学做伯爵奶茶奶油蛋糕卷（简单易学）

伯爵奶茶奶油蛋糕卷是一款美味的甜点，它融合了伯爵奶茶和奶油蛋糕的味道，口感绵密且香甜可口。下面，让我们一起学习如何制作这款美味的伯爵奶茶奶油蛋糕卷吧！

一、准备材料

在制作伯爵奶茶奶油蛋糕卷之前，我们需要准备以下材料：低筋面粉、鸡蛋、细砂糖、泡打粉、玉米油、牛奶、伯爵奶茶袋、淡奶油。

二、制作伯爵奶茶液

将伯爵奶茶袋放入牛奶中泡5分钟，然后用小火加热至70摄氏度左右，取出伯爵奶茶袋后将牛奶冷却备用。

三、制作面糊

将鸡蛋和细砂糖倒入盆中，用电动打蛋器搅拌至浅黄色，然后倒入玉米油和伯爵奶茶液，继续搅拌均匀。

四、制作蛋糕卷

将低筋面粉和泡打粉混合筛入面糊中，用刮刀搅拌均匀，然后倒入烤盘中，平均铺开，放入预热至180摄氏度的烤箱中烤10-15分钟。

五、翻转蛋糕

取出烤好的蛋糕，放在竹帘上铺好的烤布上，将烤布卷住和蛋糕一起翻转。

六、敷上奶油

将淡奶油加入细砂糖中，用电动打蛋器打发至七八成发，均匀敷在蛋糕上。

七、卷起蛋糕

用竹帘卷住烤布，将蛋糕轻轻卷起来。

八、装饰

将剩余的奶油装入裱花袋中，装饰在蛋糕表面，撒上适量的伯爵奶茶粉即可。

九、切片

将蛋糕卷放在冰箱中冷藏1-2小时，取出后即可切片享用。

十、注意事项

制作过程中要注意材料的配比和烤箱的温度，以免影响蛋糕的口感和美观。

十一、伯爵奶茶的功效

伯爵奶茶含有丰富的多酚和茶碱等物质，有抗氧化和抗衰老的功效，对心血管疾病和胃肠疾病等都有一定的预防作用。

十二、奶油的选择

制作伯爵奶茶奶油蛋糕卷时，最好选择质量好、脂肪含量适中的淡奶油，这样可以保证蛋糕卷的口感更加绵密。

十三、烤箱的温度掌控

在制作蛋糕卷时，要注意烤箱的温度掌控，一般需要预热至180摄氏度左右，时间一般为10-15分钟，具体时间还要根据烤箱的性能来进行调整。

十四、蛋糕的卷起

在将蛋糕卷起时，要注意力度的掌控，太用力会导致蛋糕破裂，太轻则无法卷起，需要掌握好力度。

十五、

伯爵奶茶奶油蛋糕卷是一款美味可口的甜点，制作过程虽然需要一定的技巧和耐心，但只要掌握好每个步骤，就能制作出完美的伯爵奶茶奶油蛋糕卷了。

Tags：伯爵奶茶