羊肉洋葱蒸包的做法（鲜美多汁）

羊肉洋葱蒸包是一道非常特色的小吃，既可当早餐，也可作为下午茶点心，其口感鲜美多汁、香气四溢。而且羊肉可以有效补充身体所需营养，洋葱则有驱寒、开胃的功效。接下来，就让我们一起来学习如何制作这款美味的羊肉洋葱蒸包吧。

一：准备材料

1.羊肉馅300g

2.洋葱100g

3.发面粉适量

4.盐适量

5.生抽适量

6.老抽适量

7.芝麻油适量

8.葱花适量

二：制作馅料

1.将洋葱切成细末。

2.将羊肉馅放入碗中，加入适量盐、生抽、老抽、芝麻油和洋葱末搅拌均匀。

3.再加入适量葱花拌匀，然后静置20分钟，使其入味。

三：制作面团

1.将发面粉加入温水中，揉成光滑的面团。

2.将面团放在碗里，盖上湿布饧制15分钟。

四：擀面皮

1.将饧好的面团揉圆，分成小剂子，擀成薄片。

2.用切面器切成大小一致的圆皮。

五：包馅

1.将馅料均匀地放在面皮中央。

2.用手指将面皮边缘涂上适量水，然后把边缘捏起来，包成一个小馒头形状。

六：准备蒸锅

1.将蒸锅加满水，开火烧开。

2.在蒸锅上放一层蒸锅布或涂上适量食用油。

七：放入包子

1.将包子放入蒸锅中。

2.大火蒸10-15分钟即可。

八：取出包子

1.蒸好的包子表面会出现水珠，需要等凉一些后才能取出。

2.取出后可以撒上适量葱花，提升口感。

九：口感分析

1.羊肉馅鲜美多汁，加入洋葱后更是香气四溢。

2.搭配发面皮，口感Q弹有嚼劲，非常适合搭配豆浆或者茶水。

十：温馨提示

1.制作面团时，需要掌握好水的比例，否则面团不易发酵。

2.包子要离开锅底，不能粘锅。

十一：注意事项

1.包子馅料需要充分搅拌均匀，入味更好。

2.蒸的时间要根据包子大小和蒸锅火力来定。

十二：变化口味

1.可以将馅料中的洋葱换成其它蔬菜。

2.也可以尝试加入适量的肉松或者咸蛋黄等调味品。

十三：热量分析

1.每个包子的热量约为250千卡左右。

2.适量食用可满足身体所需营养，但不要过量。

十四：食用方法

1.可以直接吃，也可以蘸点酱油等调料食用。

2.也可以搭配豆浆、咖啡、茶水等饮品一起享用。

十五：

羊肉洋葱蒸包是一款美味的小吃，制作简单、口感好，非常适合自己在家制作。掌握好面团和馅料的比例，并注意蒸锅的火候和时间，就能制作出色香味俱佳的羊肉洋葱蒸包了。

美味蒸包，羊肉洋葱口感绝佳

蒸包是中国传统美食之一，以皮薄馅多为特点，而以羊肉和洋葱为主材料的蒸包更是一种经典美食。在这篇文章中，我们将以羊肉洋葱蒸包的做法为主题，详细介绍如何制作这道美味佳肴。

一、准备食材：羊肉、洋葱、面粉、酵母粉、白糖、盐、生姜、料酒、油等

在制作羊肉洋葱蒸包之前，我们需要准备好所有的食材。羊肉和洋葱是制作这道菜品的主要原料，其余的食材则是辅助原料，起到调味和增加口感的作用。

二、处理食材：将羊肉和洋葱切成细末状

在准备好食材之后，我们需要将羊肉和洋葱分别切成细末状，这样可以让它们更容易混合在一起，让口感更加细腻。

三、制作面团：将面粉、酵母粉、白糖、盐和水混合搅拌均匀

接下来，我们需要制作面团。将面粉、酵母粉、白糖、盐和水混合搅拌均匀，揉成一个光滑的面团。这个过程需要多次揉面，直到面团变得柔软有弹性。

四、醒面发酵：将揉好的面团放置于温暖处进行发酵

制作好的面团需要进行醒面发酵。将其放置于温暖处，让其自然发酵，发酵时间一般需要30分钟左右。

五、炒羊肉馅：炒香羊肉末，并加入洋葱等调料

在等待面团发酵的过程中，我们可以开始处理羊肉馅。将切好的羊肉末放入锅中，炒至变色后加入洋葱末、生姜末、料酒、盐等调料翻炒均匀，炒香后放置待用。

六、揉制包子皮：将发酵好的面团揉制成团

发酵好的面团需要揉制成团，然后将其分割成适当大小的小面团，用手搓圆。

七、擀制包子皮：将小面团擀制成圆形薄皮

将揉好的小面团擀成圆形薄皮，中间厚边缘薄，适当加入一点油，让擀出的皮更加柔软有弹性。

八、包馅：将炒好的羊肉馅放入擀好的皮中心

将炒好的羊肉馅放入擀好的皮中心，然后将皮围绕馅料逆时针旋转，一直收紧，直到将其包裹起来。

九、整形：将包子收口向下，用手轻轻捏紧

整形是包子制作过程中非常重要的一步。将包子收口向下，用手轻轻捏紧，让其更加紧实。

十、蒸制：将包子放入锅中进行蒸制

在整形完成之后，将包子放入锅中进行蒸制。水开后，放入蒸笼中进行蒸制，一般需要15分钟左右。

十一、出锅：蒸好的包子出锅

当包子蒸熟之后，可以将其取出，放置在盘子中待用。

十二、煮汁：制作蘸料的汁

要想让羊肉洋葱蒸包更加美味，还需要配上一份好的蘸料汁。将生抽、老抽、醋、白糖、姜末、蒜末等调料混合搅拌均匀即可。

十三、食用：将蘸料汁倒在蒸好的包子上，即可食用

将制作好的蘸料汁倒在蒸好的包子上，搭配着细腻鲜嫩的羊肉和甜香可口的洋葱，一口咬下去，绝对是一种口感极佳的美味享受。

十四、小贴士：注意不要放太多盐

在制作过程中，需要注意掌握好盐的使用量，不要放太多盐，否则会影响到口感和健康。

十五、美味蒸包，羊肉洋葱口感绝佳

羊肉洋葱蒸包是一道美味的传统菜品，制作过程虽然稍微有些繁琐，但是通过仔细的操作和合理的配料，绝对可以做出口感极佳的美食佳肴。希望大家喜欢这道菜品，也期待大家在实践中能够做出更加完美的羊肉洋葱蒸包。

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