猪头肉炒黄豆芽的做法（香气四溢的美味菜肴，营养丰富的家常菜）

在家常菜中，猪头肉炒黄豆芽是一道非常受欢迎的菜肴。猪头肉富含胶原蛋白，对皮肤有很好的保养作用，而黄豆芽则是非常健康的食材，含有丰富的维生素C和微量元素。猪头肉和黄豆芽的搭配，不仅口感极佳，而且营养丰富。下面就让我们一起来学习猪头肉炒黄豆芽的做法吧！

一：准备材料

在做猪头肉炒黄豆芽之前，我们需要准备好以下食材：新鲜黄豆芽、猪头肉、青蒜、生姜、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽和油。

二：处理黄豆芽

将黄豆芽洗净，把长的根部切掉，不要剪太多，否则会破掉。清洗后，将黄豆芽沥干水分备用。

三：处理猪头肉

将猪头肉洗净，切成小块。将猪头肉放入锅中，加水煮至八成熟，捞出备用。

四：切青蒜和姜

将青蒜和姜切成末备用。

五：热锅凉油

将锅置于火上，倒入适量的油，让油变热。

六：放入姜蒜和猪头肉

将切好的姜蒜倒入锅中爆香，然后加入猪头肉，翻炒均匀。

七：加入料酒和生抽

将一勺料酒倒入锅中，再加入适量的生抽，继续翻炒。

八：加入黄豆芽

当猪头肉变色后，加入黄豆芽炒匀，注意不要过久炒制，以免营养流失。

九：加盐和鸡精

等到黄豆芽变软后，加入适量的盐和鸡精调味，再撒上一些胡椒粉翻炒均匀。

十：再次加入青蒜

最后再将切好的青蒜放入锅中，迅速翻炒。

十一：出锅装盘

当黄豆芽变软烂时，即可翻炒好的猪头肉炒黄豆芽盛出装盘。

十二：色香味俱佳

猪头肉炒黄豆芽色泽金黄，香气扑鼻，味道鲜美，不仅富含营养，而且口感极佳，是一道不可多得的美味佳肴。

十三：适量食用

由于猪头肉炒黄豆芽热量较高，建议适量食用，以免影响身体健康。

十四：其他材料搭配

除了青蒜外，您还可以加入蘑菇、红椒等食材进行搭配，增加口感和营养。

十五：

在家庭日常饮食中，猪头肉炒黄豆芽是一道非常经典的家常菜肴，其营养丰富，味道鲜美，制作方法也比较简单。相信大家学会了这个菜肴的做法之后，一定可以轻松制作出美味的猪头肉炒黄豆芽。

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