不辣版回锅肉的做法（学会这个菜）

回锅肉是一道经典川菜，但是对于不爱吃辣的人来说，可能会觉得过于辣口。今天，我们就来分享一份不辣版回锅肉的做法，让大家在家也能享受到美味的回锅肉。

一、选购材料

在准备做不辣版回锅肉之前，我们需要先购买一些食材。我们需要购买猪肉五花肉、蒜苗、姜、蒜、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、盐、鸡精、料酒和生抽等材料。

二、准备工作

将五花肉洗净，在水中浸泡30分钟，然后切成薄片。蒜苗洗净后切成3厘米长的段。姜和蒜切成末备用。

三、五花肉处理

将五花肉倒入热水中焯水烫过，焯水后沥干水分备用。在焯水时可以加入适量的盐和料酒提升口感。

四、热锅加油

将锅放在火上，加入少量的油，等油热后倒入五花肉，翻炒至肉变色。

五、加入姜蒜末

在炒五花肉的时候，可以加入姜和蒜末，增加回锅肉的香气。

六、加入豆瓣酱

炒至五花肉变色后，加入适量的豆瓣酱和郫县豆瓣酱，继续翻炒至出红油。

七、加入蒜苗

当豆瓣酱出红油后，加入蒜苗，继续翻炒。

八、调味

在蒜苗变软之后，适当加入盐、鸡精和生抽进行调味，然后再次翻炒均匀。

九、装盘

将炒好的不辣版回锅肉装盘，表面可以点缀一些葱花提升颜值。

十、不辣版回锅肉的口感

这道不辣版回锅肉不仅口味浓郁，而且入口不会太辣。同时，五花肉的肥瘦搭配让这道菜肴更加鲜嫩多汁。

十一、不辣版回锅肉的食用时间

这道不辣版回锅肉可以在餐前或晚餐时食用，搭配米饭或馒头都是不错的选择。

十二、不辣版回锅肉的食用禁忌

肥胖人群不宜多食用这道菜，因为五花肉本身就含有较高的脂肪含量，过多摄入会导致体内脂肪积累。

十三、不辣版回锅肉的保质期

这道菜可以放置在冰箱中保存，保质期大约为三天左右。

十四、不辣版回锅肉的营养价值

五花肉含有丰富的蛋白质和脂肪，适量食用有利于增强体力、提高抵抗力。同时，蒜苗也富含维生素C和微量元素，有助于调节身体机能。

十五、

以上就是不辣版回锅肉的详细做法。在家里做一道美味的回锅肉，既省钱又健康。不妨尝试一下，让我们的餐桌更加丰富多彩。

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