不加水的一发蓬松柔软南瓜馒头（做法详解）

南瓜馒头是中国传统的主食之一，因其口感绵软、有营养而备受青睐。本文将介绍如何制作不加水的一发蓬松柔软南瓜馒头，让你在家也能享受到美味的口感。

一、准备材料：南瓜、中筋面粉、酵母、白糖、油、盐

首先要准备好制作南瓜馒头所需的材料，包括南瓜、中筋面粉、酵母、白糖、油、盐等，材料的质量和比例对于南瓜馒头的口感起着至关重要的作用。

二、南瓜蒸熟处理

将南瓜去皮后切成小块，放入锅中蒸熟，待其变软后用勺子压成泥状，这样能使南瓜馒头更加绵软。

三、和面

在面盆中加入适量面粉和酵母，揉搓至面团完全光滑，搓成小球状，放置在面盆内醒发。

四、加入南瓜泥和调料

将南瓜泥、油、盐和白糖加入到醒发的面团中，搅拌均匀，这样可以让南瓜馒头更加的松软。

五、醒面

将和好的面团放置在温暖的地方醒发，一般需要1-2个小时，这样才能使南瓜馒头蓬松。

六、揉制

将醒发后的面团重新揉制，使其更加柔软蓬松，这样才能做出好吃的南瓜馒头。

七、分割

将揉制好的面团切割成适当大小的小面团，这样可以保证每个南瓜馒头大小相等。

八、整形

将切割好的小面团搓圆后轻轻压扁，整形成长条状，这样能增加口感。

九、二次发酵

将整形好的小面团放入蒸锅中进行二次发酵，保持室温30-40分钟。

十、上锅蒸煮

将二次发酵好的南瓜馒头放入蒸锅中蒸煮，大约需要20分钟左右，直到馒头表面变成半透明状态即可取出。

十一、晾凉

将蒸好的南瓜馒头晾凉，等待其冷却之后，口感更佳。

十二、保存

将做好的南瓜馒头放置在密封盒中，冰箱冷藏可保存5-7天，即使多了也不会变硬。

十三、尝鲜

当南瓜馒头制作好之后，你可以马上品尝它的美味口感，这是一种别样的感觉。

十四、应用

南瓜馒头可以作为早餐、午餐和晚餐的主食，也可以当做点心来享用，无论是沾酱还是单吃都非常美味。

十五、

不加水的一发蓬松柔软南瓜馒头是一种口感绵软、营养丰富的传统中式点心，本文详细介绍了南瓜馒头的制作方法，希望能给大家带来一些帮助，让大家在家也可以品尝到美味的南瓜馒头。

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