油豆角炖五花肉，美味家常菜（做法简单）

做一道美味的家常菜，是每个家庭的必修课。今天我将介绍一道简单易学，口感丰富的油豆角炖五花肉。这道菜汁浓肉嫩，色泽诱人，营养丰富。下面我们来一起学习这道美味家常菜的制作过程吧！

一、准备材料

准备好油豆角、五花肉、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、清水、油。

油豆角选用新鲜无损坏的，去除两端和筋，洗净备用。五花肉选用带皮五花肉，切成块。

二、五花肉焯水

将五花肉块放入锅中，加入适量清水和料酒。大火烧开后撇去浮沫，再用中小火焯烫5分钟。然后取出洗净备用。

三、油豆角切片

将焯好水的油豆角切成片备用。

四、炒香五花肉

将五花肉块放入锅中，煸炒出油，加入姜蒜末炒香。

五、加入调料

倒入适量生抽、老抽，继续翻炒。

六、加入油豆角

加入切好的油豆角，继续翻炒均匀。

七、加入清水

倒入适量清水，将肉和豆角淹没。

八、焖煮

加入适量盐、糖，再次煮开后转小火焖煮30分钟。

九、收汁

30分钟后，汁水浓稠，肉嫩口感佳，可以关火了。

十、装盘

将焖好的油豆角炖五花肉盛出，撒上葱花即可。

十一、食用方法

这道菜可以搭配米饭或馒头食用，口感浓郁鲜美，营养丰富。

十二、注意事项

在焯水时要不断地去浮沫，这样可以使肉质更加鲜美。在加入调料时，要适量掌握，以免影响口感。

十三、食材选择

选用新鲜的油豆角和五花肉，这样做出来的菜肴更加美味。

十四、口感调整

根据个人口味的不同，可以适量调整盐、糖和生抽、老抽的用量。

十五、

通过今天的学习，我们掌握了油豆角炖五花肉的制作方法，这道菜汁浓肉嫩，色泽诱人，营养丰富，非常适合家庭做。希望大家也能尝试做一做这道美味家常菜，为家人带来更多的温暖和关爱。

家常美食——油豆角炖五花肉

作为一道经典的家常菜，油豆角炖五花肉是很多人的最爱。它不仅口感鲜美，而且营养丰富，深受大家的喜爱。今天我们就来详细介绍一下这道菜的做法，希望能让大家在家中也能轻松做出美味可口的油豆角炖五花肉。

准备食材

在做油豆角炖五花肉之前，我们需要准备好食材。首先要准备五花肉、油豆角、葱、姜、蒜、料酒、盐、酱油等。

五花肉处理

将五花肉洗净，切成小块，并用开水焯一下，去除血水和腥味。

油豆角处理

将油豆角洗净，去掉两端，切成小段备用。

调料处理

将葱、姜、蒜分别切成细末备用。

热锅凉油

将锅加热，倒入适量的油，等油热后将五花肉放入锅中煸炒，直到五花肉表面变色。

加入调料

将葱、姜、蒜末加入锅中，煸炒出香味。

加入料酒

加入适量的料酒，煸炒出酒香。

加入水

加入适量的清水，淹过五花肉。

炖煮

将锅盖盖上，转小火慢慢炖煮，直到五花肉变得软烂。

加入油豆角

将油豆角放入锅中，再次盖上锅盖，炖煮10分钟左右。

调味

加入适量的盐和酱油，根据个人口味调整。

收汁

等汤汁浓稠后即可收汁。

上桌

最后将油豆角炖五花肉装盘，并撒上葱花即可上桌享用。

营养价值

油豆角富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和多种维生素，能够增强人体免疫力和抵御疾病的能力。五花肉含有丰富的蛋白质和脂肪，能够提供人体所需的能量。

油豆角炖五花肉不仅营养丰富，而且口感鲜美，是一道备受欢迎的家常菜。通过以上步骤的介绍，相信大家也可以在家中轻松地做出美味可口的油豆角炖五花肉，让家人朋友品尝到你的烹饪手艺。

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