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千层蛋糕是一款美味的甜点，但是传统的制作方法需要使用烤箱，对于没有烤箱的人来说，可能会觉得有些棘手。但是，今天我们将介绍一种不需要烤箱的千层蛋糕制作方法，让大家也能轻松地享受美味的千层蛋糕。
一：准备工作
准备一个6寸的圆形模具，将模具内表面涂抹一层植物油，再撒上适量的面粉，备用。
二：制作蛋糕体
将180克低筋面粉、5克泡打粉、10克玉米淀粉混合均匀，备用。
三：调制蛋糊
将3个鸡蛋、60克白砂糖放入碗中，用电动打蛋器打发，打至蛋黄和蛋白分离，并且打发到蛋白挺立的状态。
四：拌合面粉和蛋糊
将准备好的面粉混合物分两次加入蛋糊中，轻轻搅拌均匀，不要出现明显的颗粒。
五：蒸蛋糕体
将混合好的蛋糕糊倒入模具中，用保鲜膜包裹模具，放入蒸锅中，大火蒸20分钟。
六：制作奶油酱
将200毫升淡奶油倒入碗中，加入适量白砂糖，用电动打蛋器打发至奶油成型。
七：制作千层
将蒸好的蛋糕切成5-6片，每片涂抹上一层奶油酱。
八：堆叠千层
将涂有奶油酱的蛋糕片一片片叠在一起，形成一个圆柱形，压实。
九：制作蛋黄酱
将2个鸡蛋黄、20克白砂糖放入碗中，用电动打蛋器打发至颜色发白，糖完全融化。
十：涂抹蛋黄酱
将打发好的蛋黄酱均匀涂抹在千层蛋糕的表面和侧面。
十一：装饰千层蛋糕
在千层蛋糕的表面铺上适量的巧克力丝或其它装饰物。
十二：冷藏
将装饰好的千层蛋糕放入冰箱冷藏1-2小时。
十三：取出
将冰箱中的千层蛋糕取出，用刀切成适量的薄片。
十四：品尝
千层蛋糕口感细腻、丝滑，加上奶油和蛋黄酱的香甜味道，绝对是一款美味的甜点。
十五：
这种不需要烤箱的千层蛋糕制作方法相对简单，而且口感绝佳，非常适合在家里制作。大家可以根据自己的口味，选择不同的装饰物，制作出属于自己的特色千层蛋糕。
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