DIY伯爵茶曲奇，轻松享受下午茶时光（茶香四溢的伯爵茶曲奇制作教程）

下午茶是生活中的一种仪式感，而伯爵茶曲奇是下午茶中不可或缺的小点心。今天，我们就来一起学习制作伯爵茶曲奇，享受轻松愉快的DIY时光。

准备原材料——蛋黄、糖粉、低筋面粉、泡打粉、盐、牛油、伯爵茶叶

在制作伯爵茶曲奇之前，我们需要准备好必要的原材料，包括蛋黄、糖粉、低筋面粉、泡打粉、盐、牛油和伯爵茶叶。

烘焙前的准备——预热烤箱

在烘焙之前，我们需要将烤箱预热至适当的温度，这样才能保证伯爵茶曲奇的烘焙效果。一般来说，预热温度为170℃左右。

将伯爵茶叶加入面粉——调制伯爵茶面粉

将伯爵茶叶放入食品加工机中，加入低筋面粉，一起混合均匀，就能制作出具有浓郁茶香的伯爵茶面粉。

将牛油和糖粉打发——制作黄油糊

将牛油和糖粉放入容器中，用电动打蛋器搅拌打发至呈现乳白色状，制成黄油糊。

将黄油糊和蛋黄混合——打发蛋黄糊

将打发好的黄油糊与蛋黄混合，用电动打蛋器继续搅拌打发，制成蛋黄糊。

将伯爵茶面粉倒入蛋黄糊中——搅拌均匀

将伯爵茶面粉倒入蛋黄糊中，用刮刀搅拌均匀，直到形成柔软的面团。

制作饼干形状——揉面团

将揉好的面团分成小块，轻轻揉成圆形，在表面撒上少量糖粉。

饼干造型——印花

将圆形的面团放在制作好的伯爵茶印花刻板上，用力压制，使面团沾满花纹，形成印花饼干。

摆放饼干——摆放在烤盘上

将制作好的饼干摆放在烤盘上，保持一定的间距，防止烘焙时粘在一起。

烤制饼干——烘焙15-20分钟

将烤盘放入已预热的烤箱中，烤制15-20分钟，直到饼干变成金黄色即可取出。

出炉后的处理——待凉

将烤制好的伯爵茶曲奇取出，待其自然冷却，变得更加香脆可口。

享用伯爵茶曲奇——搭配下午茶

将伯爵茶曲奇搭配着浓郁香气的红茶或咖啡，轻松享用下午茶时光。

小贴士——如何保持饼干新鲜

将制作好的伯爵茶曲奇放在密封袋中，放置在阴凉干燥的地方，可保持饼干的新鲜度。

伯爵茶曲奇的变化——添加更多口感

在制作伯爵茶曲奇时，可适当添加蔓越莓、核桃、巧克力等食材，让饼干口感更加丰富。

——DIY伯爵茶曲奇，享受轻松下午茶时光

制作伯爵茶曲奇不仅仅是一种烘焙方式，更是一种享受生活、放松心情的方式。在家中DIY一份伯爵茶曲奇，配上一杯浓香的红茶，好不惬意。

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