用少量材料轻松做出滑嫩蛋糕（简单易学的蛋糕制作方法）

蛋糕是很多人喜爱的甜点，但制作起来常常需要耗费时间和精力，特别是需要打发蛋白的蛋糕，许多人因此望而却步。然而，今天我们将为大家介绍一种不需要打发的蛋糕做法，只需少量材料就能轻松制作出口感滑嫩、味道美味的蛋糕。

一、准备材料

在制作这款滑嫩蛋糕时，需要准备低筋面粉、鸡蛋、牛奶、细砂糖、黄油和泡打粉等材料。低筋面粉是为了增加蛋糕的柔软度和口感，泡打粉则是为了让蛋糕更加松软。

二、打散鸡蛋

首先需要将鸡蛋打散，然后加入细砂糖搅拌均匀。这一步操作可以使用打蛋器或手动搅拌，重点是要打散鸡蛋和砂糖，使其充分混合。

三、加入牛奶

接下来需要将牛奶加入鸡蛋液中，搅拌均匀。牛奶的作用是增加蛋糕的湿润度，使其更加细腻。

四、加入低筋面粉

将低筋面粉过筛后加入蛋糊中，继续搅拌均匀。过筛的目的是让面粉更加细腻，避免面团出现颗粒。

五、加入泡打粉

最后需要将泡打粉加入蛋糊中，再次搅拌均匀。泡打粉的作用是增加蛋糕的松软度，使其更加蓬松。

六、加入融化的黄油

将黄油融化后，加入蛋糊中，再次搅拌均匀。融化的黄油的作用是增加蛋糕的香气和滑嫩度。

七、将面糊倒入模具中

将做好的面糊倒入模具中，平整表面。建议选用烤盘纸或刷上一层黄油，以免蛋糕粘在模具上。

八、烘焙蛋糕

将蛋糕放入预热好的烤箱中，烤制约20-25分钟。具体时间根据不同的烤箱和模具大小而定，建议在烤制过程中多观察。

九、取出蛋糕

待蛋糕表面呈现金黄色并且可以用牙签戳透后，取出蛋糕，放置冷却架上待凉。这样能够保证蛋糕口感更好，也避免了切割时出现碎屑。

十、切割蛋糕

当蛋糕完全冷却后，使用刀具将蛋糕切成自己喜欢的大小，可以洒上一层糖粉或装饰果仁等。

十一、保存蛋糕

如需保存蛋糕，建议将其放在密封的容器中，并放置在冰箱中。蛋糕的保质期大概为3-4天。

十二、享用蛋糕

制作好的滑嫩蛋糕可以作为下午茶或甜点品尝，口感柔软，香气扑鼻，让人回味无穷。

十三、小贴士

在制作蛋糕时，需要注意一些小细节，如材料要先准备好、面糊要搅拌均匀、烤箱预热等等。这些小细节能够保证蛋糕口感更佳，也避免了制作过程中出现的差错。

十四、多种口味

在制作滑嫩蛋糕时，可以根据自己的口味添加不同的配料，如巧克力颗粒、草莓碎等。这些配料能够增加蛋糕的口感和美观度。

十五、

通过以上步骤，我们可以轻松制作出一款口感滑嫩、味道美味的蛋糕。相比于需要打发蛋白的蛋糕，这种做法更加简单、方便，也更容易成功。希望大家尝试制作，享受制作和品尝的乐趣。

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