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羊肉萝卜枸杞汤，健康滋补的美味佳肴（滋补身体）

游客 2024-08-22 11:54:01 美食做法 22 ℃

冬季是人体调养的最佳时期，营养丰富的羊肉萝卜枸杞汤是保健养生的良方。这道汤菜具有补气血、温中祛寒的功效，非常适合冬季食用。今天，我们就一起来学习如何制作这道美味佳肴。

选购食材。选用鲜嫩的羊肉，萝卜要选择新鲜不老的，枸杞不要选择泛着黄色的。

清洗食材。羊肉切块后用凉水清洗干净，放入开水中焯烫去腥；萝卜去皮切块，泡水清洗；枸杞放入清水中浸泡。

准备配料。大葱切段，姜片备用。

入锅炒香。起锅加油，放入葱段和姜片煸炒出香味。

放入羊肉。将焯烫后的羊肉块放入锅中煸炒，使其表面上色。

加水煮。倒入适量清水，把火调小，慢慢煮开。

加入萝卜块。等汤开了以后，放入切好的萝卜块，同时撇去浮沫。

加盐和料酒。再加入适量盐和少许料酒，提鲜增香。

继续焖煮。将火调至中小火，继续焖煮1小时左右，让汤汁充分渗透到羊肉和萝卜里。

加入枸杞。最后在汤里加入泡好的枸杞，煮开即可。

调味。根据个人口味加入适量盐和鸡精，提鲜增香。

出锅装盘。将煮好的羊肉萝卜枸杞汤盛出来，装盘即可。

食用方法。食用时建议将汤和食材分开装，这样可以更好的保持汤的清澈。

注意事项。羊肉和萝卜一起食用会影响人体吸收铁质，不建议同时搭配食用。

结语。羊肉萝卜枸杞汤不仅味道鲜美，而且有着多种保健功效。大家在家也可以学着尝试制作一下，健康美味的汤菜让你的生活更加有滋有味。

随着天气逐渐变冷，人们的胃口也逐渐变得挑剔起来。这个时候，一碗暖身汤成为了很多人的首选。而羊肉萝卜枸杞汤无疑是其中的佼佼者。它不仅能够暖胃养生，还能够增强人体免疫力。下面将为大家详细介绍一下羊肉萝卜枸杞汤的制作方法。

一、选择新鲜的羊肉

二、用清水将羊肉浸泡

三、去掉羊肉中的血水

四、将羊肉切成小块

五、准备好萝卜和枸杞

六、将萝卜洗净去皮后切块

七、将枸杞洗净备用

八、锅中加水烧开后加入羊肉

九、将火调小煮30分钟

十、加入萝卜继续煮20分钟

十一、加入枸杞继续煮10分钟

十二、加入适量的盐和味精

十三、再次煮开后转小火煮10分钟

十四、关火后让汤自然降温

十五、羊肉萝卜枸杞汤制作完毕，可以享用。

羊肉萝卜枸杞汤既美味又营养，适合寒冷季节饮用。大家可以按照上述步骤制作，同时可以根据自己的口味适当调整添加的材料和调味品。希望大家能够喜欢这道养生汤。