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芝麻糖是一种传统的中国糖果，在口感和营养方面都备受喜爱。而且，自制芝麻糖不仅可以保证食品安全，也可以将自己的爱心和心意传递给家人和朋友。
一、准备材料
在制作芝麻糖之前，首先要准备材料。需要1斤芝麻、1斤糯米粉、1斤白糖、适量的清水和油。
二、准备工具
制作芝麻糖需要用到锅子、平底锅、大盆和铲子等工具，要确保这些工具干净卫生。
三、炒芝麻
将芝麻倒入平底锅中，用中火炒至金黄色，然后倒入大盆中，凉拌均匀。
四、熬糖浆
将白糖和清水倒入锅中，用小火慢慢加热，直到白糖全部融化。再开大火将糖浆煮沸，待糖浆颜色变成浅黄色时即可。
五、倒入糯米粉
把糯米粉慢慢倒入糖浆中，边倒边搅拌，要保证没有结块。
六、加入芝麻
把凉拌好的芝麻倒入糯米粉中，边加边搅拌，直到芝麻均匀分布。
七、炒香
将混合好的材料放入平底锅中，用小火不停地搅拌，直到炒香，颜色变成深黄色。
八、擀平
将炒香的材料放入平底锅中，用小火不停地搅拌，直到炒香，颜色变成深黄色。
九、裁切
待糖块凉透后，用刀子将其裁成大小相同的方块或长条形状。
十、装盘
将裁好的芝麻糖放入盘中，用保鲜膜或盖子封上。
十一、保存
将装好的芝麻糖放入冰箱中保存，避免受潮变质。
十二、食用
自制的芝麻糖口感细腻、香甜可口，可以在闲暇时享用，也可以作为礼品送给亲朋好友。
十三、注意事项
制作芝麻糖要注意卫生和安全，材料应选用新鲜的食材，工具要保持干净卫生。
十四、尝试创新
可以根据个人口味的喜好尝试加入其他食材，如葡萄干、核桃、花生等，增加芝麻糖的营养价值和口感。
十五、结语
自制芝麻糖既简单易学，又兼具美味与营养。希望大家可以跟随这个简单的制作步骤，尝试自己动手做一些美味的芝麻糖。
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