美味健康的杂蔬焗烤排骨（以营养为主导）

现代人普遍缺乏蔬菜的摄入，而过多的肉类摄入容易导致健康问题。为了保证身体健康，我们需要控制肉类的摄入量，增加蔬菜的摄入量。而以杂蔬焗烤排骨为主菜，不仅能够增加蔬菜的摄入，还能保持排骨本身的美味，更能提高营养价值。

一、选购优质瘦肉：优质瘦肉中脂肪含量低，而且纤维含量高，更加有嚼劲。

二、选用多种杂蔬：多种不同颜色的杂蔬能够提供不同种类的营养成分，使菜品更加丰富。

三、先焯水后烤制：将排骨放入开水中焯水，去除表面污物和异味，保证排骨更加美味。

四、使用低温烤箱：低温烤制可以避免食物过度烤制，营养成分保持更完整。

五、制作杂蔬蘑菇酱：将多种杂蔬和蘑菇搭配制作成酱汁，增加菜品的口感和营养价值。

六、适量使用调味料：在烤制的过程中，适量使用盐、胡椒等调味料，调整口味，增加食欲。

七、酒的选择：在烤制排骨的过程中，可以选择一些红酒或啤酒来搭配，可以增加排骨的风味和口感。

八、烹饪时间控制：在烤制排骨的过程中，需要时刻控制烹饪的时间，避免过度烤制，影响菜品的口感和营养价值。

九、杂蔬焗烤排骨的健康价值：杂蔬中含有多种维生素和矿物质，可以提高人体的免疫力和抵抗力。

十、适合人群：杂蔬焗烤排骨适合所有人食用，尤其是对于肉类和蔬菜均衡摄入有需求的人群。

十一、烤制技巧：烤制排骨时，需要将排骨放入烤盘中，并适量添加调味料，放入烤箱中烤制。

十二、营养成分分析：每100克杂蔬焗烤排骨中，含有蛋白质18.4克、脂肪5.6克、碳水化合物7.8克。

十三、杂蔬焗烤排骨的美味口感：杂蔬和蘑菇的搭配，使得菜品更加美味可口，深受人们喜爱。

十四、做法小贴士：烤制前可以先将排骨用盐水浸泡，使排骨更加入味。

十五、杂蔬焗烤排骨作为一道营养丰富，美味可口的菜品，不仅能够增加蔬菜的摄入，还能提供多种营养成分，是一道非常值得推荐的健康菜品。

以杂蔬焗烤排骨的做法

在现代人的生活中，越来越注重健康饮食。但是，我们也不想放弃美食的享受。怎样才能做到既健康又美味呢？今天，小编为大家介绍一道以杂蔬焗烤排骨的做法，既美味又营养，让你吃得开心，又不会担心增重。

一、选购食材

在选购排骨时，最好选择带有肉质的排骨，这样口感更好。蔬菜和佐料可以根据个人口味选择，常用的有土豆、红萝卜、青椒等。

二、清洗食材

将排骨放在盆中，加入适量盐、酱油、姜片、料酒等调料，搅拌均匀后腌制约半小时。将土豆、红萝卜、青椒等蔬菜清洗干净，切成适当大小的块状备用。

三、处理排骨

将腌制好的排骨放入锅中，加入适量水，用大火煮开，撇去浮沫后转小火煮约10分钟。

四、焯水

将煮好的排骨捞出，在清水中焯一遍水，目的是去除血水和浮沫。

五、加入佐料

在焯好水的排骨中加入切好的蔬菜和适量的调料，搅拌均匀。

六、装入烤盘

将排骨和蔬菜装入烤盘中，尽量摆成整齐的一层。

七、调制酱料

在碗中加入适量蒜泥、盐、糖、酱油、料酒等调料，搅拌均匀。

八、刷上酱料

将调制好的酱料均匀地刷在排骨和蔬菜上。

九、焗烤排骨

将烤盘放进预热好的烤箱中，180度，上下火20-25分钟左右。

十、中途翻动

在焗烤过程中，可以适时地将排骨和蔬菜翻动一下，使其烤得更加均匀。

十一、出炉

排骨和蔬菜焗烤至金黄色即可出炉。

十二、盛盘

将焗烤好的排骨和蔬菜盛入盘中，撒上少许芝麻和香菜叶点缀即可。

十三、享用美食

焗烤排骨和蔬菜可以当主菜或者配菜，口感鲜美，香气四溢。吃一口，回味悠长，满足了你的味蕾，也让你吃得安心。

十四、食材搭配

排骨肉质鲜美，土豆、红萝卜等蔬菜营养丰富，搭配在一起更加均衡营养。同时，适量的酱油、盐等调料让味道更加浓郁，增强了口感的层次感。

十五、

以杂蔬焗烤排骨是一道既健康又美味的佳肴。在制作过程中，我们不仅选择了优质的食材，还让它们搭配得更加完美。当然，不同的人有不同的口味，可以根据自己的喜好调整食材搭配和调料份量。总的来说，它是一道让你吃得健康又开心的美食，建议大家一定要尝试制作。

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