猪心瘦肉汤的做法（营养丰富的家常汤菜）

在快节奏的生活中，我们需要一些简单易做，但又不失营养的家常菜。猪心瘦肉汤是一道很好的选择，不仅滋补，营养丰富，而且味道鲜美。接下来，让我们来学习一下这道美味的猪心瘦肉汤的做法吧！

一、准备食材

在制作这道猪心瘦肉汤之前，我们需要准备以下食材：猪心（200g）、瘦肉（150g）、姜片（3片）、大葱（1根）、料酒（1勺）、盐（适量）和水（适量）。

二、处理食材

将猪心和瘦肉分别清洗干净，去除杂质和血液。然后将它们分别切成厚度约为1厘米的薄片。将大葱切成段，姜片切成薄片备用。

三、焯水

将切好的猪心和瘦肉分别放入开水中，焯水2分钟后捞出备用。焯水的目的是去除血水和杂质。

四、热锅凉油

将锅烧热，倒入适量的油，烧至七八成热时，放入姜片和葱段爆香。

五、倒入料酒

在爆香的姜葱中倒入1勺料酒，继续煸炒均匀。料酒的作用是去腥和提鲜。

六、放入焯水后的猪心瘦肉

将焯水后的猪心瘦肉放入锅中，快速煸炒均匀。

七、加水

倒入适量的水，开大火煮沸，撇去浮沫。

八、改小火

将火调小，煮20-30分钟左右。这个过程中需要不时地搅拌一下，防止汤汁变稠。

九、调味

待汤煮好后，加入适量的盐，调味即可。如果喜欢更鲜美的口感，还可以加一些鸡精或味精。

十、关火

将煮好的猪心瘦肉汤关火，再等5分钟左右让其充分融合。

十一、上桌

将煮好的猪心瘦肉汤装入碗中，撒上些许葱花即可上桌。

十二、别有滋味

在品尝这道猪心瘦肉汤的时候，你会感受到它的鲜香味和清淡口感，而且能够滋补身体，增强体质。

十三、营养价值高

猪心富含蛋白质、卵磷脂、钙、铁、锌等多种营养成分，能够促进人体代谢，提高免疫力。而瘦肉则是优质蛋白质的来源，富含多种氨基酸。

十四、适合人群广泛

这道猪心瘦肉汤不仅适合老年人和孩子食用，也适合一般人群食用。特别是那些容易疲劳和身体虚弱的人群，更应该经常食用此类滋补汤品。

十五、

通过以上步骤的介绍，相信大家已经掌握了这道美味的猪心瘦肉汤的做法。制作过程简单，味道鲜美，营养丰富，具有滋补身体的功效。欢迎大家在家里亲自动手试一试，给自己和家人做一份营养又美味的猪心瘦肉汤吧！

Tags：猪心瘦肉