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作为中国人，喜欢喝汤是一种传统，也是一种习惯。汤可以滋润身体，增强体质，同时还能美容养颜。在中国菜系中，汤占有很重要的地位。今天，我们就来分享一道美味而又养生的汤品——猪小排花菇海带结汤。
一、选材
选用优质的猪小排、新鲜的花菇和海带。猪小排肉质鲜嫩，营养价值高；花菇味道鲜美，富含维生素B族和蛋白质；海带具有降血压、降胆固醇、提高免疫力等多种功效。
二、准备食材
将猪小排放入清水中浸泡10-15分钟，去除血水；花菇洗净，去蒂，切成小块；海带泡发，洗净，切成小段。
三、烧开水
将清水放入锅中，大火烧开。
四、焯水
将猪小排放入锅中焯水，捞出备用。
五、炖汤
将焯过水的猪小排、花菇和海带放入烧开的水中，转中火炖煮30分钟。
六、调味
适量加盐和味精，调整味道。
七、加入调料
放入少许料酒和姜片，提高汤的鲜美程度。
八、炖至入味
继续中火炖煮10-15分钟，使汤汁充分渗透到猪小排、花菇和海带中，让汤汁更加浓郁。
九、撇去浮沫
在煮汤的过程中，汤面上会出现一些浮沫，需要用勺子轻轻地撇去。
十、闷煮
将火关小，盖上锅盖，闷煮5-10分钟，让汤更加入味。
十一、喝汤
将汤倒入碗中，配以适量的葱花和香菜，热腾腾的猪小排花菇海带结汤就做好了。
十二、营养价值
猪小排花菇海带结汤具有补血养颜、补气养血、润肺祛痰等多种功效，特别适合女性和体弱者食用。
十三、烹饪技巧
焯水是让肉类去除异味、杀死细菌、去除油腥的重要步骤；加入料酒和姜片可以去腥提香，使汤更加鲜美。
十四、保存方法
将剩余的汤倒入密封的容器中，放入冰箱冷藏，可以保存3-5天。每次取出适量，加热即可食用。
十五、
猪小排花菇海带结汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有多种功效。只需几步简单操作，就能轻松做出美味可口的汤品。在日常生活中，我们要多多尝试和探索，为家人和自己带来健康和美味。
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