美味营养，自制杂粮黑豆吐司（用自然之味做早餐）

现在的快节奏生活，让我们的身体逐渐疲惫。而早餐是一日三餐中最为重要的一餐，一天的精神状态也取决于早餐的食物选择。如何让早餐变得更为营养美味呢？本文推荐一道简单易做的杂粮黑豆吐司，通过天然食材和简单烘培的方式，为您打造一份营养早餐。

一：了解杂粮黑豆吐司

本款吐司主要采用小麦粉、杂粮粉和黑豆作为主要原料，黑豆是富含蛋白质、铁质和不饱和脂肪酸的优质食材，同时杂粮也含有丰富的膳食纤维和多种维生素，因此将这两者结合起来做成吐司，不仅美味可口，更是富含营养。

二：准备所需材料

制作杂粮黑豆吐司需要准备：小麦粉、全麦粉、黑豆面粉、速发酵母、细砂糖、盐、温水、橄榄油和鸡蛋。以上材料大都可以在超市或者网上购买到。

三：制作面团

将小麦粉、全麦粉和黑豆面粉混合，加入速发酵母、细砂糖和盐拌匀，再加入温水搅拌，最后加入橄榄油和鸡蛋，继续搅拌至面团光滑。将面团放置于大碗中，盖上保鲜膜醒发30分钟至1小时。

四：醒发技巧

将面团放置于温暖的环境中，例如烤箱内或者放置于温水中，以此加速面团的发酵。同时，可以加入一些白糖来促进面团的发酵。

五：揉面及二次醒发

将醒发好的面团取出，揉搓成球形，然后重新放入碗中，盖上保鲜膜，再次发酵30分钟至1小时，使面团更加松软。

六：烤箱预热

在面团二次醒发的同时，将烤箱预热至180℃，以此为后续的烘焙做好准备。

七：面团成型

将面团取出，揉搓排气，分成适当大小的小球，然后用手掌压扁成扁圆形。

八：入烤箱

将制作好的扁圆形面团放置于烤盘上，放入已经预热好的烤箱中，烤制15分钟左右。

九：出炉

待面团变成金黄色后取出，用手轻轻拍打面团底部，如有“咚咚”声，即证明已经烤制熟透。

十：吐司表面处理

将烤制好的吐司取出，刷上一层橄榄油或者奶油，使其表面更为光滑、美观。

十一：切片食用

将刚刚做好的杂粮黑豆吐司切成适当大小的片状，既可作为早餐搭配水果、牛奶食用，也可以作为下午茶的伴侣。

十二：吐司口感

杂粮黑豆吐司口感松软、柔滑，带有微甜的味道，同时又有黑豆独特的香味和口感，让人爱不释手。

十三：吐司营养

这款吐司富含膳食纤维、不饱和脂肪酸、优质蛋白质等营养元素，不仅可促进肠胃健康，还能帮助提高免疫力，为身体提供全方位的保护。

十四：选择自然之味

现在市面上的面包、吐司等工业化食品大多添加了大量的添加剂和防腐剂等化学物质，长期摄入对身体健康造成危害。而自制杂粮黑豆吐司则是以天然食材为主，无添加物，更为安心健康。

十五：

杂粮黑豆吐司是一款既营养又美味的自制面包，通过简单的材料和烘焙步骤，可以让我们在快节奏生活中享受到自然之味。选择这款吐司作为早餐，不仅能够保证身体健康，还能让我们在工作、学习之前拥有更好的状态。

做法大公开

吐司是我们常见的早餐之一，但很多时候我们都只能吃到白面包片，营养并不够丰富。那么今天我们就要介绍一款特别好吃且营养丰富的杂粮黑豆吐司的做法，相信大家一定会爱上它的！

一、准备材料，让制作更顺利

我们需要准备250克全麦面粉、50克玉米面、50克小麦胚芽粉、50克燕麦片、50克黑豆、10克酵母、20克糖、5克盐、250毫升水和50毫升牛奶。

二、烹调黑豆，让口感更加细腻

先将黑豆泡水3个小时，然后放到锅中加水煮熟。将煮好的黑豆用搅拌机打成黑豆泥，然后再加入适量的水，搅拌均匀。

三、制作面团，让吐司更加松软

将全麦面粉、玉米面、小麦胚芽粉、燕麦片、糖和盐混合均匀。然后加入黑豆泥和酵母，用手揉成面团，然后加入牛奶和水，继续揉成光滑的面团。

四、进行初次发酵，让面团变得松软有弹性

将揉好的面团放到一个大碗中，盖上保鲜膜或湿毛巾，放置在30度左右的温暖地方进行初次发酵，直至面团发至两倍大。

五、揉面团、排气、二次发酵，让口感更佳

将面团取出来，放在案板上揉几分钟，将气体挤出。然后将其分割成3个等分，将每个等分再分割成3小份。然后将这些小份揉成长条形，交错排列在烤盘中。盖上保鲜膜进行二次发酵，直至变得松软有弹性。

六、刷蛋液，让表面更美观

将一个蛋打散，用刷子轻轻地在面团表面刷上一层蛋液。

七、烤制，让美味诞生

将面团放入预热好的烤箱中，以200度的温度烤制25-30分钟。

八、出炉后晾凉，口感更佳

将烤好的面包取出，放置在网架上自然晾凉。这样可以保证面包不变形，口感更佳。

九、切片享用，让味蕾沉醉

将面包切成适当的大小，然后可以根据自己的喜好加入果酱、花生酱或者奶油等食材一起享用。

十、做法小提示掌握水量和发酵时间

制作杂粮黑豆吐司时一定要注意掌握水量和发酵时间，否则会导致口感不佳。

十一、做法小提示刷蛋液要轻

刷蛋液时要轻轻地涂抹在面团表面，否则会影响面包的口感和外观。

十二、做法小提示预热烤箱

在烤制面包前一定要预热烤箱，这样可以保证面包烤制的温度均匀。

十三、做法小提示晾凉后再切片

烤好的面包要晾凉后再切片，否则会影响口感和形状。

十四、做法小提示选择好的材料

制作杂粮黑豆吐司时要选择好的材料，这样可以保证面包的口感和营养价值。

十五、营养丰富、美味可口的杂粮黑豆吐司为你带来新的早餐享受，赶快动手试试吧！

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