自制油菜芝麻包，味道超级好（学会这个简单的食谱）

面包是我们日常生活中必不可少的食品之一，而油菜芝麻包则是一种健康又美味的选择。这篇文章将为大家介绍如何制作油菜芝麻包，让你在家里就能轻松享受到美味的油菜芝麻包。

准备工作

在制作油菜芝麻包前，我们需要准备好以下材料：高筋面粉、干酵母、盐、白糖、鸡蛋、水、芝麻和油菜。

制作面团

1.将高筋面粉、干酵母、盐、白糖混合均匀，倒入适量的水中。

2.搅拌至成为一个面团，加入适量的油菜末和芝麻，再次揉匀。

发酵面团

将揉好的面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行发酵。约等待1-2小时，直到面团发酵至原来的两倍大。

揉面团

将发酵好的面团取出来，揉几下，让其变得更加柔软。然后分割成小块，每个块的大小可以根据个人口感自由掌握。

搓形

将分割好的小块搓成长条形状，再次进行发酵。约等待30分钟左右，直到面团膨胀起来。

烘烤

将已经发酵好的面团放入烤箱中，温度设置在180℃左右，约烤20分钟左右，直到表面呈现出金黄色。

上色

将面包取出来后，在表面上涂上一层鸡蛋液，再撒一层芝麻，在烤箱中再次烘烤10分钟左右。

油菜芝麻包完成

制作好的油菜芝麻包已经完成啦！外表金黄酥脆、内部绵软可口，香气四溢。

油菜的健康功效

油菜富含维生素C和维生素E，有助于保护心脏和肝脏，还能降低胆固醇和预防动脉硬化。

芝麻的功效

芝麻含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、钙质等营养成分，对提高免疫力、调节血脂有很好的作用。

选择面粉

制作油菜芝麻包时，建议选择高筋面粉。高筋面粉含有较高的面筋含量，可以保证制作出来的面包更加蓬松和松软。

芝麻的烘焙注意事项

在烤芝麻的过程中，要经常翻动，以免烤焦。烤好后不宜久放，尽快使用，以保持香气。

揉面团的要领

揉面团时，要适当加水，使面团变得柔软。揉面时要用力揉匀，以免留下面筋或出现松散现象。

注意发酵时间

在制作油菜芝麻包的过程中，发酵时间的掌握非常重要。发酵时间过长或过短，都会影响到面包的口感和质量。

通过这篇文章，我们学习了如何制作美味的油菜芝麻包，油菜和芝麻的健康功效也为我们带来了更多的健康选择。在制作时需要注意发酵时间、揉面团、烘焙等一系列细节。希望大家能够学以致用，品尝到自己亲手做出来的美味油菜芝麻包！

油菜芝麻包的制作方法

油菜芝麻包是一款广受欢迎的小吃，不仅有着松软的口感，还蕴含了丰富的营养成分。下面就让我们一起来学习如何制作这款美食吧。

准备食材

我们需要准备面粉、油菜、芝麻、盐、白糖、酵母和水等食材。将它们按照比例搭配好，使其达到最佳的口感和味道。

切碎油菜

将新鲜的油菜洗净后，用刀将其切碎，然后放入碗中备用。

制作芝麻馅

取适量的芝麻，加入适量的白糖，然后放入平底锅中翻炒。待芝麻变色后，取出晾凉备用。

和面

将面粉、盐、酵母和水混合后，开始揉面。揉面的时间要足够长，直至面团变得光滑、有弹性。

发酵

将和好的面团放入盆中，盖上湿布，放置在温暖通风的地方进行发酵。发酵时间大约需要1-2小时。

取出面团

当面团发酵至两倍大时，取出并揉至排气。

制作油菜馅

将切碎的油菜与适量的盐混合，并搓成馅心大小的小球。

包馅

将油菜馅心放入面团中，搓成球状。

擀面皮

将面球放在案板上，用擀面杖擀成薄皮。

包芝麻馅

将芝麻馅心放入擀好的面皮上，然后将面皮折叠起来，再次揉成球状。

二次发酵

将包好芝麻馅的面团重新放入盆中进行二次发酵，时间大约需要30分钟。

烘烤

将发酵好的面团放入预热好的烤箱中，以180度的温度烘烤20分钟左右。

出炉

烤好的油菜芝麻包出炉后，可以用刀在表面切上几刀，让它更加美观。

品尝

油菜芝麻包香气四溢，口感松软，馅心丰富。无论是当早餐还是下午茶，都是一款不错的选择。

油菜芝麻包是一款美味又营养的小吃，通过这篇文章的介绍，相信大家都可以学会如何制作。快来试试吧！

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