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在现代社会，人们越来越注重健康饮食，越来越多的人选择自己动手做饭。在众多美食中，蒸蛋糕是一种口感细腻、营养丰富的美食，而且自制的蒸蛋糕更加安全健康，没有添加剂和防腐剂。那么今天，我们来分享一下自制健康无添加蒸蛋糕的做法。
第一步：准备食材和器具
在制作蒸蛋糕之前，我们需要准备好一些食材和器具。食材包括：鸡蛋、白糖、低筋面粉、发酵粉、水。器具包括：打蛋器、搅拌碗、蒸锅、容器。
第二步：将鸡蛋打散
将鸡蛋打入搅拌碗中，用打蛋器把蛋液打散，打至蛋液起泡并变得光滑。
第三步：加入白糖
将白糖加入蛋液中，继续用打蛋器搅拌均匀，直到糖完全溶解。
第四步：加入低筋面粉和发酵粉
将低筋面粉和发酵粉混合均匀后，筛入搅拌碗中，用打蛋器搅拌均匀。
第五步：加入水
在面粉中加入适量的水，再次用打蛋器搅拌均匀。
第六步：过筛
将蛋糕糊过筛，这样可以去除面粉中的颗粒，使蒸蛋糕更加细腻。
第七步：倒入容器
在容器底部铺一层油纸或抹一层油，将蛋糕糊倒入容器中，用手轻轻震动使其表面平整。
第八步：注重水的温度
将蒸锅中的水烧开后，放置一段时间让水温适中。然后将容器放入蒸锅中，大火蒸12-15分钟，直到蛋糕糊完全成型。
第九步：出锅
将蒸好的蛋糕取出，晾凉后取出即可食用。
第十步：添加自己喜欢的食材
在制作蒸蛋糕的过程中，你可以根据自己的口味喜好添加一些食材，如水果、巧克力、奶油等等。
第十一步：调整甜度
如果你觉得蒸蛋糕的甜度不够，可以在蛋糕糊中加入适量的白糖。
第十二步：注意比例
在制作蒸蛋糕的过程中，需要掌握好各种原料的比例，这样才能做出口感细腻、营养丰富的蒸蛋糕。
第十三步：多尝试
每个人的口味都不同，制作出来的蒸蛋糕口感也不尽相同。在制作过程中多尝试，不断改进和调整，才能做出自己喜欢的口感和味道。
第十四步：亲手制作
自己动手制作蒸蛋糕，不仅可以享受美食的乐趣，还可以增强自己的动手能力和耐心。
第十五步：享受美食
品尝自己制作的蒸蛋糕，享受美食的同时也感受到健康的味道。
制作蒸蛋糕并不难，只需要掌握好比例和步骤，就能做出口感细腻、营养丰富的蒸蛋糕。自制蒸蛋糕没有添加剂和防腐剂，更加安全健康。快来动手尝试一下吧！
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