自制美食之枣夹糯米糕（健康营养）

糯米糕作为中国传统的美食，受到了许多人的喜爱，而枣夹糯米糕更是一道营养丰富、口感绵软的佳肴。它不仅可以作为甜品供应在各种场合，还可以作为礼品赠送给亲朋好友。下面我将为大家介绍一下如何制作美味的枣夹糯米糕。

一、准备食材——糯米粉、糖、开水、红枣、芝麻、食用油

在制作枣夹糯米糕之前，我们需要准备好所需的食材。糯米粉是制作糯米糕的主要原料，而红枣则是制作枣夹糯米糕的灵魂所在，还需要少量的糖、芝麻和食用油等。

二、将红枣泡软切碎备用

在制作枣夹糯米糕之前，我们需要将红枣泡软后切碎备用。这样做可以方便我们在制作过程中将红枣放入糯米糕内部，从而增加枣夹糯米糕的美味。

三、将糯米粉和糖混合

在制作枣夹糯米糕之前，我们需要将糯米粉和糖混合。这样做可以使糯米糕更加甜美，口感也会更加绵软。

四、加入适量的开水

在混合好糯米粉和糖之后，我们需要加入适量的开水。开水的作用是让糯米粉更加容易混合，从而制作出更好的枣夹糯米糕。

五、搅拌成均匀面团

在加入开水后，我们需要不断地搅拌面团，直到面团变得均匀。这样做可以使枣夹糯米糕更加美味、口感更加绵软。

六、将面团放入模具中

在面团变得均匀之后，我们需要将其放入模具中。模具的大小可以根据个人喜好而定，一般建议选用直径为8-10厘米左右的模具。

七、放入红枣碎和芝麻

在将面团放入模具中之前，我们需要在模具底部铺上一层红枣碎和芝麻。这样做可以增加枣夹糯米糕的口感和美味程度。

八、将面团压实

在铺上红枣碎和芝麻之后，我们需要将面团压实。这样做可以使枣夹糯米糕更加美观，同时也可以增加其口感的绵软度。

九、用保鲜膜覆盖

在将面团压实之后，我们需要用保鲜膜将其覆盖。这样做可以防止其表面干燥，从而使枣夹糯米糕更加绵软。

十、放入蒸锅中蒸煮

在将面团覆盖好保鲜膜之后，我们需要将其放入蒸锅中进行蒸煮。一般建议蒸15-20分钟左右，这样可以使糯米粉充分发酵，口感更加绵软。

十一、取出晾凉

在蒸好之后，我们需要将枣夹糯米糕取出晾凉。这样可以让其口感更加鲜美，同时也可以增加其营养价值。

十二、切成适当大小的块

在晾凉之后，我们需要将枣夹糯米糕切成适当大小的块。一般建议切成三角形或正方形，这样不仅美观，而且也方便携带。

十三、食用或保存

在切好之后，我们可以直接食用枣夹糯米糕，也可以将其保存起来。一般建议放入密封袋中，放在阴凉干燥处保存。

十四、分享给亲友

枣夹糯米糕不仅是一道美味的甜品，还是一份精心准备的礼品。我们可以将其分享给亲朋好友，一起品尝其鲜美的口感。

十五、

枣夹糯米糕是一道营养丰富、口感绵软的美食。通过制作我们可以在家中享受到美味的口感，也可以将其作为礼品送给亲朋好友。希望大家通过本篇文章能够学会如何制作美味的枣夹糯米糕，享受美食的同时也增加生活的趣味。

枣夹糯米糕的制作方法

枣夹糯米糕，是一道传统的中国小吃，以糯米为主料，加入红枣等各种材料制作而成。其口感软糯，味道香甜，深受广大人民喜爱。在这里，笔者将为大家分享制作枣夹糯米糕的具体方法，让大家可以在家中轻松享受到这道美食佳品。

准备材料

我们需要准备好制作枣夹糯米糕的所有材料。主要包括糯米、红枣、花生、白糖等。花生可以根据个人口味来选择是否添加。

浸泡糯米

将准备好的糯米洗净，然后放入盆中浸泡。浸泡时间最好为4-5个小时，以便让糯米充分吸收水分，更容易煮熟。

制作红枣馅

将红枣洗净，去核后用水泡软。然后用搅拌机将红枣打成泥状。如果喜欢吃甜一点的，可以添加适量白糖调味。

炒花生

将花生用油炸或炒熟，然后剥皮，磨成粉末状。花生粉可以放入红枣馅中，也可以直接铺在糯米糕上面做装饰。

煮糯米

将浸泡好的糯米沥干水分，然后放入电饭煲或者蒸锅中蒸熟。蒸的时间大约为20-30分钟左右，直到糯米变得透明，软糯有嚼劲。

调制糯米

将蒸熟的糯米取出，加入适量的白糖，搅拌均匀。如果喜欢口感更加柔软细腻的糯米糕，可以加入一些植物油搅拌均匀。

制作夹心

将蒸熟的糯米揉成圆球形，然后压扁。在中间加入适量的红枣馅和花生粉，包裹成圆球状。

造型

将制作好的糯米球放在花生粉中轻轻滚动一下，使糯米球表面均匀地附上一层花生粉，然后放在模具中用力压实。

蒸制

将模具中的糯米球放入蒸锅中蒸熟。时间大约为15-20分钟左右，直到糯米糕变得有光泽，并且完全熟透。

取出

将蒸好的糯米糕取出，用刀子将其分割成小块状。每块大小可以根据个人喜好来定。

点缀

将小块状的糯米糕放在盘子中，然后在上面撒一些花生粉或者其他点缀材料，如果仁、糖粉等，增加其美感。

装盘

将点缀好的糯米糕装盘，摆放整齐。可以根据个人喜好搭配不同的配菜和饮品，如柠檬水、茶水等。

品尝

终于可以品尝到自己亲手制作的枣夹糯米糕啦！口感软糯，味道香甜，美味可口，让人流连忘返。

小贴士

如果觉得糯米糕有些干，可以在红枣馅中加入一些油脂，如花生油、橄榄油等。这样可以增加糯米糕的柔软度和口感。

制作枣夹糯米糕看似简单，但却需要注意很多细节。希望通过这篇文章的介绍，可以为大家提供一些有用的制作技巧和经验。祝愿大家都能做出口感软糯、味道香甜的美食佳品！

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