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猪油豆沙酥是中国传统的小吃之一，外脆内软、甜而不腻，是很多人心中的美食经典。今天我们来分享一下制作这款美食的步骤和技巧。
准备工作：食材和器具
首先要准备好食材，包括猪油、面粉、豆沙和糖等，同时还需要一些厨房用品，例如搅拌机、切面器等。
将猪油加热融化
将猪油加热至融化状态，然后放凉备用。
制作面团
将面粉、糖和适量的油混合在一起，搅拌均匀后逐渐加入水，搅拌成面团。
搅拌豆沙馅
将豆沙倒入搅拌机中，加入少量的糖和油，搅拌成为细腻的豆沙馅。
将面团揉成条形
将面团揉成条形，再分成适量大小的小团。
包入豆沙馅
将小团揉圆后，压扁成圆形，放入适量的豆沙馅，包好后捏紧。
将酥皮压扁
将酥皮按成扁平的圆形，将包好豆沙馅的面团放在酥皮中间。
翻折酥皮包裹面团
将酥皮四周翻折包裹住面团，捏紧封口。
切割面团
用切面器将面团切割成均匀的小块。
用刀刻花
用刀在小块面团表面刻上花纹。
将酥皮冷藏
将切好的面团放入冰箱冷藏30分钟。
烤制猪油豆沙酥
取出冷藏的面团，预热烤箱180度，将面团放在烤盘上，烤制20-25分钟即可。
品尝猪油豆沙酥
烤制好的猪油豆沙酥金黄酥脆，内馅酥软，甜而不腻，非常美味。
保存猪油豆沙酥
烤制好的猪油豆沙酥可以保存在密封的容器中，放置于阴凉干燥处，保存期限大约为一周。
猪油豆沙酥虽然做起来稍有些麻烦，但味道却十分美味。我们可以利用周末的时间动手制作一些，与家人朋友分享这款传统美食的美好。
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