杂粮小发糕做法分享（健康美味）

现代人注重健康饮食，杂粮逐渐受到人们的关注和喜爱。杂粮小发糕作为一种营养丰富、口感独特的点心，深受大家的喜爱。今天，我来为大家分享一下杂粮小发糕的制作方法。

一、准备材料

准备好需要的材料：杂粮粉、鸡蛋、白糖、酵母、牛奶、油、水。

二、制作面团

将鸡蛋打散，加入白糖搅拌均匀，再加入酵母和牛奶，搅拌均匀。将杂粮粉和面粉混合在一起，倒入鸡蛋液中，揉成光滑面团。

三、发面

将制好的面团盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵40分钟至1个小时，待面团体积变大。

四、制作小发糕

将发好的面团揉成圆球状，再揉成长条状，将长条切成小块，每个小块揉圆备用。在蒸锅中铺上蒸笼布，将小圆球放入蒸笼中，间隔一些距离。

五、二次发酵

将放好的小发糕放置在温暖处，继续发酵20分钟。

六、上锅蒸

将蒸锅加水烧开，放入蒸笼，盖上锅盖，用中火蒸15分钟左右。离火后再焖个3分钟。

七、装盘

将蒸好的小发糕取出装盘，待稍微冷却后即可食用。

八、口感和营养

杂粮小发糕口感松软细腻，口感特别，营养丰富。杂粮含有多种维生素和矿物质，有助于改善肠胃健康。

九、注意事项

制作杂粮小发糕时，一定要注意面团的发酵时间和温度，否则会影响口感。还要注意加水量，面团过湿或过干都会影响成品的质量。

十、尝试不同口味

除了用杂粮粉制作外，还可以尝试加入其他食材，比如葡萄干、核桃仁等，制作出不同口味的小发糕。

十一、变身早餐

杂粮小发糕也可以当做早餐食用，加入花生酱、果酱等配料，味道更加丰富。

十二、保存方法

做好的杂粮小发糕可以保存在冰箱中，冷藏3-5天。食用时可以放入微波炉加热后再食用。

十三、别样搭配

杂粮小发糕搭配茶叶或咖啡，更能体现出其独特的味道和口感。

十四、小贴士

想要制作出更好的杂粮小发糕，可以在制作过程中加入酸奶或酵母，提高面团的发酵效果。

十五、

杂粮小发糕是一道营养丰富、口感独特的点心，制作过程简单，口感和营养价值很高。尝试制作一下吧，带给您健康美味的享受。

健康又美味，DIY杂粮小发糕

现代人对于健康越来越关注，但是忙碌的生活让人们往往只能选择方便、速食的食物。今天，小编给大家介绍一款简单易学、营养丰富的小点心——杂粮小发糕。

一、准备材料和工具

在开始制作之前，我们需要准备一些材料和工具。其中包括：糯米粉、小麦粉、杂粮粉、鸡蛋、白糖、油、泡打粉、发酵粉、搅拌器、面包机。

二、将材料混合

将糯米粉、小麦粉和杂粮粉混合在一起，搅拌均匀。加入适量的白糖和泡打粉，再将鸡蛋打散加入。

三、调制面糊

接着，将适量的油和发酵粉加入面糊中，继续搅拌均匀。如果感觉面糊太稠，可以适量加入一些温水。

四、蒸煮小发糕

将面糊倒入小发糕模具中，放入蒸锅中用大火蒸10-15分钟。取出后，用刀子将小发糕分离出来。

五、制作口感更佳的小发糕

如果想要口感更佳的小发糕，可以在面糊中加入一些核桃碎或者红枣丝等，也可以在蒸制过程中加入适量的香料。

六、不同材料的搭配

除了传统的糯米粉和小麦粉，我们还可以尝试其他杂粮的搭配。比如玉米粉、黑米粉、红豆粉等，都可以用来制作不同口味的小发糕。

七、小发糕的储存方法

制作好的小发糕可以放在密封袋中冷藏保存，也可以放在保鲜盒里冷冻保存。需要食用时，只需要将其取出自然解冻即可。

八、小发糕的营养价值

杂粮小发糕营养价值非常高，其中含有大量膳食纤维、矿物质和维生素等营养成分。而且，它的低脂、低糖特点也非常适合想要减肥或控制血糖的人食用。

九、小发糕的吃法

小发糕可以当做点心直接食用，也可以搭配茶水、牛奶等饮品一起享用。还可以将其蘸上花生酱或鲜果酱等，口感更佳。

十、小发糕的变化

除了普通的小发糕，我们还可以尝试其他形式的变化。比如在面糊中加入适量的果蔬泥，制作成绿色小发糕或橙色小发糕等，让小点心更加有趣。

十一、小发糕的食材选择

在选择小发糕的食材时，建议选择无添加剂的杂粮粉或自己磨碎的杂粮粉。这样制作出来的小发糕更加健康。

十二、小发糕的注意事项

在制作小发糕时，需要注意以下几点：面糊要均匀，不能出现颗粒；蒸制时间不能太长，否则小发糕会变硬；可以适量调整糖的用量，口感更佳。

十三、小发糕的DIY

小发糕的制作非常简单易学，可以尝试DIY。不仅可以享受到自己制作的美食，还可以体验到制作过程的乐趣。

十四、小发糕的经济实惠

自己制作小发糕不仅营养健康，而且经济实惠。一次性购买杂粮粉等材料可以制作多次，既省钱又方便。

十五、

杂粮小发糕是一款健康营养、美味可口的小点心。通过本文的介绍，相信大家已经掌握了制作的技巧和注意事项。赶快试试吧！

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