健康美味，杂粮起司小餐包的制作方法

在现代生活中，越来越多的人开始注重健康饮食，而杂粮因其高纤维、低脂肪、高蛋白等特点被越来越多的人所接受。今天，我们就来介绍一种以杂粮为主要原料的小餐包——杂粮起司小餐包的制作方法。

一、准备工作：选购材料和工具

在制作过程中，我们需要准备全麦面粉、玉米面、酵母、水、糖、奶酪、盐和食用油等原料，同时还需要准备搅拌器、碗、面板和烤箱等工具。

二、杂粮面粉的制作

将全麦面粉和玉米面混合在一起，制成杂粮面粉。这样可以保证小餐包的口感更加丰富。

三、准备酵母

将适量的酵母放入碗中，加入少量水和糖，放在温暖的地方进行发酵。当出现酵母泡沫后，即可继续制作面团。

四、制作面团

将杂粮面粉、酵母水、盐和食用油混合在一起，用搅拌器搅拌至面团松软有弹性。

五、揉面

将面团放在面板上，揉搓10分钟左右，直到面团表面光滑有弹性。

六、发酵

将揉好的面团放入碗中，盖上湿布，放置在温暖的地方进行发酵，大约需要1个小时左右。

七、制作奶酪馅料

将奶酪切成小块，放入碗中，加入适量的糖和少许水，搅拌均匀。

八、制作小餐包

将发酵好的面团揉成长条状，分成多个小块，每个小块揉成圆形薄片，将奶酪馅料放在薄片中央，包裹成球形。

九、二次发酵

将制作好的小餐包放在烤盘上，盖上湿布进行二次发酵，约需要30分钟左右。

十、烤制

将发酵好的小餐包放入预热好的烤箱中，180℃左右烤制15分钟左右，直到小餐包表面呈现金黄色。

十一、出炉

将烤好的小餐包取出，晾凉后即可食用。

十二、口感和营养

这种杂粮起司小餐包的口感柔软、香脆，奶酪内馅Q弹美味；同时，杂粮含有丰富的纤维和蛋白质，适合健康饮食的人们食用。

十三、存放注意事项

制作好的小餐包最好在冰箱中存放，避免变质。如需食用，取出后可以放在微波炉中加热一下再食用。

十四、变化和创新

在制作过程中，可以根据个人口味的不同，添加一些其他的原料，例如：南瓜、红豆等，来增加小餐包的口感和营养价值。

十五、

这种以杂粮为主要原料的起司小餐包制作方法，不仅健康美味，而且制作过程简单易操作，适合家庭和个人制作。希望大家能够喜欢并尝试制作，享受健康美食的乐趣。

做法大揭秘

现在的生活快节奏，大家都喜欢方便又好吃的小餐包，但是市面上的小餐包都是用白面粉做的，卡路里高又不健康。今天就来分享一下手工杂粮起司小餐包的做法，无论是健康营养还是美味口感都不输市面上的小餐包。

准备材料

准备好小麦粉、全麦面粉、糙米粉、大豆粉、玉米淀粉、盐、糖、快速发酵酵母、水、奶油、蛋液、起司碎。

先准备好各种面粉和玉米淀粉，面粉中需要加入盐和糖，控制好味道。然后再准备发酵酵母，可以选择快速发酵的。最后还需要准备一些奶油和蛋液，起司碎也是不可缺少的材料。

调和面团

将准备好的面粉和玉米淀粉混合，倒入适量的水，揉成均匀的面团后静置10分钟。

面团调和过程中需要适量加水，不然面团会过于干硬。面团揉好后需要静置10分钟，方便发酵后松软有弹性。

加入奶油

面团静置10分钟后加入适量的奶油，揉成平滑有光泽的面团。

加入奶油后需要再次揉搓面团，让奶油完全融入面团中。揉好后的面团应该具有平滑光泽的外观。

加入起司碎

将揉好的面团加入起司碎，揉搓均匀。

起司碎可以根据个人口味来选择，如果想要更加浓郁的起司味道可以多加一点。

发酵

将揉好的面团放在温暖的地方进行发酵，待面团发酵至两倍大后取出。

面团发酵的时间需要视具体情况而定，大约需要1-2小时左右。发酵的地方需要保持温暖，不要受到冷气的影响。

分割成小面团

将发酵好的面团分割成小面团，并搓成圆形。

小面团的大小可以根据需要来调整，一般每个小面团重量在50克左右。搓成圆形时需要用力揉搓，让面团更加有弹性。

二次发酵

将搓好的小面团进行二次发酵，待小面团发酵至两倍大后取出。

二次发酵的时间比第一次短，大约需要30分钟左右。二次发酵后的小面团应该更加松软有弹性。

切出花纹

将二次发酵好的小面团切出花纹，方便入口时口感更佳。

切出花纹的方式可以自己发挥，可以选择直刀或者是波浪刀等等。

刷蛋液

将切好花纹的小面团表面刷上蛋液，方便烤出金黄色的外皮。

刷蛋液的时候要注意薄薄一层即可，不要刷得过厚。

入烤箱

将刷好蛋液的小面团放入烤箱中，烤20分钟左右即可。

烤箱的温度需要预先设定好，一般为180℃左右。烤的时间也需要视具体情况而定，可以略微调整一下。

烤出金黄色的外皮

烤好后的小面团表面呈现出金黄色的外皮，让人看了就口水直流。

金黄色的外皮是小面团烤出来的效果，看上去非常美味诱人。

美味享用

将烤好的小面团取出，让它稍微晾凉一下，然后就可以开吃啦！

杂粮起司小餐包的口感非常好，里面有起司碎的香味，外面又酥又脆，非常适合搭配咖啡或者牛奶等饮品。

小贴士

为了让杂粮起司小餐包更加好吃，可以选择自己喜欢的佐料来搭配，比如可以加入一些葱花、芝麻、黑胡椒等。

自己喜欢的佐料可以让杂粮起司小餐包口感更加独特，也可以根据季节来进行搭配。

手工杂粮起司小餐包不仅健康营养，而且美味无比，可以让你秒变厨神。只要掌握好做法，每个人都可以轻松做出口感上乘的小餐包。

结语

如果您也喜欢吃小餐包，不妨试试自己在家制作杂粮起司小餐包，相信一定会让您爱上它的美味。

Tags：杂粮