用猪油与葱花制作的香脆饼（独家秘方大揭露，让你在家也能轻松做出美味的猪油葱花油饼！）

每当走在街上，看到热气腾腾的猪油葱花油饼，总是忍不住垂涎三尺。然而，在家中却无从下手。今天，我们就来分享一下独家秘方，让大家也能在家里做出美味的猪油葱花油饼。

一、准备材料

在做猪油葱花油饼之前，首先要准备好材料。需要准备面粉、盐、沸水、油、葱花和猪油等。

二、制作面团

将面粉、盐和沸水混合均匀，揉成光滑的面团。这里有一个小贴士，即在揉面团时要使用力，否则面饼会很硬。

三、和面

将和好的面团分成若干小份，取一份擀成薄片。注意，擀面皮时要尽量使其薄而均匀。

四、切成长条

将擀好的面皮切成长条状，宽度约为3厘米，长度可根据自己的需要进行调整。

五、制作油酥

将猪油和面粉混合均匀，揉成小球。这里需要注意的是，油酥中的猪油要冷藏后才能使用。

六、夹馅

将油酥放在面皮上，卷成长条状。这里需要用到“三折法”，即将面皮对折，再将两侧往中间折叠。重复以上步骤，将面皮卷成长条。

七、搓成饼

将卷好的长条搓成圆饼状。注意，搓制饼皮时要用力，使之压薄。

八、切花刀

将切花刀斜着向饼皮上切几刀，这样可以使饼皮更加酥脆。

九、烤制

将切好的饼放入锅中烤制。这里需要用中火，翻面时要轻拍饼皮，使其更加松软。

十、放凉

将烤制好的饼放在烤网上放凉，这样可以保证饼皮的酥脆。

十一、加入葱花

在烤制好的饼皮表面撒上一些葱花，这样可以让饼皮更加美味。

十二、再次烤制

将加入葱花的饼皮再次放入锅中烤制，这样可以将葱花与饼皮完美融合。

十三、出锅

将烤制好的饼取出，放在盘子中，静待凉爽。

十四、享用

将凉爽的饼拿出来，品尝其酥脆可口的口感，感受猪油与葱花的香气。

十五、

做好一份美味的猪油葱花油饼，需要耐心和技巧。希望本篇文章能够为大家提供一些帮助，让大家在家也能轻松做出美味的饼皮。

Tags：猪油