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猪肉猪蹄卷是一道经典的家常菜，既美味又营养。它是将猪肉和猪蹄肉混合在一起，再加上各种调料制成。这道菜做法简单，营养丰富，非常适合在家做饭的人尝试。
准备材料
在做猪肉猪蹄卷之前，我们需要准备好所有的材料。材料包括猪肉、猪蹄、香菜、葱、姜、生抽、老抽、料酒等。
清洗猪肉和猪蹄
将猪肉和猪蹄放在清水中浸泡一段时间，然后用清水洗净。接下来，将猪肉和猪蹄分别切成长条。
准备调料
将香菜、葱、姜切碎，然后放到一个碗里。接着，加入适量的生抽、老抽和料酒，搅拌均匀即可。
将猪肉和猪蹄卷在一起
将猪肉和猪蹄的长条放在一起，然后将调料涂在猪肉和猪蹄的表面。接着，用手轻轻捏住猪肉和猪蹄的一端，慢慢卷起来。
用牙签固定
将猪肉猪蹄卷固定好，以防止在煮的时候散开。可以用牙签将猪肉猪蹄卷固定住。
准备锅子
将锅子烧开，加入适量的油，等油热后，将猪肉猪蹄卷放入锅中。在中小火上翻煎至金黄色。
加入水
接着，加入适量的水，然后盖上锅盖，用小火慢慢炖煮。大约煮30-40分钟。
加入调料
将切好的青红椒放入锅中，然后再加入适量的盐和味精，继续用小火慢慢炖煮。
加入木耳
将泡好的木耳加入锅中，与猪肉猪蹄卷一起炖煮。大约煮5分钟即可。
关火
等到猪肉猪蹄卷和木耳全部煮熟后，可以将火关掉，撒上适量的胡椒粉和香菜末即可。
上盘
将煮好的猪肉猪蹄卷和木耳装盘，可以根据自己的口味加入适量的辣椒酱或蒜泥等。
美食享受
现在，可以开始享受这道美味又营养的猪肉猪蹄卷了。它的口感软嫩，味道鲜美，而且营养丰富，非常适合做为家常菜。
注意事项
在做这道菜的时候，需要注意以下几点：第一，要选择新鲜的猪肉和猪蹄；第二，要将猪肉和猪蹄洗净；第三，调料要根据自己的口味调整。
结语
总的来说，猪肉猪蹄卷是一道非常美味的家常菜，不仅味道好，而且营养丰富。只要按照正确的做法来制作，一定能做出好吃又健康的猪肉猪蹄卷。
后记
希望大家在尝试制作猪肉猪蹄卷的时候，能够按照以上的方法来做。相信只要用心制作，就一定能做出美味的猪肉猪蹄卷。
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