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炎炎夏日，气温高湿度大，人们总是感觉容易疲倦乏力，食欲不振。此时，一碗清爽可口的猪蹄冬瓜汤不仅可以消暑解暑，更能滋补养颜，让你轻松度过炎炎夏日。
选料
选用瘦肉多、肥肉少的猪蹄、鲜嫩的冬瓜和适量的调味料。
准备
将猪蹄洗净切块，冬瓜去皮去籽切块备用。姜片、料酒、盐、胡椒粉等调味料也一并准备好。
猪蹄焯水
将切好的猪蹄块放入开水中焯水去血水，捞出后过冷水。
煮汤
取一个干净的锅，加入足够的清水，将焯好水的猪蹄块放入锅中，烧开后撇去浮沫，再加入切好的冬瓜块和姜片等调味料。
小火慢炖
将锅盖盖好，调至小火慢炖1个半小时左右，直到汤色浑浊、猪蹄肉变得软烂。
加入食盐
等到煮好后，加入适量的食盐，根据自己口味调整即可。
撒上胡椒粉
最后再撒上一些胡椒粉，提味增香。
猪蹄冬瓜汤的营养成分
这道猪蹄冬瓜汤有很多的营养成分，其中主要是蛋白质和胶原蛋白，对人体细胞有很好的修复和保护作用。
消暑解暑
冬瓜性凉，具有清热解暑、利尿消肿、降血压等作用，炎炎夏日喝上一碗，还能消暑解暑。
补气养血
猪蹄性温味甘，有很好的补气养血作用，常吃还能改善面色，让人更加健康美丽。
丰富的口感
猪蹄肉软烂可口，冬瓜清爽爽口，汤汁鲜美浓郁，一次品尝后让人难以忘怀。
适宜人群
这道汤适合各个年龄段的人群食用，特别是女性和老人，对于滋补养颜和促进健康都有很大的好处。
食用注意
由于猪蹄肉含有较多的胶质和胆固醇，所以有高血脂、高胆固醇等问题的人群慎重食用，建议儿童、孕妇也不要过多食用。
食用方法
除了直接喝汤，还可以加入一些米粉或者面条一起煮熟，变成营养丰富的猪蹄冬瓜汤面。也可以加入一些菜叶煮沸后再食用。
夏日炎炎，多吃一些清爽营养的食物，不仅可以解暑消暑，更能提升健康和美丽。这道猪蹄冬瓜汤简单易制作，营养丰富，适宜各个年龄段人群食用，是夏日滋补佳品。
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