他干材料一起混合，这样可以更好的激发酵母的发酵能力。

提示

第一步：面包的口感和质地都非常重要，所以在制作时一定要认真操作。

第二步：如果没有烤箱，也可以在锅中加入适量油，用中小火烤制，不过要看火力。

自制羊角海苔面包虽然比较复杂，但是口感十分美味，非常适合家庭自制。在制作时需要注意的细节很多，但只要认真操作，就一定能制作出让人满意的羊角海苔面包。

推荐

如果您是面包爱好者，不妨尝试一下自己制作羊角海苔面包，相信会收获到意外的惊喜。

建议

羊角海苔面包是一道非常适合在家里自己动手制作的面包，在制作的过程中需要注意一些细节问题。希望这篇文章对您有所帮助。

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