美味油麦葱香芝麻饼的做法（15个步骤教你制作口感酥脆的油麦葱香芝麻饼）

油麦葱香芝麻饼是一道美食，口感酥脆、味道独特，是很多人喜欢的零食。如果你也想在家制作这道美食，那么请跟随我一起来学习吧。

一、准备材料

在开始制作油麦葱香芝麻饼之前，首先要准备好所需的材料，包括油麦面粉、芝麻、香葱、盐和温水等。

二、和面

将油麦面粉和温水放入一个大碗中，搅拌均匀，直到面粉完全吸收水分，然后揉成光滑的面团。

三、发面

将揉好的面团放在碗里，盖上湿布，静置约20分钟，让面团自然发酵松软。

四、洒芝麻

将芝麻均匀地洒在案板上，并用擀面杖将其擀平。

五、切香葱

将新鲜的香葱切成细碎的小段。

六、调制馅料

将洒好芝麻的案板上倒入切好的香葱，加入适量的盐，混合均匀，成为馅料。

七、擀面皮

将发好的面团分成若干等份，一份一份的取出来，用擀面杖将其擀成薄皮。

八、包馅料

将擀好的面皮切成小块，将馅料放在每个小块中心，将四角捏起，包裹成一个小饼球。

九、擀扁饼球

用擀面杖将包好馅料的小饼球擀扁，擀成薄饼形状。

十、摊煎饼

在平底锅中倒入适量的油，加热后放入擀好的油麦葱香芝麻饼，在两面煎至金黄色即可。

十一、反复翻煎

为了使油麦葱香芝麻饼的两面都能煎得均匀，需要不断地反复翻煎，直到两面都煎至金黄色。

十二、沥干油

将煎好的油麦葱香芝麻饼取出放在纸巾上吸干多余的油分。

十三、切块装盘

将煎好的油麦葱香芝麻饼切成小块，摆放在盘子上，即可食用。

十四、享受美食

制作完成的油麦葱香芝麻饼口感酥脆、味道独特，是一款非常美味的零食，可以当做下午茶或者小吃来享受。

十五、注意事项

在制作油麦葱香芝麻饼的过程中，需要注意火候和时间，煎制过程中要经常翻动，以免煎焦或者不熟。也可以根据个人口味进行调整香料和调料的用量。

油麦葱香芝麻饼是一道美食，制作起来也不难。只要按照上述步骤进行操作，就可以轻松制作出口感酥脆、味道独特的油麦葱香芝麻饼。希望大家都能够成功制作出这道美食，享受美味。

油麦葱香芝麻饼的制作方法

油麦葱香芝麻饼是一款非常受欢迎的小吃，它不仅味道好，而且制作简单。下面，我将为大家介绍制作这款美味饼干的详细步骤和要点，让你也能轻松做出美味可口的油麦葱香芝麻饼。

1.准备材料：油麦面粉、芝麻、葱末、盐、油、水。

在制作油麦葱香芝麻饼前，首先需要准备好所需的材料，其中主要材料包括油麦面粉、芝麻、葱末、盐、油和水。

2.制作面团：将油麦面粉、盐和葱末混合在一起，加入适量的水揉成面团。

将准备好的油麦面粉、盐和葱末混合在一起，加入适量的水揉成面团，揉到面团表面光滑且有一定的韧性。

3.搓成小球：将揉好的面团搓成小球，再把小球压扁。

将揉好的面团搓成小球，再把小球压扁，制成直径约3-4厘米的薄饼。

4.撒芝麻：把芝麻撒在薄饼上，均匀地铺满。

将撒好芝麻的薄饼放在桌子上，将芝麻均匀地铺满，注意不要太多或太少。

5.刷油：在芝麻铺满的饼上刷一层油，让芝麻更好地粘合在饼上。

在芝麻铺满的饼上刷一层油，让芝麻更好地粘合在饼上，同时也能使饼干更加香脆。

6.折叠：将饼干对折，再对折，重复几次，直到饼干变得较厚实。

将饼干对折，再对折，重复几次，直到饼干变得较厚实。这样可以使饼干在烤制过程中更加酥脆。

7.拍扁：用擀面杖将饼干拍扁，制成直径约8-10厘米的薄饼。

用擀面杖将饼干拍扁，制成直径约8-10厘米的薄饼，不用太厚，否则会影响饼干的口感。

8.烘烤：将拍扁的饼干放在烤盘上，烤箱预热至180℃，烤制15-20分钟。

将拍扁的饼干放在烤盘上，烤箱预热至180℃，烤制15-20分钟，直到饼干呈金黄色即可。

9.取出：将烤好的饼干取出，晾凉备用。

将烤好的饼干取出，晾凉备用。注意不要在表面划伤或划开，否则会影响外观和口感。

10.翻转：将饼干翻转过来，再次涂抹油和撒上芝麻。

将饼干翻转过来，再次涂抹油和撒上芝麻，让饼干两面都有芝麻的香味和酥脆的口感。

11.再次烤制：再次将饼干放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，继续烤制10-15分钟。

再次将饼干放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，继续烤制10-15分钟，直到饼干表面呈金黄色、有微微焦香即可。

12.出炉：将烤好的油麦葱香芝麻饼从烤箱中取出，晾凉后即可食用。

将烤好的油麦葱香芝麻饼从烤箱中取出，晾凉后即可食用。口感酥脆，香味四溢，是一道不可多得的美食。

13.注意事项：在制作过程中，需要注意掌握好火候和时间，以免影响口感。

在制作过程中，需要注意掌握好火候和时间，以免影响口感。同时，在加水揉面团时也需要注意适量，否则会影响饼干的口感和韧性。

14.变化创新：可以根据自己的口味和喜好，加入适量的香料和调料，制作出不同口味的油麦葱香芝麻饼。

可以根据自己的口味和喜好，加入适量的香料和调料，制作出不同口味的油麦葱香芝麻饼，创新也可以让美食变得更加丰富多彩。

15.油麦葱香芝麻饼是一道美味可口的小吃，在家中也能轻松制作。只要掌握好制作步骤和要点，就能做出口感酥脆、香味四溢的美味饼干，不妨尝试一下吧！

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