猪心蒸枸杞的做法（营养丰富，味道鲜美，营养不流失的秘诀）

猪心蒸枸杞是一道美味可口、健康营养的菜肴，在中国传统饮食文化中占有重要地位。猪心是一种非常有营养的食材，富含蛋白质、维生素B2、铁、锌等营养成分，而枸杞则富含多种氨基酸和微量元素。当这两种食材搭配在一起，不仅可以提高营养价值，还能使味道更加鲜美。下面就来详细介绍一下猪心蒸枸杞的做法及注意事项。

一、准备食材

准备好新鲜的猪心和枸杞，猪心需要先用水冲洗干净，并去除血管和油脂等部分。枸杞可以用清水浸泡一段时间后再使用。

二、处理食材

将处理好的猪心切成适当大小的块状，然后放入盆中浸泡一段时间，去除血水和异味，然后用清水冲洗干净。将处理好的枸杞洗净备用。

三、腌制食材

将处理好的猪心块放入碗中，加入适量的盐、料酒、生姜丝等调料进行腌制，让其入味。

四、准备蒸锅

将蒸锅放在火上，加入适量的水，然后将蒸架放在蒸锅上，并加盖预热。

五、放入食材

将处理好的猪心块放入蒸架上，并均匀放上枸杞。

六、蒸制食材

将盖好的蒸锅放在火上，大火蒸20分钟左右，直至熟透。

七、出锅装盘

将蒸好的猪心和枸杞倒出装盘，上面可以撒上适量的香菜或者葱花，增加美味。

八、猪心的选购及营养价值

在选购猪心时，需要选择肉质鲜美、没有异味和血管的猪心。猪心富含多种营养成分，是一种非常有营养的食材，能够促进血液循环，增加红细胞数量，缓解贫血。

九、枸杞的选购及营养价值

在选购枸杞时，需要选择肉质饱满、颜色鲜艳、没有异味的枸杞。枸杞富含多种氨基酸和微量元素，能够提高免疫力，改善视力等。

十、注意事项

在烹制猪心蒸枸杞时，需要注意火候和时间的控制，以免过度或者不熟。同时还要注意腌制时间的掌握，以免影响口感。在食用时也要注意适量，以免影响健康。

十一、猪心蒸枸杞的功效

猪心蒸枸杞具有很多功效，可以提高免疫力、增强体质、改善贫血、滋阴补肾、润肺止咳等等。

十二、适宜人群

猪心蒸枸杞适宜于缺铁性贫血、视力模糊、肺虚久咳、失眠健忘等人群食用。

十三、食用方法

猪心蒸枸杞可以当做主菜或者配菜食用，可以搭配米饭、面条、馒头等食用。

十四、

猪心蒸枸杞是一道非常有营养的菜肴，它不仅味道鲜美，营养丰富，而且做法简单，容易操作。在烹制时需要注意火候和时间的掌握，以及食材的选购。食用时需要适量，搭配合适的食物食用效果更佳。

十五、参考文献

1.《食物营养成分表》

2.《中药新编》

3.《中国食物营养与成分表》

4.《猪心蒸枸杞的做法》教程视频

Tags：猪心