不甜腻纯手工开酥脏脏包（做法详解）

手工开酥脏脏包是现在非常流行的一种小吃，在大街小巷都可以看到它的身影。这种包子的特点是皮酥脆，内馅多汁，而且完全不甜不腻。很多人都想学会做手工开酥脏脏包，但是制作过程较为繁琐，需要一定的技巧。今天我们就来详细介绍一下如何做出美味的手工开酥脏脏包。

一、准备工作

在做手工开酥脏脏包之前，我们需要准备一些食材和器具。首先要准备好面粉、鸡肉馅、青菜等馅料，还需要一些辅料如姜、葱、盐等。工具方面，需要面粉筛、擀面杖、刀具、烤箱等。

二、制作面团

将面粉加入盆中，用面粉筛过筛，让面粉更加细腻。然后加入适量的水，揉成光滑的面团。将面团放在盆中，用湿毛巾盖好，饧30分钟左右。

三、制作馅料

将鸡肉洗净切碎，加入适量的盐、生抽、姜末等调料搅拌均匀，腌制10分钟。青菜洗净后切成细丝备用。

四、制作脂油皮

将白油熔化，放凉备用。将面团取出，放在擀面杖上，用擀面杖擀成薄片，将白油均匀地涂在面片上。然后从一边开始卷起来，卷成一条长条。

五、制作面皮

将卷好的长条切成小块，每块大约30克左右。将每个小块擀成薄片，擀的时候要注意不要擀破，厚度要控制在0.5毫米左右。

六、包馅

将馅料放在面皮中央，然后把面皮的四周捏起来，用手指沿着边缘捏紧。最后把捏好的面皮放在烤盘上。

七、脏脏包的特点

手工开酥脏脏包的最大特点就是它的酥脆皮和多汁馅。酥皮是通过脂油皮制作而成，外面酥脆，内里松软，吃起来特别有口感。馅料选用新鲜食材，不甜不腻，让人吃得放心。

八、烘焙

将做好的手工开酥脏脏包放入预热好的烤箱中，烤制20分钟左右，温度控制在200度左右。烤好后取出，稍微放凉即可食用。

九、其他口味

除了原味之外，手工开酥脏脏包还有很多口味，如韭菜馅、虾仁馅、牛肉馅等等。不同的馅料可以给人带来不同的风味体验。

十、注意事项

做手工开酥脏脏包需要注意以下几点：制作面团时要揉得充分，让面团变得有弹性；擀面皮要用力揉几次，让其更加有韧性；包馅时要注意馅料的大小和均匀性。

十一、营养价值

手工开酥脏脏包是一种营养丰富的小吃。其中的鸡肉馅富含蛋白质和矿物质，青菜则富含维生素和纤维素，对身体有很好的滋补作用。

十二、推荐场合

手工开酥脏脏包适合在各种场合食用，如早餐、下午茶、晚餐等。可以搭配一些小菜或者汤水一起食用，味道更佳。

十三、创新做法

除了传统的制作方法之外，还有一些创新做法可以尝试。比如可以将芝士、培根等食材加入馅料中，制作出不同口味的手工开酥脏脏包。

十四、

手工开酥脏脏包是一道非常受欢迎的小吃。它的口感独特，营养丰富，而且制作起来也不难。如果你也想尝试做手工开酥脏脏包，不妨按照以上步骤一步一步来，相信一定会有意想不到的收获。

十五、结束语

希望今天的介绍能够帮助到大家，让你们在家也能够做出美味的手工开酥脏脏包。如果你有更好的做法和经验，欢迎在留言区分享。祝愿大家都能做出口感独特的手工开酥脏脏包，享受美食带来的快乐。

不甜腻纯手工开酥脏脏包的制作方法

想要做出口感超棒的酥皮包子，关键是要选用好的面粉和奶油，并且掌握好制作过程中的每一个细节。本文将详细介绍如何以不甜腻纯手工的方式制作开酥脏脏包，让您轻松做出美味的酥皮包子。

一、材料准备

1.面粉

2.奶油

3.盐

4.泡打粉

5.水

6.鸡蛋

7.肉馅

8.葱姜蒜末

二、制作酥皮

1.制作面团

2.加入奶油和盐

3.揉面团至光滑柔软

4.等待面团休息

三、制作馅料

1.准备肉馅和葱姜蒜末

2.调制肉馅

3.拌匀馅料

四、包饺子皮

1.揉制好的面团

2.分割面团

3.制作饺子皮

4.将馅料包入饺子皮中

五、整形包子

1.整形包子的方法

2.整形后的包子

3.包子的摆放方式

六、准备烤盘

1.准备烤盘和烤箱

2.在烤盘上铺上油纸

七、入烤箱

1.适当调节烤箱温度

2.放入包子

八、烤制时间和温度

1.烤制时间和温度的设置

2.烤制过程中的注意事项

九、取出包子

1.包子烤制完成后的取出方法

2.包子的摆放方式

十、美食佳肴来啦！

1.准备调料和配菜

2.配菜的方法和摆放方式

十一、如何保存包子

1.包子保存的方法

2.包子保存时间的限制

十二、口感分析

1.酥皮口感分析

2.馅料口感分析

十三、营养价值分析

1.酥皮包子的营养价值分析

2.馅料的营养价值分析

十四、吃货必看

1.饮食文化背景

2.酥皮包子文化背景

十五、

本文详细介绍了如何以不甜腻纯手工的方式制作开酥脏脏包。通过选用好的材料和掌握好制作过程中的每一个细节，我们可以轻松做出美味的酥皮包子，让您的家人和朋友大饱口福！

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