自制猪扒的制作方法（从选材到烹饪全面解析，轻松做出美味猪扒）

猪肉是很多人喜欢的食材之一，其中猪扒更是备受青睐。在外用餐时，大多数人会点一份猪扒来品尝美食。你是否想过在家自己动手做一份猪扒呢？下面，我们就来分享一下自制猪扒的制作方法。

一、选材——选用好的猪排

选择优质的猪排是制作美味猪扒的关键。建议选用厚度在1.5-2.5厘米之间、带有一定脂肪的猪排，这样可以保证烹饪后口感更加美妙。

二、处理——腌制猪排

处理猪排前需要先将它清洗干净，然后用厨房纸吸干水分。接下来将猪排放入腌料中进行腌制，腌料可以根据个人口味自行调整，但必须含有盐、胡椒、大蒜和柠檬汁，可以增加味道。

三、处理——用擀面杖敲打猪排

敲打猪排可以使它更加鲜嫩。用擀面杖轻轻敲打猪排两侧，使其表面变得平坦、宽阔，并让肉质更加鲜嫩。

四、处理——用刀子切几个小口

在烹饪猪扒之前，在猪排上切几个小口。这样做可以防止猪排在烤制时因肉收缩而变形。

五、处理——用油刷刷上一层橄榄油

在烹饪之前，用油刷在猪排上刷上一层橄榄油。这样做可以让猪排不易粘连于烤架上。

六、烹饪——准备烤架

在烤制之前，要先准备好烤架。建议使用烤箱配套的烤架，将其放在烤箱中居中位置。

七、烹饪——预热烤箱

将烤箱预热至200摄氏度，大约需要10-15分钟时间。

八、烹饪——烤制猪扒

将腌制好的猪排放在预热好的烤架上，然后放入预热好的烤箱中，烤制10-15分钟，翻面后再烤10-15分钟即可。

九、烹饪——给猪扒加上调味料

在猪扒完成烤制后，将其从烤箱中取出，用温水清洗干净表面的调味料，然后将其再次刷上橄榄油并撒上胡椒粉，焗5分钟即可。

十、品尝——美味自制猪扒完成啦！

这时候，一道香气扑鼻的自制猪扒就完成了。将它盛在盘子里，搭配沙拉或其他配菜一起享用吧。

十一、小贴士——注意事项

1.烤制时不要离开厨房，以免出现意外情况。

2.烤架要放在烤箱的居中位置，以免烤制不均。

3.为了保证口感，不建议过度烤制猪扒。

十二、小贴士——如何搭配配菜？

1.水果沙拉——将水果切成小块，拌上酸奶或蜂蜜，搭配自制猪扒，可口又健康。

2.烤蔬菜——将洋葱、红辣椒、西兰花等蔬菜切成小块，放在烤盘里，加入橄榄油和盐，和猪扒一起烤制，味道更佳丰富。

十三、小贴士——如何保持烤箱清洁？

每次使用烤箱后，要记得清洁烤箱内部，以免积累了过多的油渍和食物残渣影响下一次的使用。

十四、小贴士——如何保存自制猪扒？

如果你制作的自制猪扒太多了，可以将其分成小份，放在密封袋内冷冻保存。这样可以保持猪扒的新鲜度，并在需要的时候方便拿出来加热。

十五、——自制猪扒简单易学，美味可口

通过以上的介绍，相信大家对自制猪扒的制作方法有了更全面的了解。只要你有耐心和热爱美食的心，就能轻松做出一份美味可口的自制猪扒。

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