自制蛋挞不加淡奶油做法（不用奶油也能做出美味蛋挞）

蛋挞是广受欢迎的一种小点心，而在制作蛋挞时，淡奶油被认为是必不可少的材料之一。但是，不是每个家庭都会备有淡奶油，或者有些人由于健康因素而不愿使用奶油。本文将为大家介绍一种不加淡奶油的蛋挞制作方法，让您在家也能轻松制作出美味蛋挞。

一、准备材料：鸡蛋、牛奶、糖、面粉、玉米淀粉、香草精。

二、制作酥皮：将面粉和玉米淀粉混合，倒入砂糖搅拌均匀，加入切成小块的黄油揉成面团。

三、包覆酥皮：将揉好的酥皮在保鲜膜上擀成长条状，将黄油均匀涂抹在酥皮上，将酥皮卷起。

四、制作蛋挞皮：将酥皮切成适合的大小，擀成薄片状，放入模具中，将多余的酥皮切掉，用叉子在酥皮上扎几个小孔。

五、制作蛋液：将鸡蛋打散，加入糖和牛奶，搅拌均匀，加入香草精。

六、倒入蛋液：将蛋液倒入蛋挞皮中，至八分满即可。

七、烤制蛋挞：将制作好的蛋挞放入烤箱中烤制，烤箱预热180度，烘焙时间约15-20分钟。

八、取出蛋挞：烤好后取出蛋挞，待其冷却后即可享用。

九、口感介绍：经过这种制作方作出来的蛋挞酥皮香脆可口，口感与使用淡奶油的蛋挞相差不大。

十、保鲜方式：将做好的蛋挞放置于密封盒中，放入冰箱冷藏即可。

十一、注意事项：制作酥皮时要保证黄油不要化开，切酥皮时要注意刀具的清洁卫生。

十二、蛋挞的吃法：蛋挞可以与茶、咖啡搭配食用，也可以作为甜点在午后品尝。

十三、适合人群：适合各年龄段人群食用，尤其是小孩子和老人家，但是过敏于鸡蛋和牛奶的人不能食用。

十四、蛋挞的文化：蛋挞有着丰富的文化内涵，源于葡萄牙传统糕点，现已成为中国南方流行的小点心。

十五、通过这种不加淡奶油的蛋挞制作方法，我们可以轻松制作出美味的蛋挞，同时也可以为健康保驾护航。让我们一起享受美食的同时也注重自身的健康。

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