在家DIY小零食——油炸虾片（用简单的材料）

油炸虾片是一种受大众喜爱的小吃，但是市场上的虾片品种繁多，价格不一，而且可能含有某些添加剂。如果你想吃到更健康、更美味的虾片，那么就自己动手做吧！下面将为大家介绍如何在家DIY小零食——油炸虾片。

准备原材料

首先需要准备新鲜的虾仁、淀粉、面粉、盐、黑胡椒粉等原材料。将虾仁洗净、去掉虾线备用。

制作面糊

将适量面粉、淀粉和少量盐、黑胡椒粉混合，加入适量的水，搅拌均匀成为比较稠密的面糊。

腌制虾仁

将洗净的虾仁用盐和胡椒粉腌制一段时间，让其入味。

将虾仁沾上面糊

将腌制好的虾仁一个一个沾上做好的面糊，每个虾仁都要裹上均匀的面糊。

热油炸虾片

在炒锅里加入适量的油，待油温达到170度左右时，将裹好面糊的虾仁一个一个放入锅中炸制。

翻面炸制

待虾片表面呈金黄色时，用铲子翻面，让另一面也炸制均匀。

控制油温

在炸制虾片过程中，要注意控制油温，以免虾片过于焦黑或者炸不熟。

捞出虾片

将炸好的虾片捞出，放在厨房纸上吸干多余油分，这样做出来的虾片口感更加酥脆。

再次翻炸

如果你希望虾片更加酥脆，可以将虾片再次放入油锅中翻炸一下。

加入调味料

将炸好的虾片放入一个大碗中，加入适量的盐、味精、五香粉等调味料，搅拌均匀即可。

趁热食用

炸好的虾片应趁热食用，口感更佳。

注意安全

在制作油炸虾片的过程中，一定要注意火候和安全，以免发生意外事故。

保存方法

如果你制作了较多的虾片，可以将其放入密封袋中冷冻保存，等下次想吃时，只需拿出来烤箱加热即可。

尝试不同口味

除了上述调味料，你还可以根据自己的口味，加入其他香料和调味品，制作出不同口味的虾片。

通过以上步骤，我们就可以轻松在家DIY小零食——油炸虾片。不仅健康美味，而且还可以根据自己的口味制作出不同风味的虾片，非常适合和家人一起享用。

在家DIY油炸虾片，轻松享受美食

油炸虾片是一种很受欢迎的小零食，它不仅口感香鲜脆爽，而且还可以搭配各种调味料，吃起来十分开胃。但是在外面买的虾片，往往存在质量问题和添加剂过多的问题，对身体健康不利。我们可以在家自己制作虾片，既健康又美味，而且还可以根据个人口味调整调料。下面，就让我们一起来学习如何在家DIY油炸虾片吧！

准备食材：虾仁、淀粉、盐、花椒粉、姜粉、鸡蛋

在制作油炸虾片之前，需要先准备好所有的食材，包括虾仁、淀粉、盐、花椒粉、姜粉和鸡蛋。虾仁需要洗净去壳，尽量保持虾仁完整。淀粉可以选择玉米淀粉或者木薯淀粉，也可以混合使用。盐、花椒粉、姜粉可以按照个人口味适量添加。

将虾仁裹上面糊

将淀粉和鸡蛋搅拌均匀，制成面糊。然后将虾仁逐个裹上面糊，保证每个虾仁都均匀地裹上一层。

放置面糊浸泡片刻

将裹好面糊的虾仁放置在碗中，静置5-10分钟，让面糊充分浸泡虾仁，使得虾仁更加入味。

准备油炸锅

将油炸锅加热至7成热，也可以用普通平底锅代替。加入适量食用油，让油温逐渐升高。

将虾仁放入锅中炸制

将浸泡好的虾仁逐个放入锅中炸制，不要一次性放太多，否则容易粘连。用中小火炸制，翻面炸制，直至虾仁呈金黄色。

捞出虾仁

将炸好的虾仁捞出放在纸巾上，去除多余的油份，保证口感更加脆爽。

调制调料

将盐、花椒粉、姜粉等调料混合在一起，可以根据个人口味适量调整。

撒上调料

将调制好的调料撒在炸好的虾片上，轻轻拌匀，让每个虾片都均匀地吸收调料。

用小袋子装好

将炸好的虾片放入小袋子里，可以在家中方便食用，也可以带到外面享用。

存放虾片

如果没有吃完的虾片，可以放入密封袋中保存，防止受潮和变软。

家庭制作油炸虾片的优点

自制油炸虾片可以保证原材料新鲜，添加剂少，健康美味。而且可以根据个人口味自由调整调料，让口感更佳。同时，自制油炸虾片可以锻炼厨艺，提升自己的动手能力。

家庭制作油炸虾片的注意事项

在制作油炸虾片的过程中，需要注意以下几点：1.裹好面糊的虾仁要放置片刻，让面糊充分浸泡虾仁；2.放入锅中炸制时，火候不宜过大，否则容易炸焦；3.调制调料时，不要添加过多盐和调料，以免影响口感。

油炸虾片的健康价值

适量食用油炸虾片可以补充蛋白质和维生素，增强体质。但是过量食用油炸食品会增加肥胖和心血管疾病的风险，需要控制摄入量。

自制油炸虾片的经济性

自制油炸虾片成本低廉，比起外面买的虾片要便宜很多。而且可以根据自己的口味添加调料，自由搭配，更加实惠。

自制油炸虾片健康美味，而且经济实惠，不仅适合懒人和家庭主妇制作，也是学生和上班族的好选择。制作时需要注意火候和调料，合理搭配口感更佳。

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