健康自制，杂粮免揉免酵母发面饼（做面食不难）

现代人越来越注重健康饮食，但市面上的面食往往添加了大量的添加剂和淀粉质，对身体不利。本文将分享一种健康自制的做法——杂粮免揉免酵母发面饼，既有利于身体健康，又能省去揉面和等待发酵的时间。

准备原材料，选择健康杂粮制作面食

我们需要准备的原材料包括：全麦面粉、玉米面、黄豆面、红薯粉、小米面等健康杂粮，凉水、盐、油和调料等。

按比例配制混合杂粮面粉

将各种杂粮按照一定比例混合，将面粉过筛后放入盆中，加入适量的盐和调料，搅拌均匀。

倒入凉水搅拌成面团

将凉水慢慢倒入面粉中，同时用筷子搅拌，直至面团凝聚。

加入适量的油，再次搅拌

加入适量的油，再次搅拌均匀，让油能够渗透到面团中。

将面团分成若干份

将面团分成若干份，每份大小约为一个鸡蛋大小，搓圆备用。

在烤盘上撒一层面粉

在烤盘上撒一层面粉，防止发生粘连。

将面团压成饼状

将每份面团取出，用手将其压成饼状，厚度约为1.5厘米左右。

用牙签在饼中间插几个小洞

用牙签在饼中间插几个小洞，避免发生变形。

上锅蒸煮

将饼放入锅中蒸煮10分钟左右，取出放凉备用。

锅中倒少许油，放入葱姜末炒香

锅中倒少许油，放入葱姜末炒香，加入适量的酱油和糖。

将蒸好的饼放入锅中，翻炒均匀

将蒸好的饼放入锅中，翻炒均匀，让饼表面裹上一层香气浓郁的调料。

盛出装盘，撒上适量的香菜末

盛出装盘，撒上适量的香菜末，即可食用。

食用前可以蘸上自己喜欢的调料

这款发面饼口感松软，内馅丰富，食用前可以蘸上自己喜欢的调料，口味更加丰富。

健康自制，享受更健康的生活

这种免揉免酵母发面饼做法简单、省事、健康。自己动手制作不仅更加卫生健康，还能够品尝到纯天然的美味，享受更健康的生活。

结尾

这个免揉免酵母发面饼做法不仅便捷快速，而且口感也非常棒，同时也是一种健康的食品。我们可以根据自己的口味和喜好，添加不同的调料和材料来制作不同口味的发面饼。让我们一起享受健康自制、美味可口的生活吧！

健康美味，以杂粮发面饼免揉免酵母

在快节奏的生活中，健康成为了我们越来越关注的话题。尤其是在食品安全问题愈发突出的今天，选择健康食品更是成为了人们最为迫切的需求。以杂粮发面饼免揉免酵母，不仅营养健康，而且制作简便，口感也非常美味。下面就来分享一下这道简单又美味的菜谱吧！

一、杂粮的选择和准备

在制作杂粮发面饼之前，需要选择和准备各种杂粮。可以根据个人口味和喜好选择糙米、玉米、小麦等杂粮。将选好的杂粮淘洗干净，加水浸泡，时间不少于2个小时。

二、杂粮的研磨和搅拌

将泡好的杂粮倒入搅拌机中进行研磨，直至成为均匀细腻的面粉状。然后将杂粮面粉倒入碗中，加入适量的水进行搅拌。

三、面糊的发酵

将搅拌好的面糊倒入密闭盒中，静置12小时左右，让面糊充分发酵。

四、面糊的调味和加工

发酵好的面糊可以根据个人口味和喜好适量加入盐、鸡精、葱花等调味品，然后进行搅拌均匀。将搅拌好的面糊倒入平底锅中，用铲子摊成圆饼状。

五、饼的煎制

在锅中倒入适量的油，加热后将摊好的饼放入锅中。等待一段时间后，将饼翻转到另一面，继续煎制。

六、加入食材

如果想要增加食材的口感和营养价值，可以将适量的蔬菜和肉类切成小块，加入到面糊中一起搅拌。然后再进行煎制。

七、适量掌握火候

在煎制饼的过程中，需要适量掌握火候。火太大容易烧焦饼，火太小则容易粘锅。需要用中小火进行煎制。

八、翻面技巧

在煎制饼的过程中，需要翻面。可以用铲子将饼底从锅中刮起，再将饼底翻转到锅的另一面。需要注意的是，翻面时需要轻柔一些，以免饼糊散开。

九、装盘和搭配

在煎制好的饼放入盘子中，可以搭配适量的蔬菜和汁料。比如青椒丝、胡萝卜丝、酱油等等。

十、杂粮的好处

杂粮是一种非常营养价值高的食物。它富含膳食纤维和多种维生素，能够帮助人体排毒养颜、降低血糖、预防心血管疾病等等。

十一、做法的优点

以杂粮发面饼免揉免酵母，是一道非常简单又健康的美食。不仅口感好、营养丰富，而且制作过程中不需要揉面和加酵母，非常省时省力。

十二、注意事项

在制作过程中需要注意以下几点：一是泡杂粮的时间不能太短，否则容易影响面糊的质量；二是面糊的发酵时间需要控制好，过长过短都会影响口感；三是在翻面时需要轻柔一些，以免饼糊散开。

十三、适合人群

以杂粮发面饼免揉免酵母适合所有人食用，特别是想要追求健康生活方式的人。

十四、结合实际应用

这道菜品可以作为早餐、午餐或晚餐的选择，可以搭配不同的蔬菜和肉类，增加营养价值。

十五、

以杂粮发面饼免揉免酵母是一道简单又健康的美食。在制作过程中需要注意各种细节，但总体来说非常容易上手。让我们一起享受这道纯天然、健康美味的佳肴吧！

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