休闲小吃，自制香酥炸鸡块的做法（让你在家也能享受美味零食）

休闲时光总是会让人垂涎欲滴，而炸鸡就是休闲时光必不可少的小吃之一。在外面购买的炸鸡虽然美味可口，但是我们更想要做出属于自己的美味。今天就让我们一起来学习如何自制香酥炸鸡块吧！

一、准备食材和调料

在制作美食之前，我们需要准备好食材和调料。我们需要制作面粉淀粉糖浆，同时准备好鸡腿肉、盐、黑胡椒粉、鸡蛋、面包糠、油等食材和调料。

二、将鸡肉切成块

将鸡腿肉切成大小适中的块，用刀背将其拍松，让其更加入味。

三、腌制鸡肉

将鸡肉块放入碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉进行腌制。腌制时间为半个小时。

四、准备面粉淀粉糖浆

将适量的淀粉和面粉放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀。接着，将糖放入锅中，加入适量的水煮沸，让其形成糖浆。

五、沾上鸡蛋液

将鸡蛋打入碗中，打散成蛋液。将腌制好的鸡肉块沾上鸡蛋液，让其充分裹住。

六、裹上面包糠

将沾有鸡蛋液的鸡肉块放入面包糠中，让其裹上一层厚厚的面包糠。

七、煎炸鸡肉块

将油倒入锅中，加热至160度左右。将裹好面包糠的鸡肉块放入锅中煎炸至金黄色。

八、捞出沥干油分

将煎炸好的鸡肉块捞出，用吸油纸吸干多余的油分。

九、再次沾上糖浆

将煎炸好的鸡肉块放入糖浆中浸泡，让其充分裹住一层糖浆。

十、再次裹上面包糠

将沾有糖浆的鸡肉块再次裹上一层面包糠。

十一、再次煎炸鸡肉块

将裹好面包糠的鸡肉块放入锅中再次煎炸至金黄色。

十二、捞出沥干油分

将再次煎炸好的鸡肉块捞出，用吸油纸吸干多余的油分。

十三、美食享用时间

将制作好的香酥炸鸡块放入盘中，加入适量的蔬菜和调料，就可以享用美食了。

十四、小贴士：如何让鸡肉更入味

如果想让鸡肉更加入味，可以在腌制时加入姜片和葱段，这样可以去除鸡肉的腥味。

十五、

自制香酥炸鸡块是一道美味的休闲小吃，只要掌握好制作方法，就能在家享用到美食。不过，炸鸡过程中一定要小心，注意安全。希望大家可以在自己的厨房里，轻松制作出属于自己的美味香酥炸鸡块！

自制香酥炸鸡块食谱

想必大家都有过在街头巷尾品尝到酥脆可口的香酥炸鸡块的经历吧。其外表金黄、脆香可口，肉质鲜嫩多汁，让人垂涎欲滴。而今天，我们就要来分享一下自制香酥炸鸡块的做法，让你在家也能轻松享受这道美味佳肴。

一、准备食材和厨具

在制作香酥炸鸡块前，首先需要准备好需要的食材和厨具。食材包括鸡肉块、面粉、淀粉、盐、胡椒粉、辣椒粉、鸡蛋等，厨具包括平底锅、炒勺、碗、刀板等。

二、处理鸡肉

将鸡肉洗净后切成适当大小的块状，用盐、胡椒粉、辣椒粉等调味品腌制30分钟左右，让肉质更加鲜美。

三、准备面糊

将面粉、淀粉、盐、胡椒粉等混合在一起，逐渐加入适量的清水，搅拌成稠状的面糊。

四、涂抹面糊

将腌制好的鸡肉块逐一涂抹上面糊，确保每个鸡块都能被充分包裹上。

五、准备油锅

将油倒入平底锅中，待油温升高至170℃左右时，可以开始下锅炸鸡块。

六、炸鸡块

将涂抹好面糊的鸡肉块放入油锅中，炸至金黄色，表面酥脆即可取出。

七、控制油温

在炸鸡块的过程中，需要时刻注意控制油温，以避免炸过头或不熟的情况发生。同时也要注意安全，防止油溅到身体。

八、沥干油份

将炸好的鸡块取出后，放入纸巾上沥干多余的油份，让其更加健康美味。

九、可配搭不同调味酱

香酥炸鸡块可以搭配多种不同的调味酱，如蜂蜜芥末、番茄酱、辣椒酱等，口味更加多样化。

十、注意保存方式

如果炸好的鸡块没有吃完，需要注意保存方式，可以放入密封盒中或冰箱冷藏，以保证食品的安全和新鲜度。

十一、变换口味

在制作香酥炸鸡块时，也可以变换口味，如加入五香粉、咖喱粉等不同的调味品，让食品更加美味。

十二、注意食用量

虽然香酥炸鸡块美味可口，但过量食用会对身体健康造成负面影响，因此需要控制食用量。

十三、适当搭配其他菜肴

香酥炸鸡块可以搭配多种不同的菜肴，如蔬菜沙拉、甜玉米粒等，搭配起来更加丰富多彩。

十四、享受美食

当香酥炸鸡块出锅后，香气四溢，让人垂涎欲滴。拿起一块，一口咬下去，肉质鲜嫩多汁，外脆内软，让人回味无穷。

十五、

自制香酥炸鸡块不仅简单易学，而且风味独特，深受大众喜爱。当你在家制作这道美食时，不仅能享受美味佳肴，还能尽情发挥自己的创意，变化出更多的口味。快来试试吧！

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