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千层蛋糕，不需要烤箱（无烤箱）

游客 2024-07-14 11:54:02 美食做法 80 ℃

千层蛋糕是一款美味的甜点，但是传统的制作方法需要使用烤箱，对于没有烤箱的人来说，可能会觉得有些棘手。但是，今天我们将介绍一种不需要烤箱的千层蛋糕制作方法，让大家也能轻松地享受美味的千层蛋糕。

千层蛋糕，不需要烤箱（无烤箱）

一：准备工作

准备一个6寸的圆形模具，将模具内表面涂抹一层植物油，再撒上适量的面粉，备用。

二：制作蛋糕体

将180克低筋面粉、5克泡打粉、10克玉米淀粉混合均匀，备用。

千层蛋糕，不需要烤箱（无烤箱）

三：调制蛋糊

将3个鸡蛋、60克白砂糖放入碗中，用电动打蛋器打发，打至蛋黄和蛋白分离，并且打发到蛋白挺立的状态。

四：拌合面粉和蛋糊

将准备好的面粉混合物分两次加入蛋糊中，轻轻搅拌均匀，不要出现明显的颗粒。

五：蒸蛋糕体

将混合好的蛋糕糊倒入模具中，用保鲜膜包裹模具，放入蒸锅中，大火蒸20分钟。

千层蛋糕，不需要烤箱（无烤箱）

六：制作奶油酱

将200毫升淡奶油倒入碗中，加入适量白砂糖，用电动打蛋器打发至奶油成型。

七：制作千层

将蒸好的蛋糕切成5-6片，每片涂抹上一层奶油酱。

八：堆叠千层

将涂有奶油酱的蛋糕片一片片叠在一起，形成一个圆柱形，压实。

九：制作蛋黄酱

将2个鸡蛋黄、20克白砂糖放入碗中，用电动打蛋器打发至颜色发白，糖完全融化。

十：涂抹蛋黄酱

将打发好的蛋黄酱均匀涂抹在千层蛋糕的表面和侧面。

十一：装饰千层蛋糕

在千层蛋糕的表面铺上适量的巧克力丝或其它装饰物。

十二：冷藏

将装饰好的千层蛋糕放入冰箱冷藏1-2小时。

十三：取出

将冰箱中的千层蛋糕取出，用刀切成适量的薄片。

十四：品尝

千层蛋糕口感细腻、丝滑，加上奶油和蛋黄酱的香甜味道，绝对是一款美味的甜点。

十五：

这种不需要烤箱的千层蛋糕制作方法相对简单，而且口感绝佳，非常适合在家里制作。大家可以根据自己的口味，选择不同的装饰物，制作出属于自己的特色千层蛋糕。